bactérias do animal estão frequentemente presentes na superfície da carne crua e das aves de capoeira. Quando a carne é moída, as bactérias são misturadas em toda a carne. ao cozinhar um hambúrguer, certifique-se de que manipula a carne com segurança. Manter a carne fria até cozinhá-la e manter as superfícies de trabalho limpas. Lave sempre as mãos antes e depois de manusear a carne.

após cerca de 10 a 15 minutos de tempo de cozedura, verifique se o hambúrguer está de donidade. Coloque uma leitura instantânea no centro do hambúrguer mais grosso., Se os hambúrgueres são bastante finos, insira o termómetro horizontalmente, de lado.

USDA Temperatura Diretrizes

de Acordo com o USDA, a temperatura mínima de segurança para a carne moída a 160 F/71 C, ou bem feito. Para peru ou frango moído, a temperatura mínima de segurança é um pouco mais elevada, a 165 F / 74 C., Normalmente leva de 10 a 15 minutos para atingir a temperatura, dependendo da espessura ou tamanho dos hambúrgueres. É particularmente importante cozinhar carne moída a uma temperatura segura para crianças ou idosos. Eles são os mais susceptíveis de ser seriamente afetados por uma doença de origem alimentar.

após a utilização de um termómetro alimentar, limpe-o sempre com água de sabão quente.,

Apesar de qualquer temperatura abaixo de 160 F/71 C ou 165 F/ 74 C para o solo de aves—não é considerado seguro para a carne moída (USDA Diretrizes), aqui está uma lista de tempos de cozedura diferentes graus de ponto de hambúrgueres:

• Raros: 120 a 125
• Médio Raras: 130 a 135
• Médio Bem: 150 a 155
• Bem Feito: 160 a 165

Receitas de Hambúrguer

Agora que você já sabe como cozinhar um hambúrguer com segurança, é hora de cozinhar alguns até., Aqui estão algumas deliciosas receitas de hambúrguer para você experimentar no seu próximo churrasco.,

• Basic Grelhados, Hambúrgueres
• Recheado Hambúrgueres
• Chipotle Hambúrgueres
• Suculentos Grelhados, Hambúrgueres