Caves de abertura

Winemaker Jesse Katz tem um currículo impressionante, limitado pela abertura de uma bela nova instalação onde ele pode mostrar suas habilidades. Muitos espaços ao ar livre e interior permitem experiências íntimas de degustação para desfrutar do portfólio de vinhos finos de Katz, como Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, e uma mistura de Malbec e Merlot estilo Bordeaux.Katz tem experiência de trabalho na Petrus em Bordéus, e também na Argentina., Mais perto de casa, ele teve uma mão na produção de vinhos Screaming Eagle em Napa Valley e em Lancaster Estate em Sonoma County.ele foi buscar seus frutos para o rótulo de abertura, que estava em desenvolvimento há 11 anos, a partir de aproximadamente 140 acres de vinhas no Condado de Sonoma, incluindo 32 acres plantados no local da propriedade.

A nova sala de prova de 4.000 pés quadrados, que abriu no início deste ano, aproveita a luz natural e tem uma atmosfera inspirada em galeria.,uma coleção de fotografias tiradas EM todo o mundo pelo pai de Katz, renomado fotógrafo Andy Katz, rodeiam os visitantes. O terraço ao ar livre tem vista para os vinhedos da propriedade, de frente para oeste em direção ao rio russo, e os espaços interiores incluem vistas de vinha através de janelas de piso-a-tecto.”estamos encantados por mostrar aos convidados e amigos uma experiência de hospitalidade”, explica Jesse. “Este novo espaço é deslumbrante – é a história da abertura em forma de construção.,”

no momento da imprensa, o Aperture estava oferecendo duas experiências degustação: a degustação da série de solos ($50) com misturas inspiradas em Bordeaux, e a série de locais ($75) mostrando as vinhas de Alexander Valley, com vinhos produzidos a partir de locais de vinha única.12291 Old Redwood Highway, Healdsburg, 707-200-7891, aperture-cellars.com. apenas mediante marcação; Reservas disponíveis on-line.,

Winery Christopher Creek

degustações diárias aqui podem incluir goles da família Foppoli Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, e Viognier, servido em poolside (se o tempo permitir) ou na rustic indoor degusting room. A área da piscina oferece vistas espectaculares de vinhas e encostas circundantes. Mitch Cuadros, diretor de hospitalidade da adega, diz que um novo lançamento de Barbera está planejado para novembro., “Também vamos oferecer as nossas’ caixas misteriosas ‘ para as férias, que são vinhos da biblioteca profundamente descontados, e eles vão incluir uma rifa para uma chance de ganhar uma estadia de três noites em um castelo na Itália.”

641 Limerick Lane, Healdsburg, 707-433-2001, christophercreek.,com

Dutcher Crossing Winery

Dutcher Crossing has a long legacy of making exceptional wines, and under the ownership Debra Mathy and the winemaking expertise of Nick Briggs, the winery has expanded production from five wines to more than 30. Provas sentadas por marcação ($35) duram cerca de 90 minutos. “Estamos planejando fins de semana especiais varietais ou vintage para os meses de férias, onde apresentamos um voo de vinho diferente da degustação regular que se concentra em um varietal ou um vintage, e até mesmo uma oportunidade degustação de barris”, diz a gerente Miranda Hagedorn.,8533 Dry Creek Road, Geyserville, 707-431-2700, dutchercrossingwinery.com

vinhos Flanagan

Eric Flanagan plantou sua primeira vinha há quase 20 anos no Vale Bennett, que rendeu 150 casos de Cabernet Sauvignon. Mais tarde, ele adicionou Syrah à gravadora, então Chardonnay e Pinot Noir. Flanagan obtém suas uvas de vinhas que ele possui em toda a região, incluindo o Rancho Platt em Bodega e a visão de Gap no Petaluma Gap AVA. O rótulo também engarrafa um Viognier feito de Bennett Valley AVA fruit, e um Merlot., A experiência de prova por marcação ($40)está disponível três vezes por dia e dura de 60 a 90 minutos.435 W. Dry Creek Road, Healdsburg, 707-723-8800, flanaganwines.com James and Rosalind Manoogian developed a fascination with great wine when James was a restaurateur in San Francisco. O casal encontrou uma parcela de 30 acres no Condado de Sonoma em 1997, e sua aventura vitícola e Vinícola estava em andamento. Rosalind Manoogian relata que sua sala degustação tem sido “muito ocupada” desde a reabertura., “Há alguns dias, tínhamos mais reservas do que alguma vez tivemos. Os nossos números de visitantes são basicamente os mesmos do ano passado nesta altura.”

7606 Ocidental Estrada, Sebastopol, 707-829-2006, fogcrestvineyard.com

Goldschmidt Vinhas

A Derramar Casa é a primeira sala de provas para destacar Goldschmidt vinhos, e também é um colectivo de três funcionamento familiar vinícolas (os outros são Ótimos e Lago di Merlo). Enólogo Nick Goldschmidt tem um portfólio de vários rótulos, tendo estado no negócio do vinho por muitos anos e em muitos lugares, incluindo Chile e Nova Zelândia., Goldschmidt recebeu duas medalhas de ouro no “North Coast Wine Challenge” de 2020, por Cabernet e Chardonnay. Um voo de quatro sabores custa 10 dólares.

4791 Dry Creek Road, Healdsburg, 707-433-0100, thepourhouse707.com, goldschmidtvineyards.com

Hanna Adega

Hanna pode ser melhor conhecida por produtor Jeff Hinchliffe perenemente premiado Sauvignon Blanc, mas ele também produz Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Malbec, e muitos outros., A adega foi fundada pelo cirurgião cardíaco Dr. Elias Hanna e agora é dirigida por sua filha Christine Hanna. Tome o cenário espetacular Alexander Valley com degustações de US $35 a US $45, ou visite a localização do Vale do rio russo adjacente ao centro de produção da adega, com degustações começando em US $30.

9280 Highway 128, Healdsburg, 707-431-4310; and 5353 Occidental Road, Santa Rosa, 707-575-3371, hannawinery.,com

Highway 12 vinhedos & Adega

amigos e enólogos Michael Sebastiani e Paul Giusto fundaram este rótulo juntos há vários anos, com foco em Sauvignon Blanc, Chardonnay, e Pinot Noir. (Eles também engarrafam a highwayplanted man e Carneros Highway labels. Sua mistura emblemática Bordeaux estilo é feita com partes iguais Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, e Merlot.

23564 Arnold Drive, Sonoma( at Cornerstone), 707-935-8815, highway12winery.,com

Imagery Estate Winery

Joe Benziger fundou Imagery Estate há mais de três décadas, e hoje sua filha Jamie é enólogo, produzindo Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Tempranillo. Albariño e Lagrein mais incomuns também podem estar no menu degustação ($30 para cinco gostos). “Os convidados que vêm para uma degustação sentada durante os meses de férias receberão um Bônus derramar do nosso recém-lançado espumante brut rosé”, diz Hilary Clair, gerente de sala de prova., Imagery foi premiado com várias medalhas de ouro no North Coast Wine Challenge 2020, incluindo por sua Malbec e sua mistura vermelha “Tusca Brava”.14335 Sonoma Highway, Glen Ellen, 877-550-4278, imagerywinery.com

Adega da família Larson

Mais de 10 varietais são engarrafados nesta adega de 5.000 casos, que fica em terra que está na família Larson desde 1877. O Larsons inicialmente, criavam gado e pôneis aqui; as primeiras videiras foram na década de 1970. Eles são conhecidos pela sua excelente Pinot Grigio, Malbec, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo, Chardonnay, e Gewürztraminer., O Pinot da família recebeu uma medalha de ouro no “North Coast Wine Challenge” de 2020. Em homenagem aos seus cães de adega, também engarrafam “Three Lab Cab” e “Three Lab Chard”.’

23355 Millerick Estrada, Sonoma, 707-938-3031, larsonfamilywinery.com

Mayo Adega Familiar

Fundada em 1994, a vinícola de propriedade e operados por Mayo família produz mais de 20 diferentes única vinha vinhos a cada ano., As escolhas de degustação podem variar de sparklers e Chardonnay a Pinot noir e Zinfandel. A sala principal de degustação em Glen Ellen está aberta diariamente; a sala de reserva tem um foco de emparelhamento de comida, e reservas são necessárias. O presidente Jeffrey Mayo diz que os visitantes durante os meses de férias podem esperar beber pelo menos duas novas libertações. “Nós estaremos derramando nossa reserva de 2012 brut e a de 2015 regular brut”, explica. “Ambos são misturas Chardonnay e Pinot, e eles são delicados, frutados e incríveis.,”

Vinhas da família Seghesio

cinco gerações da família Seghesio têm uvas de criação e vinho fino engarrafado ao longo dos últimos 125 anos, um legado difícil de igualar em outros lugares no Condado de Sonoma. Eles produzem Zinfandel, Chardonnay, um vinho branco feito a partir de uvas Vermentino, e variedades do património italiano como Aglianico e Barbera. “Venom” é o nome dos seus 100% Sangioveses. A degustação sentada clássica ($25) apresenta um voo de Zinfandels de lançamento atual e varietais italianos.

700 Grove St., Healdsburg, 707-433-3579, seghesio.,com

Wilson of Dry Creek

The Wilson family made their bones at this winery, one of several they own and operate in Sonoma and Mendocino counties. Eles sabem o que estão fazendo: esta adega ganhou 18 medalhas de ouro na competição de vinhos do San Francisco Chronicle 2020 e muitos mais ourives no desafio de vinhos da Costa Norte 2020. Wilson é especialista em Zinfandel e também garrafas Petite Sirah, Sauvignon Blanc e Chardonnay. Uma prova de deck de assinatura inclui um voo de quatro vinhos servidos em uma mesa privada ($25, apenas por marcação).,

1960 Dry Creek Road, Healdsburg, 707-433-4355, wilsonwinery.com