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Pan Peixe Frito- Vovó Estilo é uma maneira deliciosa de comer peixe. O peixe é coberto com farinha e depois frito numa panela., Delicioso!

Pan Peixe Frito – Avó de Estilo

a Avó Elisabeta, minha mãe, minha mãe, era um grande cozinheiro. Ela adorava juntar – nos à mesa de jantar todos os domingos e cozinhar refeições deliciosas para todos nós . As tartes dela eram fabulosas.o seu pilaf com frango era de morrer e as suas sopas azedas, uma forma tradicional romena de cozinhar sopas, eram incríveis. às vezes sinto falta dela. Gostava que ela ainda estivesse por perto para me mostrar os seus segredos na cozinha.,esta receita de peixe frito é uma forma muito fácil e deliciosa de comer peixe. A avó costumava fazer peixe frito muitas vezes, especialmente no verão, na sua pequena cozinha de Verão.fritou todos os tipos de peixes, desde pequenos aos grandes .

qualquer tipo de peixe funcionaria para esta receita. Enquanto eu gosto de fritar peixe com a pele, peixe sem pele também funciona bem.

algumas ideias para peixes que são adequadas para fritar na frigideira:

bacalhau é a minha preferência porque é um peixe resistente que mantém a sua forma durante o processo de cozedura., Bass, haddock, snapper, carpa, garoupa ou arinca também são boas opções. para além dos peixes, vai precisar de farinha e óleo vegetal para fritar.

tenha em mente que esta receita não se destina a ser uma receita extravagante. É uma receita humilde que é grande para qualquer dia da semana. O peixe cozinha depressa, por isso pode ser um jantar fácil.

Algumas pessoas podem preferir uma mistura de farinha de trigo e farinha de milho. A minha avó também usava essa, de vez em quando.,

I guess it is just a matter of preference and any method is fine. A combinação de farinha de milho e farinha vai tornar a crosta mais crocante, a farinha vai torná-lo mais suave.ambos são deliciosos.

como fazer pà frito estilo vovó:

Passo 1.antes de começar a fritar o peixe, certifique-se de que está completamente seco. O excesso de humidade diminui a temperatura do óleo. Além disso, quando você coloca água em óleo quente, ele cria salpicos e você pode facilmente obter queimaduras. As queimaduras de óleo são desagradáveis, por isso tem cuidado.

Passo 2.,farinha-preparar um prato ou uma tigela com farinha. Temperar a farinha com sal e pimenta. Sê Generoso. Além disso, não use quaisquer ervas, eles queimam no óleo e mudar o sabor do peixe.

Passo 3.pegue em pedaços de peixe e atire-os para a farinha. Certifique-se de que o peixe está totalmente coberto. Sacode o excesso de farinha.

nota: desta vez usei pedaços de peixe, mas o ficheiro fish funciona da mesma forma.

Passo 4.,coloque uma grande frigideira no fogão, com calor médio, e despeje óleo vegetal nela, com cerca de 5 cm de profundidade. Não coloque o peixe no óleo, a menos que o óleo seja muito quente. O peixe deve fritar quando tocar no óleo.a ponta da avó para verificar se o óleo está suficientemente quente para fritar:

Se inserir uma colher de madeira no óleo, o óleo borbulhará à volta do pau quando estiver pronto para fritar. Se você tem um termômetro, a temperatura deve estar entre 300-325F, e você deve apontar para mantê-lo assim.

Passo 5.,quando o óleo está quente, coloque cuidadosamente os peixes revestidos na frigideira e os alevins durante cerca de 5 minutos de cada lado até ao castanho dourado.

não lotam os pedaços de peixe:

Fritar em grandes lotes fará com que a temperatura do óleo cair muito baixa, resultando em um menor crocante (e menos delicioso) produto acabado. entre os lotes, mantenha o óleo limpo, retirando qualquer pedaço de peixe deixado para trás.,

Passo 6.

drenar o peixe frito numa placa revestida com toalhas de papel; as toalhas de papel absorverão mais óleo do que drenar o peixe num suporte de arame.Serve-o com cunhas de limão. Vai bem com batatas fritas (feitas do zero).

Pronto! Acabaste de fazer peixe frito, ao estilo da minha avó!!!!espero que gostem da mesma forma que eu gostei enquanto cresciam!,está interessado em mais receitas com peixe?,pela Primavera Verdes Cuscuz Nozes Salada Com Salmão Grelhado

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