Roxo repolho também conhecida como couve é um nutriente-densos vegetal, que é amplamente consumido em todo o mundo. Pertence à mesma família dos brócolos, couve-flor, Bruxelas, couve-repolho, couve-galega e outros produtos hortícolas da família brassica. O repolho púrpura contém comparativamente mais nutrientes e menos calorias que o tornam um vegetal ideal para as pessoas que pretendem perder peso., este vegetal vermelho é a fonte de fibras alimentares, carboidratos de boa qualidade, potássio, muitas vitaminas e outros minerais essenciais. O pigmento escuro da couve indica um nível mais elevado de antioxidantes, que são conhecidos por reduzir o stress oxidativo. Um nível mais elevado de antocianinas, um antioxidante, especificamente encontrado em couve roxa, diminui o risco de cancro e doenças cardíacas. Além destes, O consumo de couve roxa também tem inúmeros benefícios para a saúde, alguns dos quais estão listados abaixo.,

Great for digestion
Purple cabbage is low in calories and high in dietary fiber, thus, it effectively aids in the digestion process. Comer repolho cozido pode prevenir doenças do estômago, tais como indigestão e prisão de ventre. Além disso, as fibras dietéticas garantem que você fique saciado por mais tempo, retardando o processo de digestão. Isso ajuda na prevenção de dores de fome e desejos de alimentos, ajudando na perda de peso.

mantém a pressão arterial
O consumo Regular de couve roxa pode beneficiar as pessoas com pressão arterial elevada., O repolho tem níveis mais elevados de potássio, que é conhecido por regular e manter a pressão arterial no coração. Portanto, ter este nutriente denso vegetal também pode prevenir doenças cardiovasculares. esta variante do repolho é rica em antioxidantes e, portanto, é grande para a sua pele. Antioxidantes ajudam a manter a sua pele jovem por um longo tempo e impede o aparecimento de linhas finas e rugas. Além disso, o repolho púrpura é preenchido com a bondade da vitamina C e todos nós sabemos o quão importante esta vitamina é para manter a pele brilhante e radiante por um longo tempo.,

melhora a imunidade
Couve roxa tem mais vitamina C do que laranja e isso é uma razão, os médicos também recomendam ter este vegetal diário para ficar livre de doenças. A vitamina C, A vitamina A e os antioxidantes presentes na couve melhoram e reforçam o seu sistema imunitário. Ajuda a eliminar toxinas do organismo e, portanto, melhora o seu metabolismo. A vitamina A também ajuda a melhorar a sua visão. comer couve crua pode ajudar a fortalecer os ossos, e prevenir a dor e inflamação das articulações., Contém vitamina K, potássio e outros minerais que ajudam a melhorar o funcionamento dos ossos e músculos. como incluir couve roxa na sua dieta pode Sauteed purple cabbage com algum tempero e algum vinagre para comê-la como um prato secundário com os seus alimentos grelhados ou cozidos. Você também pode adicionar um pouco de azeite e alho para sabor adicionado. você também pode consumir este vegetal cru em uma forma de salada, tudo que você precisa é alguns ingredientes básicos e sua salada não cozinheira estará pronta em nenhum momento., Pegue em folhas de couve trituradas, alguns dos seus vegetais favoritos, como brócolos, tomate cereja, alface, abacates ou qualquer outra coisa que você gosta e temperá-lo com pimenta e sal, adicione um pouco de azeite e vinagre de maçã. Atira bem antes de servir.
cozinhe-o com qualquer outro vegetal em uma forma de curry
você pode usar a mesma técnica que o repolho verde para cozinhar o vermelho também. Embora, este repolho particular melhor vai com culinária chinesa e tailandesa, tente adicionar repolho roxo em seus manchurianos e curries vermelhos para melhorar o seu gosto.