Lassi recipe With step by step photos-Sweet Lassi is another cooling and refrescing drink to have in the summers. É bastante popular em Punjab e no norte da Índia.

Este doce passi Punjabi que eu faço em casa não é pesado e muito leve. Agora, porque é que estou a chamar a isto uma querida lassi. O lassis não é sempre querido? a resposta é não. também há lassis salgados e conheço alguns dos meus amigos que adoram lassi salgadas.o marido que estudou em Punjab diz que em Punjab, lassis são servidos em grandes copos., em cima dos copos eles adicionam 2-3 tbsp de manteiga branca (makhan). E lembre-se que os lassis são muito grossos.uma colher também é servida com a lassi Punjabi, para que primeiro tenha a manteiga branca macia e amanteigada e depois beba a lassi. Esta lassi é tão pesada que não se pode comer nem comer depois. Algumas pessoas também gostam de ter lassi com parathas ou com samosa chaat.muitas vezes fazemos lassi durante os verões quentes usando um misturador de mão de madeira (chamado de madani, em língua Punjabi). Tenho uma misturadora e uma misturadora eléctrica, mas prefiro fazer lassi assim., Misturar o requeijão caseiro fresco com o tradicional misturador de mãos indiano tem o seu próprio charme. A Lassi também fez este gosto diferente.Lassi de morango.Lassi é especialmente temperado em verões quentes por causa de suas propriedades de resfriamento. Para saborear, você pode adicionar pó de cardamomo ou água de rosa. Guarnece – o com pó de cardamomo e algumas amêndoas cortadas enquanto servem. A adição de açafrão à lassi é opcional.

Eu não adicionei nenhum creme ou makhan. Também adicionei água à coalhada enquanto a misturava., Você tem a opção de adicionar leite ou água. Portanto, esta é uma receita leve lassi e não uma pesada.

como fazer lassi

1. Num morteiro, leve 8 a 10 cápsulas de cardamomo e esmague-as. Remova a casca e esmague as sementes.

2. Esmaga-te até um pó fino.

3. Numa tigela ou panela, tome 2 copos de iogurte fresco. Usei requeijão caseiro.

4. Com um madani, um misturador ou um batedor com fios misture a coalhada até ficar lisa.

5., A coalhada deve ser suave antes de adicionar outros ingredientes.

6. Adicionar 10 a 12 Tbsp de açúcar ou conforme necessário.

7. Em seguida, adicionar 2 xícaras de água refrigerada. Você também pode adicionar 2 xícaras de leite refrigerado, em vez de água. A consistência deste lassi não é fina nem grossa. Se você quer um lassi grosso, em seguida, adicionar 1 a 1,5 copos de água.

8. Agora misture o madani com a mistura de lassi.

9., Continue agitando até que o açúcar se dissolva e você vê uma bela camada espumosa em cima. Você também pode usar um batedor com fio ou um misturador de imersão para o mesmo. Outra maneira é adicionar tudo em um frasco misturador e misturar até suave.

10. Aqui você vê uma boa camada espumosa em cima.

11. Agora adicione 1 tsp do pó de cardamomo esmagado e alguns fios de açafrão. Como um substituto para o pó de cardamomo, você também pode adicionar 2 tsp de água de rosa. Você também pode saltar todos os ingredientes de sabor, se você não tem nenhum.,

12. Mistura-te com a madani outra vez.

13. Adicione cubos de gelo e misture-os novamente.

14. Sirva lassi em copos altos e sirva. Se você quiser, você também pode top com 1 a 2 tbsp de malai (creme que coleta em cima do leite) ou 1 a 2 tbsp de manteiga branca não saltada/makhan. Você também pode guarnição com uma pitada ou dois de cardamomo em pó, 2 a 3 fios de açafrão ou frutas secas picadas.

15. Sirva a doce lassi imediatamente., Algumas pessoas o armazenam no frigorífico por 1-2 dias também. Se planeia mantê-lo no frigorífico, evite adicionar cubos de gelo.

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lassi receita

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Por Dassana Aproximar

Doce Punjabi lassi aromatizado com cardamomo em pó e o açafrão.,

Prep Time 10 mins

Total Time 10 mins

Cuisine North Indian, Punjabi

Course: Beverages

Servings 2 glasses

Units

Ingredients

• ▢ 2 cups chilled fresh curd (dahi or yogurt)
• ▢ 1.,ou leite, ou metade-metade da água e o leite
• ▢ 10 a 12 colheres de sopa de açúcar ou adicionar como por gosto
• ▢ 1 colher de chá de cardamomo em pó ou 2 colheres de chá de água de rosas
• ▢ alguns fios de açafrão , opcional
• ▢ 6 a 8 cubos de gelo, opcional
• ▢ 1 a 2 colheres de sopa de picadas ou cortadas em pedaços, frutos secos, opcional

Instruções

• Em um almofariz, ter de 8 a 10 vagens de cardamomo e esmagá-los., Remova a casca e esmague as sementes. Esmaga-te até um pó fino.
• numa tigela ou panela, tomar 2 chávenas de iogurte fresco refrigerado. Usei requeijão caseiro.
• com um Madani, um misturador ou um batedor com fios apenas misture a coalhada até que se torne suave.
• a coalhada deve ser suave antes de adicionar outros ingredientes a ela.
• Add 10 to 12 tbsp sugar or as required.
• depois adicionar 2 chávenas de água refrigerada., Você também pode adicionar 2 xícaras de leite refrigerado, em vez de água. A consistência deste lassi não é fina nem grossa. Se você quer um lassi grosso, em seguida, adicionar 1 a 1,5 copos de água.
• agora churn the madani in The lassi mixture.
• continue a agitar até que o açúcar se dissolva e veja uma bela camada espumosa no topo. Você também pode usar um misturador de imersão para o mesmo. Outra maneira é adicionar tudo em um frasco misturador e misturar até suave.,
• agora adicionar 1 tsp do pó de cardamomo esmagado e algumas cadeias de açafrão. Como um substituto para o pó de cardamomo, você também pode adicionar 2 tsp de água de rosa. Você também pode saltar todos os ingredientes de sabor, se você não tem nenhum.
• apenas misture com o madani novamente. Adicione cubos de gelo e misture novamente.
• Pour lassi in tall glasses and serve. Se você quiser, você também pode topá-lo com 1 a 2 tbsp de malai (creme que coletam em cima do leite) ou 1 a 2 tbsp de manteiga branca não saltada/makhan.,
• guarnição com uma pitada ou duas de cardamomo em pó, fios de açafrão ou frutos secos picados. Serve a doce lassi punjabi imediatamente.

Notas

1. Esta receita pode ser dobrada ou triplicada.se quiser, pode guardá-lo no frigorífico durante 1-2 dias. Não há necessidade de adicionar cubos de gelo, se você planeja armazenar lassi no frigorífico.,i>

Nutrição Info-se uma tendência semelhante para laticínios valores

informação Nutricional

lassi receita

Quantidade Por porção

Calorias 384Calories de Gordura 72

% Valor Diário*

Gordura 8g12%

Gordura Saturada 5g31%

Colesterol 31mg10%

Sódio 122mg5%

Potássio 379mg11%

Carboidratos 72g24%

o Açúcar 71g79%

Proteína 8g16%

A Vitamina A 240IU5%

a Vitamina C 1.,2mg1%

302mg30%

Ferro 0.3mg2%

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