fazer uma boa massa de pizza em casa é muito simples, basta alguns ingredientes e em um momento temos uma massa para a qual você pode adicionar o que mais gosta.

nesta ocasião, Karlos Arguiñano explica como preparar uma massa de pizza. Esta massa não carrega fermento, por isso é mais fina e crocante e é feita em menos tempo, pois dificilmente deve ficar.,

Se você preferir a massa mais espessa e fofa, você pode experimentar esta receita de massa de pizza tradicional de Bruno Oteiza.

Ingredientes (4 pessoas):

• 400 gr. de farinha
• 200 ml. de água
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• uma pitada de sal
• um pouco de farinha (para polvilhar na bancada)

preparação da receita de massa de pizza de Karlos Arguiñano:

coloque a farinha em uma tigela e adicione o sal. Faça um buraco no centro e adicione a água e o azeite de oliva.,

amasse tudo bem até obter uma massa homogênea e compacta que não fique nas mãos. Deixe a massa descansar por alguns minutos.

divida a massa em 2 ou 4 pedaços (depende do tamanho das pizzas que você deseja preparar).

polvilhe com farinha uma superfície lisa e coloque em cima uma porção de massa. Estique-o com a ajuda do rolo até que uma massa fina permaneça (você pode deixá-lo mais ou menos fino, dependendo do gosto).

coloque as massas, uma de cada vez, sobre uma assadeira forrada com papel de forno.,

adicione os ingredientes desejados às pizzas e asse a 180ºC por cerca de 15 minutos (com o forno pré-aquecido).

dica:

é muito importante amassar bem a massa de pizza por vários minutos, até que a massa não fique nos dedos.

Como fazer pizza sem glúten?

para fazer uma massa de pizza fina como esta, sem fermento, basta substituir a farinha por uma farinha sem glúten.

abaixo, oferecemos uma lista de receitas de pizza com ingredientes variados., Procure aquele que se adapte mais aos seus gostos e incentive-se a fazê-lo em casa!

receitas de pizza