Moose Tooth’s Tooth was opened by rock climbers Rod Hancock and Matt Jones in 1996 when there was a large boom in the brewpub trend happening. O local que eles escolheram foi considerado amaldiçoado como muitos negócios anteriores falharam aqui, mas Hancock e Jones mantiveram seu otimismo. Logo o dente de alce se tornou um dos restaurantes mais movimentados de Anchorage. Com seu renomado sucesso, o casal decidiu que iria diversificar e abrir um segundo restaurante, Bear Tooth Theatrepub, com a ajuda do irmão de Hancock, Warren., A equipe também possui Broken Tooth Brewing que, em conjunto com Bear Tooth Theatrepub, emprega mais de 500 pessoas e recentemente comprou uma grande propriedade em Spenard.os nomes das marcas derivam de três montanhas na área de Ruth Gorge do Parque Nacional de Denali: dente de alce, dente de urso e dente Partido, respectivamente. o dente de alce é atualmente a pizzaria independente com maior bilheteria nos Estados Unidos gerando até US $6 milhões em receita bruta anualmente.,a pizzaria é conhecida por sua torta de alperce, que consiste em molho de alperce, cenouras, queijo creme e frango.