O único açúcar receita de cookie que você vai precisar! Estes doces fáceis de padaria são suaves, grossos e perfeitos para decoração.

Tempo Total: 1 hora e 25 minutos

Estas grosso, macio, padaria-estilo de Corte de Açúcar Cookies são uma diversão e festas, além de seu Natal cookie bandeja!, Cada mãe (ou avó) deve ter uma receita fácil de biscoito de açúcar que ela pode chicotear em minutos com apenas um punhado de ingredientes simples. Esta é realmente a melhor receita de biscoitos de açúcar de sempre! Corte um lote e divirta-se decorando estes doces doces com os seus entes queridos!

O Melhor de Açúcar Receita de Cookie

Durante anos, procurei um fácil de açúcar receita de cookie que daria perfeitamente grosso, macio cut-out de cookies não espalhar no forno., Em última análise, eu adaptei uma receita que eu encontrei na revista Country Woman para criar estes doces estilo padaria que são absolutamente o melhor! Eles são fáceis de ganhar, são perfeitos para compartilhar com amigos e vizinhos, e eles são um tratamento amigável para crianças que sempre entrega montes de alegria natalícia. Os meus rapazes adoram decorar estas formas divertidas de férias, em grande parte porque são um veículo para acumular tanta cobertura, granulado e doces quanto possível. A receita de biscoito de açúcar clássico é uma tradição de férias que você vai querer salvar e desfrutar para os próximos anos!os biscoitos de açúcar são macios?,apesar de algumas pessoas preferirem biscoitos finos e crocantes, achamos que uma receita perfeita de biscoitos de açúcar deve ser firme o suficiente para manter a sua forma sem se espalhar no forno, mas também macia e flexível com uma migalha macia. Quando metes os dentes nestas bolachas, tens um pouco de resistência mastigada e uma explosão saborosa de manteiga, baunilha e um pouco de extracto de amêndoa.qual a espessura dos biscoitos de açúcar?biscoitos de açúcar macio e grossos são o melhor tratamento de padaria! Para garantir um biscoito grosso, inchado e macio assado, você vai rolar a massa para ¼ de polegada de espessura., Esta é mais espessa do que muitas receitas de cookie recortadas, mas é a melhor maneira de alcançar essa textura ideal.

Como Manter Cookies de Açúcar a partir de Difusão em Forno

Aqui estão algumas de minhas melhores dicas para evitar os cookies se espalhem:

1. Primeiro Rolo, Então Chill. Aprendi este processo com a cozinha de teste da América, e é genial! Rola a massa das bolachas antes de arrefecer, enquanto ainda é macia., Depois de os discos de massa terem endurecido e arrefecido, você pode cortar as formas de biscoitos e cozê-los imediatamente. Rolar a massa macia é muito mais fácil do que rolar uma bola dura de massa refrigerada, e os biscoitos entram no forno enquanto ainda são muito frios e firmes (evitando assim a propagação).arrefecer a massa. É muito importante que arrefeça a massa rolada durante pelo menos 1 A 2 horas antes de cortar. Se você re-rolar as sobras e cortar biscoitos adicionais, chill novamente pouco antes de cozinhar para ter certeza de que a massa é agradável e legal.manteiga à temperatura ambiente., Se a sua manteiga estiver muito quente, a massa será pegajosa e difícil de rolar. Deixe a manteiga fora durante a noite para se certificar de que está à temperatura ambiente antes de fazer a sua massa.farinha suficiente. A quantidade total de farinha necessária para esta massa pode variar (muitas vezes pela umidade na casa, a estação, e a maneira que você Colher e medir a farinha). Se você não tem farinha suficiente em sua massa, os biscoitos são mais propensos a se espalhar., Enquanto rola, adicione pequenas quantidades adicionais de farinha, conforme necessário, para se certificar de que a sua massa não se cola às suas mãos, papel de pergaminho, ou rolo da massa.não exageres. Chicotear demasiado os ingredientes húmidos ou sobrepor demasiado pode adicionar ar excessivo à massa, fazendo com que os biscoitos colapsem e se espalhem no forno.as folhas de assar estão alinhadas. Pulverizar as folhas de cozedura com spray de cozinha ou lubrificar com manteiga ou banha cria uma superfície escorregadia que faz com que as bolachas se espalhem. Em vez disso, alinhe as folhas de cozimento com papel de pergaminho ou tapetes de silicone para “aderência”.,”Folhas de panificação frescas. Nunca coloque massa de Bolacha em lençóis quentes.

Como Fazer Cortar Biscoitos de Açúcar a partir do Zero

Esta fácil e deliciosa massa de biscoito vem em poucos minutos!, Você precisa ser paciente enquanto ele calafrios na geladeira, mas o resultado final vale bem a pena a espera…

Ingredientes

• Todos-propósito farinha
• o Fermento em pó
• Sal
• Manteiga
• de sopa de açúcar
• Ovos
• extrato de Baunilha
• extrato de Amêndoa

Passo 1: Misture a Massa

o Creme junto com a manteiga e o açúcar, adicione os ovos, a baunilha e o extrato de amêndoa; e, finalmente, misture os ingredientes secos até que uma massa macia formas. A textura da massa é muito semelhante ao Play-doh!,

Passo 2: com o Rolo

Divida a massa em 2 partes iguais. Colocar cada porção num pedaço de papel de pergaminho ligeiramente corado ou num tapete de silicone. Rolar até ¼ de polegada de espessura.

Passo 3: Chill

Empilhar os discos de massa sobre uma assadeira (separados por pergaminho), tampe com filme plástico e refrigere pelo menos 1 hora (ou até a empresa).,

Passo 4: Corte As Formas de Cookie

uma Vez que os discos dos rolou de massa são bons e frio, use o seu favorito cortadores de cookie para criar o formato desejado. Transferir as formas para folhas revestidas.

Passo 5: Asse

Asse em 375 graus F forno por 8 a 10 minutos. Os biscoitos são feitos quando as bordas estão apenas começando a marrom, mas eles ainda são bastante macios no centro., Eles vão se firmar como eles cool, por isso tenha cuidado para não sobrecarregá-los ou os cookies vai se tornar difícil. Arrefecer completamente antes de decorar.

Como Decorar Biscoitos de Açúcar

Fosco cookies de açúcar são a mais doce deleite do feriado! Prepara uma série de decorações e deixa os teus filhos ocuparem-se. Não há maneira certa ou errada de fazer isto! Eu incluí uma receita simples para uma grande cobertura de biscoito, mas você também pode usar cobertura, Tubos comprados na loja de gelo, ou uma simples limpeza de açúcar colorido ou sprinkles., Delineie os cookies com cobertura branca ou preencha todo o cookie para obter o máximo de doçura — o que você preferir.

Cookies de Açúcar de Confeiteiro

Este cookie básico de formação de gelo é apenas uma combinação clássica de açúcar de confeiteiro, o leite, o extrato de baunilha e xarope de milho (para brilhar). Ele normalmente se firma em cerca de 30 minutos, mas pode demorar até algumas horas para definir se você colocá-lo em espessura. Deixar a cereja branca, ou dividi-la entre taças menores e tingi-la com corante alimentar., Para projetos detalhados, coloque a cereja em sacos de tubagem ou sacos de plástico Ziploc (e corte de um canto).decorações mais divertidas

• vermelho, branco e verde sprinkles são sempre um toque fácil e festivo e vai ficar bem na sua cobertura antes de se definir.os doces de canela quentes fazem grandes botões, ornamentos, bagas de azevinho ou narizes de rena.as mini-pepitas de chocolate criam pequenos olhos perfeitos nas renas, nas formas do Pai Natal ou nos homens de gengibre.os olhos doces também são uma forma engraçada de criar um rosto.,há duas maneiras de obter aspersores ou açúcar decorador colorido para aderir aos cookies. Se estiver a pôr gelo nas bolachas, adicione as regas ou açúcar enquanto a cobertura ainda está molhada. A cobertura vai ser posta e os sprinkles vão ficar presos à bolacha. Se não estiver a planear congelar os biscoitos, adicione o açúcar ou aspersores à massa dos biscoitos recortada antes de cozer (pressionando suavemente para ajudar os sprinkles a aderirem). O açúcar vai cozinhar no topo dos biscoitos e vai ficar quando arrefecido.,

  

  Armazenamento

  Armazenar o recorte cookies de açúcar em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, por até 1 semana.preparar a massa até um dia antes, rolar os discos e arrefecer no frigorífico durante a noite. Alternativamente, você pode congelar os discos de massa por até 1 mês. Descongelar a massa no frigorífico durante a noite e depois proceder ao corte e à cozedura.,

  cozinhar os cookies com antecedência, permitir-lhes arrefecer completamente, enroscar firmemente e congelar por até 2 meses. Descongelar no balcão à temperatura ambiente antes de decorar.consegue congelar biscoitos de açúcar?

  Sim, você pode congelar os cookies após a formação de gelo e decoração, também. Esteja ciente, entretanto, que a qualidade da cereja ou das decorações não pode ser tão boa quando descongelada. Pode correr, escorrer, ou ser esmagado.

  ao servir a sugestão

  prepare uma bandeja de biscoitos de açúcar cortados e ofereça uma caneca quente de cacau quente, cidra mulled, eggnog, ou chá de lado., É a derradeira guloseima acolhedora!

  

  Dicas para o Melhor Fosco Cookies de Açúcar

  • Extrato de Amêndoa. Tenho um amigo que é um pasteleiro profissional. Ela decora os biscoitos mais intrincados, bonitos, personalizados e vende-os para casamentos, feriados, festas de aniversário, e muito mais. Kelly adiciona uma boa quantidade de extrato de amêndoa para sua massa de biscoito e dá-lhes um sabor tão delicioso, único — então eu peguei essa idéia emprestada!, Eu gosto ½ colher de chá nesta receita, mas você pode cortá-lo de volta para ¼ colher de chá se você preferir um sabor mais sutil. Você também pode omitir o extrato de amêndoa completamente e substituir com extrato adicional de baunilha. manter a massa fria para evitar que os biscoitos se espalhem no forno. Arrefecer durante pelo menos 1 hora antes de cortar e cozinhar e, em seguida, se voltar a rolar as sobras, arrefecer novamente no congelador ou no frigorífico durante cerca de 10 minutos antes de cozinhar.não exagere nos cookies. Observe as bordas dos cookies para apenas começar a virar uma cor ligeiramente mais escura., As entranhas dos biscoitos ainda devem ser macias quando saem do forno. Eles vão se firmar à medida que arrefecem, resultando nessa grande textura macia que estamos procurando. Sobrebaking The cookies will yield dry, hard or crunchy cookies.Decoração Fácil. Eu forneci uma receita simples de açúcar em pó que você pode usar para decorar os biscoitos; no entanto, você pode substituir com qualquer cobertura de biscoito ou gelo que você gosta. Para projetos mais complexos, tente uma cobertura real. Se você quiser uma cobertura mais grossa, mais rica (mas não tanto detalhe em seus projetos), tente uma cobertura de baunilha creme de creme., E para um atalho conveniente que é fácil para as crianças usarem, eu gosto dos diferentes tubos coloridos do biscoito Betty Crocker que você pode comprar no corredor de cozimento na mercearia.,
    

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    Soft Cut-Out de Cookies de Açúcar

    O único açúcar receita de cookie que você vai precisar!, Estes doces fáceis de padaria são suaves, grossos e perfeitos para decoração., almond extract (or reduce to ¼ teaspoon for a more subtle flavor)

    Icing (Optional):

    • 3 cups powdered sugar, sifted
    • 3-4 tablespoons milk
    • 2 tablespoons light corn syrup
    • ½ teaspoon vanilla extract
    • Gel food coloring, optional

    Instructions

    • Whisk together flour, baking powder and salt in a large bowl., Reservar.
    • em uma tigela grande separada, use uma misturadora elétrica para amassar a manteiga e o açúcar até a luz e o fluffy. Adicione ovos, um de cada vez, misturando para combinar. Adicionar extracto de baunilha e extracto de amêndoa; misturar até ser incorporado.
    • Gradualmente adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga; misture em baixa até que uma massa macia formas.
    • dividir a massa em duas porções iguais., Colocar cada porção num pedaço de papel de pergaminho ligeiramente corado ou num tapete de silicone ligeiramente corado. Com um pino rolante ligeiramente corado, rolar a massa até uma espessura de cerca de ¼ de polegada. Use mais farinha se a massa parecer pegajosa.
    • polvilhe Levemente a parte superior da massa com farinha, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 a 2 horas (ou durante a noite).
    forno pré-aquecido a 375 graus F. Linha 2-3 folhas de cozedura grandes com papel pergaminho ou mats de silicone.,
    • retire cuidadosamente uma porção da massa do frigorífico. Utilizar Cortadores de bolachas para cortar a massa em formas desejadas. Organize as formas cerca de 2-3 polegadas de distância nas folhas de cozedura preparadas.
    • Você pode re-enrolar a massa recados para cortar adicionais cookies, mas você vai precisar para relaxar os cut-out de massa nas assadeiras na geladeira ou no congelador por pelo menos 10 minutos antes de assar., Isto dará à massa a oportunidade de se firmar novamente para que os biscoitos não se espalhem no forno.
    • coze durante 8-10 minutos, ou apenas até ficar ligeiramente acastanhado. Permitir que os cookies arrefeçam no lençol de cozimento durante 5 minutos, em seguida, transferir para um cabide de arame para arrefecer completamente antes de decorar.

    Para Preparar o Gelo (Opcional):

    • Combinar de confeiteiro açúcar, 2 colheres de sopa de leite, xarope de milho, e o extrato de baunilha em uma tigela de tamanho médio e mexa até que o combinado., Se a cobertura for muito grossa, adicione mais leite, cerca de uma colher de chá de cada vez, até que a cobertura seja grossa, mas pode ser espalhada. Se for muito fino, adicione gradualmente mais açúcar em pó até atingir a consistência desejada. Use corante gel alimentar para tingir a cobertura, se desejar. Pipe ou espalhar para os cookies arrefecidos e, em seguida, permitir que o gelo para firmar e configurar antes de embalagem (isso pode demorar um par de horas).

    notas

    guardar os cookies num recipiente hermético à temperatura ambiente durante até 1 semana.,preparar a massa até um dia à frente, rolar os discos e arrefecer no frigorífico durante a noite. Alternativamente, você pode congelar os discos de massa por até 1 mês. Descongelar a massa no frigorífico durante a noite e depois proceder ao corte e à cozedura.

    para cozinhar os cookies com antecedência, permitir-lhes arrefecer completamente, embrulhar firmemente e congelar por até 2 meses. Descongelar no balcão à temperatura ambiente antes de decorar.,

    Nutrition

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