Pav Bhaji é popular comida de rua indiana onde os pãezinhos/pãezinhos são servidos com vegetais picantes esmagados com manteiga. A comida de rua não fica melhor do que isto!

Esta receita de Pav Bhaji é picante, tão saboroso e pode ser facilmente vegan, substituindo manteiga por manteiga vegan! Se você nunca teve pav bhaji em sua vida, você está seriamente perdendo!

Indian street food is my favorite kind of food., É algo que posso comer todos os dias e ainda não me aborreço. NUNCA. Não aguento muita especiaria, mas o meu nível de tolerância aumenta magicamente quando vou à Índia comer daqueles vendedores ambulantes! Não sei como acontece, mas acontece sempre.desde que me lembro, tenho sido um grande fã do pav bhaji. Você pode encontrá-lo praticamente em todos os lugares na Índia , mas se você quiser provar o melhor pav bhaji, vá para Mumbai!é daí que este prato se originou e o da Praia de Juhu é tão bom, acredita!,comi o pav bhaji toda a minha vida, mas ainda não consigo esquecer o que tinha em Mumbai. Acho que da próxima vez que voltar para casa, vou fazer uma viagem a Mumbai só pela comida!nunca conheci ninguém que não gostasse de pav bhaji e mesmo que conheça alguém que não goste, ficarei muito surpreendido. É tão bom e saboroso, como podes não gostar?

como fazer o Pav Bhaji

Existem 2 partes desta receita do pav bhaji-o pav e o bhaji.o Pav é basicamente pãezinhos de jantar sem ovos., Você pode encontrá – los em mercearias Indian ou se você está pronto para ele, aqui está a receita para fazê-lo em casa-Ladi Pav.se você não conseguir encontrar o pav e não quiser fazê-los em casa, pãezinhos de hambúrguer ou pãezinhos de jantar também serviriam.

O Bhaji: é uma mistura picante de legumes esmagados. Para fazer bhaji, primeiro fervemos os vegetais e depois cozinhamO-los com cebola, tomates, alho, gengibre e uma mistura especial de especiarias conhecidas como pav bhaji masala.

pode adicionar qualquer vegetal que quiser ao seu bhaji, mas as batatas formam a base de bhaji., Outros vegetais que são comumente adicionados ao bhaji são couve-flor, ervilhas verdes, cenouras e pimenta verde.os vegetais cozidos são cozidos com uma mistura especial de especiarias conhecida como pav bhaji masala.você pode obter este masala facilmente em qualquer loja indiana. É uma mistura de especiarias como coentro, sementes de cominho, funcho, canela, amchur (pó de Manga seco) e muito mais.eu prefiro a marca Everest de pav bhaji masala, mas você pode usar o que quiser!

Se não encontrar o Pav Bhaji Masala, aqui está uma receita rápida para fazê-lo em casa.,

Caseiro Pav Bhaji Masala

Para fazer pav bhaji masala, você precisará

• 4 colheres de sopa de sementes de coentro (20 gramas)
• 2 colheres de sopa de sementes de cominho (18 gramas)
• 5 pimenta vermelha seca (3-4 gramas), ajustar a gosto
• 8 cravos-da-índia
• 1 colher de chá de sementes de funcho (9 gramas)
• 3 cardamomo preto
• 1 pau de canela, a cerca de 2 polegadas
• 1.5 colher de chá de açafrão em pó (6 gramas)
• 2 colheres de chá de pimenta preta moída (6 gramas)
• 1.,5 tbsp amchur (18 gramas)
• ½ tsp ground ginger (1 grama)
• 2 tsp black salt (12 gramas)

Dry roast coriander seeds, comin seeds, seced red chilies, cravo, sementes de funcho, Black cardamom and cinnamon stick in a pan on medium heat until fragrant, around 3-4 minutes.deixe arrefecer e depois transfira especiarias para um triturador de especiarias. Agitar pó de açafrão, pimenta preta moída, amchur, gengibre moído e sal preto.triturar até pó e combinar bem. Armazenar o pav bhaji masala num recipiente hermético à temperatura ambiente e utilizar conforme necessário., Isso faz cerca de 100 gramas de pav bhaji masala.

dicas para fazer a melhor receita de Pav Bhaji!

✓ usar muita manteiga e kasuri methi

✓ generoso squeeze) de suco de limão é preciso antes de servir

✓ decore com muito coentro

✓ usar gengibre fresco e alho, a loja comprou com gengibre, alho colar não vai dar o mesmo sabor

✓ quando brindar o pav/pão, adicionar uma pitada de pav bhaji masala e kasuri methi a manteiga e, em seguida, um brinde ao pav

✓ não esqueça a cebola picada, enquanto servia o pav bhaji!,

método

1-ferver primeiro os vegetais e mantê-los prontos.2-aquecer 1 colher de manteiga e óleo num grande vaso com calor médio. Uma vez que a manteiga derrete e o óleo está quente, adicione as sementes de cominho e deixe-os fritar.3-adicionar cebolas picadas e misturar. Gosto de usar o meu processador de comida para os cortar muito bem.

4 – cozinhe as cebolas por cerca de 4 minutos até o castanho dourado em cor. Adicione o gengibre finamente picado, alho e chili verde. Mais uma vez, usei o meu processador de comida para os cortar muito bem.cozinhe o chili verde-gengibre durante 1 minuto.,

5 – adicionar tomate picado e misturar bem. Deixe os tomates cozinhar por 2 minutos.6-Adicionar puré de tomate, 1/4 de água e 1/4 de sal de colher de chá. Cubra a panela e deixe o tomate cozinhar por 6 minutos até amaciado e completamente cozido.7-adicionar o pav bhaji masala, chili em pó vermelho e 1 colher de sal restante. Você também pode adicionar 1/2 colher de chá de açúcar aqui (opcional).8-misturar bem e depois adicionar em 2 colheres de chá de kasuri methi (folhas de feno-grego secas).

9 – agitar nos vegetais cozidos e misturar.,

10 – usando um Batateiro, mash os vegetais até que eles são completamente misturados com o masala.

11-adicionar a restante água do copo 3/4 – 1 e misturar. Eu usei um misturador de imersão para misturar os vegetais em uma pasta como consistência, isso é opcional. Pode ficar com eles como tal.

cobrir o pote e ajustar o calor para baixo. Deixe o bhaji ferver em baixa temperatura durante 15 minutos.

12-abra o pote e adicione as restantes 2 colheres de sopa de manteiga.

13 – adicionar uma quantidade generosa de coentros picados.14-em seguida, adicionar em sumo de 1 limão grande., Deixe o bhaji ferver por mais 2 minutos e, em seguida, remover pan do calor.15-torrar o pav, derreter manteiga numa panela. Espalha um pouco de pav bhaji masala em cima da manteiga e depois coloca os pães na panela.

16 – Pressione para torrar o pav até crocante e castanho dourado de ambos os lados.

ara servir o pav bhaji, coloque a concha cheia de bhaji numa placa. Para cima do bhaji com um pouco de manteiga. Serve com 2 pavs e cebolas picadas e limão.eu gosto de servir com muitas cebolas nos lados, é realmente incrível dessa maneira!,

Se já tentou esta receita de Pav Bhaji, não se esqueça de classificar a receita! Facebook, Instagram, Pinterest e Twitter também podem seguir-me para ver o que há de novo na minha cozinha!

este post foi atualizado a partir dos arquivos de receitas, publicado pela primeira vez em 2014.,

Pav Bhaji

Manali

Um dos mais populares Indianos Comida de Rua – Pav Bhaji tem um medley de picante purê de legumes coberto com muita manteiga, coentro, suco de limão, servido com eggless jantar rola!

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3 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividido

1 colher de chá de sementes de cominho

2 cebola vermelha média de 230 gramas, picado

2 cm de gengibre 24 gramas, picado

7 dentes de alho 20 gramas, picado

2 pimentões verdes picados, ajustar a gosto

3 tomates grandes 425 gramas, picado

1/3 xícara de purê de tomate loja comprou

1.,25 sal de colher de chá dividido

1.,wn secas, como folhas de feno-grego

3 colheres de sopa de coentro picado

suco de 1 limão grande

Para o Pav

• 12-14 pav eggless jantar rola
• manteiga para brindar o pav
• pav bhaji masala para polvilhar

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