Here is Everything You Need to Know About Soju, the National Drink of South Korea
This week, the2018 Winter Olympics will chick off in PyeongChang, South Korea. Enquanto os atletas provavelmente não estarão entre este grupo (pelo menos não até que eles estejam terminados com a competição), um bom número de pessoas vai comemorar as refeições por nocautear algum soju. o que é soju?Soju é um álcool puro, de baixo teor alcoólico, que é o licor mais popular na Coreia., Se não ouviste falar, então tens um ponto cego, porque tem sido o licor mais vendido do mundo, de acordo com a CNN. Talvez isso não deva ser uma surpresa considerando que os sul-coreanos bebem uma média de 13,7 shots de álcool por semana, mais do que em qualquer outro lugar do mundo.
como é feito?,o soju tradicional é feito de uma mistura de arroz e grãos. Entre os anos 1960 e 1990, o uso de arroz foi proibido na produção de soju porque estava em falta, então sojus foi feito com outros amidos como batatas doces e trigo. Embora a proibição já não esteja em vigor, muitos produtores de soju olham para além do arroz para os seus amidos. como é consumido?
na empresa coreana, soju é tipicamente bebido de óculos pequenos e imbibers não servem tradicionalmente a si mesmos., “É muito interativo”, diz Simon Kim, o dono da Cote, uma nova e barulhenta churrasqueira coreana em Nova York, que serve quatro sojus premium e usa o licor em cocktails. “Eu sirvo-te um copo, tu serves-me um copo, brindamos, bebemos, e depois fazemos tudo outra vez.”Uma vez que é cerca de 20% ABV, ele fica em algum lugar entre o vinho e bebida mais dura como gin e uísque em termos de potência.
quase nada, o que provavelmente explica a sua popularidade. “O dinheiro nunca é um problema quando se trata de beber na Coréia, porque você sempre tem soju”, diz Kim. Na Coreia são cerca de 3 dólares por garrafa de 375 mililitros.,
Aqui estão um par de garrafas se você quiser experimentar alguns para si mesmo:
Chum Churum Original Soju (375 ml) Compre Agora, $8.99
Jinro 24 Soju (De 1,75 L) Compre Agora, $16.99
