4 Ingrediente Não Falha Sem Amassar Pão Artesanal que é fácil e deliciosa! Perfeito para aqueles que gostam de pão acabado de sair do forno.

há muito Tempo atrás, eu descobri que é mais divertido para fazer pão-me sem uma máquina de pão., Eu tenho o meu velho e confiável misturador KitchenAid que eu não posso viver sem e para este pão, eu fiz a massa com a Misturadora. Não precisas, mas é muito mais fácil.agora não consigo dizer-lhe como este pão é fácil de fazer, e com apenas 4 ingredientes. Bate isso!

eu tive esta receita por um tempo agora, pelo menos um par de anos e eu recebi pessoalmente a receita de um amigo meu., Aparentemente, isto é o mesmo que a receita em pão artesanal em cinco minutos por dia: a descoberta que revoluciona a panificação em casa( Ver todos os livros de panificação de pão), no entanto eu não sou dono do livro, então eu não tenho certeza, mas se é a receita deles eu gostaria de dar-lhes crédito por isso.

isto é muito simples, sem necessidade de amassar. Em uma tigela média adicionar a água morna, ele tem que ser um pouco mais quente do que a temperatura do corpo, adicionar o sal e o fermento e agitar juntos. Na Taça da sua Misturadora adicione toda a farinha e despeje a mistura de levedura sobre a farinha. Usando o gancho de massa misture tudo., A massa será pegajosa para não ser tentado a adicionar mais farinha.

Agora você pode colocar a massa em um grande recipiente de plástico com uma tampa, mas não feche a tampa completamente, deixe um canto abrir um pouco. Ou você pode apenas colocá-lo em uma tigela grande e embrulhá-lo muito bem com plástico wrap e furar um par de pequenos buracos com um palito para que os gases podem escapar um pouco. Deixe-o subir num lugar quente por duas horas.,

Já que não há nenhum amasso necessário, tudo que você tem a fazer é dar forma a seu pão, mas porque a massa estiver muito pegajosa, você precisa farinha suas mãos muito bem. Basicamente você tem que dividir a massa em dois e moldar cada pedaço. Mais uma vez adicione a maior quantidade de farinha necessária às suas mãos para evitar que a massa cole. É ideal para assar este pão em uma pedra, mas se você não tem uma pedra você pode apenas usar uma folha de assar regular coberta com papel de pergaminho., Molda a massa e coloca-a sobre a folha de assar ou sobre a pedra. Põe mais farinha em cima. Você precisa deixar o pão descansar por mais 30 minutos para que ele suba um pouco mais.

pré-Aqueça o forno a 450 graus F. Antes de colocar o pão no forno, cortar o topo do seu pão com uma faca, ele vai fazer o seu pão parecer bonito, além de permitir que os gases presos para escapar. Coloque também uma panela com uma xícara de água nela e deslize-a na prateleira de baixo e o pão na prateleira do meio., À medida que a água aquece no forno, vai criar vapor que dará ao pão aquele belo top crocante. Confia em mim, vais querer fazer isto. Assar o pão por 30 a 35 minutos e deixá-lo esfriar completamente antes de cortá-lo. Sei que é difícil, adoro pão quente, só de pensar nisso agora, faz-me desejar.

Se você ama este pão, dar a este Não Amassar o Pão uma tentativa!

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pão artesanal

4.,5 a partir de 534 votos

Preparação: 10 minutos

Cook: 3 horas 5 minutos

Total: 3 horas e 15 minutos

Autor: Joanna Cismaru

Serve: 20

4 Ingrediente Não Falha Sem Amassar Pão Artesanal que é fácil e deliciosa! Perfeito para aqueles que gostam de pão acabado de sair do forno.,

Ingredientes

• ▢ 3 xícaras de água morna
• ▢ 1 1/2 colher de sopa de fermento seco ativo
• ▢ 1 1/2 colher de sopa de sal
• ▢ 6 1/2 xícaras de farinha de trigo

Instruções

• Em uma tigela de tamanho médio, adicione a água morna, o sal e o fermento e misture. Deixe a mistura sentar-se durante 5-10 minutos até que as bolhas de levedura para cima.,
• na Taça da misturadora adicione toda a farinha, depois despeje a mistura de levedura sobre a farinha e misture com o gancho da massa da misturadora, até que esta esteja bem incorporada e a massa esteja limpa dos lados da tigela. Costumo fazer isto durante 5 a 7 minutos.
• coloque a massa num grande recipiente de plástico, precisa de espaço para se levantar e colocar a tampa sobre ela, mas não fechar completamente, precisa de haver um canto aberto para deixar os gases escapar., Alternativamente, você pode usar uma tigela grande, coberta bem com plástico wrap e cutucar alguns pequenos furos no topo usando palitos.
• deixar a massa subir durante 2 horas.
• a massa será muito pegajosa e elástica. Recomenda-se a assar isto em uma pedra, no entanto, uma folha de assar regular vai funcionar muito bem. Cubra a folha de cozedura, ou pedra com papel de pergaminho.
• Add flour to your hands, and divide the dough in two pieces. Adicione mais farinha às suas mãos, conforme necessário., Moldar a massa na forma desejada para o seu pão e colocá-la em baixo na folha de assar. Põe mais farinha em cima dos pães. Deixe os pães descansar por mais 30 minutos para que eles possam subir um pouco.
• forno pré-aquecido a 450 Graus. Antes de colocar o pão no forno, adicione uma panela com um copo de água e coloque-o na prateleira de baixo. Cortar o topo do teu pão, para permitir que os gases escapem.
• coze o pão durante 30 a 35 minutos. A água permitirá que o pão forme um bom topo crusty.,
• Cool on a rack before serving.

Notas da Receita

1. verifique sempre a data de expiração da sua levedura e certifique-se de que esta não expirou. Todos os seus produtos de levedura, seja em um frasco ou uma embalagem deve ser carimbado com uma data “melhor se usado por”. Certifique – se sempre de verificar esta data, mesmo quando você compra a levedura, quem sabe que poderia ter sido na prateleira após a sua data de validade.,para manter a levedura fresca e duradoura, as embalagens ou frascos de levedura não abertos devem ser armazenados num local fresco ou seco, como o seu armário. No entanto, também pode conservar o seu fermento no frigorífico ou congelador. Se o guardar no congelador e tiver de utilizar levedura para cozinhar, retire a quantidade de que necessita e deixe-o à temperatura ambiente durante pelo menos meia hora antes de utilizar.uma vez aberta a sua embalagem ou frasco de levedura, deve refrigerar a levedura ou congelá-la num recipiente hermético.,
2. uma coisa a lembrar sobre o seu fermento, é que ele é um organismo vivo e com o tempo ele vai perder atividade, mesmo se você nunca abriu o frasco ou pacote. Então, se você não cozinhar muitas vezes, comprar os pacotes de levedura menores em vez de um grande frasco de levedura.como é que eu sei quando o meu pão acaba de cozinhar: Toque no fundo! Vire o pão de cabeça para baixo e dê ao fundo um toque firme com o polegar, ou um toque e se parecer vazio, está feito.a receita de
3. produzirá 2 pães. A informação nutricional assume 10 fatias por pão e é por fatia.,

Nutrition Information:

Serving: 1sliceCalories: 150kcal (8%)Carbohydrates: 31g (10%)Protein: 4g (8%)Sodium: 526mg (23%)Potassium: 52mg (1%)Fiber: 1g (4%)Calcium: 7mg (1%)Iron: 1.9mg (11%)

Course:Bread

Cuisine:American

Keyword:artisan bread

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