“What are monster cookies, though?”Eu perguntei recentemente, com vagas lembranças de cookies Com M&M’s neles.manteiga de amendoim, chocolate e bolachas de aveia.bem, estou convencido.”

Esta receita de cookie monstro levou-me cerca de oito tentativas (nove?) para fazer o certo, mas eles estão certos.quase desisti deles, para dizer a verdade., O meu amigo levou um lote para o trabalho e ouviu o colega a dizer: “esta é a melhor bolacha que já comi”, por isso sabia que estava perto.Aqui estão eles, a tempo de um divertido projecto de pastelaria de fim-de-semana ou guloseimas. Vamos fazer umas bolachas!

estes biscoitos monstruosos são feitos com ingredientes mais saudáveis do que a maioria. Eles têm um clássico look padaria e gosto, e o conteúdo de açúcar que vai junto com isso. (Se você está procurando por biscoitos de açúcar mais baixo, leve, confira estes, ou apenas fazer biscoitos de tamanho médio.,estas bolachas são feitas essencialmente com manteiga de amendoim, ovos, açúcar de coco ou açúcar castanho, óleo de coco derretido ou manteiga e chocolate. São sem farinha e sem glúten, desde que a aveia esteja certificada sem glúten. Gosto de pensar que a manteiga de noz e a aveia os tornam um pouco mais redentores.

Como Fazer Cookies Monstro

Estes cookies são seriamente fácil de fazer com ingredientes básicos. Nem precisas de te lembrar de amaciar a manteiga!, Aqui está o resumo: Combine a manteiga de amendoim, açúcar e óleo derretido ou manteiga numa grande tigela de mistura, e misture bem. Podias fazer isto num stand-mixer, mas detesto arrastar o meu. Eu uso o meu amado misturador de mãos (link da filial). Você também pode misturar estes biscoitos com uma colher grande à mão, o que vai levar algum músculo, mas é totalmente possível.adicionar ovos, bicarbonato de sódio e baunilha. Mistura outra vez. Isto é tão fácil, mais vale ligares alguma música e dançares enquanto estás a trabalhar nisto.adicione aveia e chocolate. Mistura outra vez. La lalalala.,colher a massa numa folha de assar revestida a papel de pergaminho. Estes são biscoitos grandes que se expandem enquanto cozem, para que eu possa caber seis por meio lençol.cozinhe durante 10 a 12 minutos, até que comecem a ficar dourados nas bordas, depois deixe-os arrefecer enquanto coloca o próximo lote no forno. Repita mais uma vez e está feito. (Se você está com pressa, eu acho que você poderia fazer dois conjuntos de seis biscoitos ao mesmo tempo, com prateleiras nos terços superior e inferior do forno.,)

Considerações sobre o ingrediente de biscoito monstro

aveia para cozinhar rapidamente vs. aveia à moda antiga

aveia rápida desaparece mais nas bolachas, enquanto a aveia à moda antiga oferece uma textura mais saudável e discernível. Sabias que cozinhar rápido e aveia à moda antiga têm propriedades nutritivas quase idênticas? As aveia de cozinha rápida são cortadas um pouco mais.

óleo de coco (e outros óleos) vs. manteiga

eu adoro usar óleo de coco não refinado (virgem) nesta receita porque ele empresta uma camada muito sutil de complexidade., Eu não posso realmente escolher o sabor de coco, mas os biscoitos sabem um pouco mais interessante. Você poderia usar um suave azeite extra-virgem (como o Rancho da Califórnia todos os dias) ou óleo neutro, como o óleo de semente de girassol, mas esses tendem a ser mais refinados.a manteiga também funciona bem, se quiser um super clássico biscoito monstro.gosto de usar açúcar de coco, uma vez que é um edulcorante menos refinado, mais natural, feito a partir de néctar de coco evaporado. Não tem gosto de coco, é semelhante ao açúcar mascavado., Tem vindo a ganhar popularidade nos últimos anos. Compro-o no Trader Joe’s ou no Whole Foods.o açúcar Mascarado também funciona e custa menos. Você pode estar se perguntando Por que a receita pede 2 xícaras de açúcar de coco 1/2 ou 2 xícaras de açúcar marrom—eles realmente são mais ou menos o mesmo por peso. O açúcar de coco pesa menos por copo.

pepitas de Chocolate vs. rebuçados de chocolate

a maioria dos biscoitos são feitos com uma mistura igual de pepitas de chocolate e rebuçados de chocolate (pense M&m’s)., Os doces são divertidos porque você pode comprar cores que combinam com as estações ou feriados (vermelho e rosa para o Dia dos Namorados, pastéis para a Páscoa, vermelho e verde para o Natal, multi-colorido para Halloween, etc.). Comprei os meus doces naturalmente coloridos na Whole Foods, perto dos contentores.no entanto, também adoro estes cookies com todas as lascas de chocolate. Compro pepitas de chocolate agridoce, para satisfazerem o meu desejo por chocolate escuro.

mude para

misture as suas combinações.,como eu disse, adoro estes biscoitos com todas as pepitas de chocolate (sem chocolate revestido a doce). Até podias substituir alguns amendoins picados, passas ou outras frutas secas por algum ou todo o chocolate.

substituir outros Butters de porcas.não me canso da versão da manteiga de amendoim, mas podes substituir a manteiga de amêndoa ou a de girassol.

Faça cookies menores.

Esta receita produz 18 biscoitos grandes,que usam massa de 1/4 cada. Você poderia facilmente fazer 36 cookies menores usando colheres de 2 colheres de sopa cada., As bolachas vão cozinhar mais depressa, algures entre os 6 e os 9 minutos. Terminam quando começam a ficar dourados.

Por favor, deixe-me saber como os seus cookies acabam nos comentários! São um verdadeiro deleite e espero que se tornem na tua nova receita de biscoitos favorita.procura mais bolachas de chocolate e sobremesas?,

• Incrível (Vegana) Chocolate Chip Cookies
• Café de Chocolate Loiros
• Mini Copos de Manteiga de Amendoim e Chocolate, Hortelã-pimenta Copos
• Fácil Salgado de Aveia Fudge

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