às vezes, duas coisas podem parecer exatamente iguais quando não são. Por exemplo:” Grã-Bretanha “não é permutável com o”Reino Unido”

Katy Perry e Zooey Deschanel são pessoas diferentes

Sicilian pizza não é a mesma coisa que Vovó pizza estilo ”

isso é certo. As tartes sicilianas e ao estilo da avó são muito parecidas, mas não são a mesma pizza., Aqui está o que os diferencia:

A Crosta

Se você estiver olhando para diferenciar as duas quando olhando através do contador, iniciar com a crosta. Você vai notar imediatamente que a pizza estilo Vovó tem um perfil muito mais fino enquanto a crosta Siciliana é mais espessa (ou, talvez, devemos dizer thicc-er – sua densidade é uma virtude.)

Como a torta Siciliana, a massa de uma torta de vovó é esticada em uma panela forrada de azeite., No entanto, a massa da avó é dada apenas um curto período de tempo para provar, dando-lhe uma crosta mais fina e mais densa do que é primo Siciliano. o generoso molho de OO faz mais do que separar a pizza do metal quando é feita a cozedura – ela crista a camada inferior da crosta, transmitindo o delicioso sabor de pão frito no exterior e criando uma estrutura robusta para o queijo e molho no topo.a piza Siciliana também é cozida numa panela quadrada com bastante azeite, mas a principal diferença é na massa., Para a pizza siciliana, pizzaiolos dão à massa Tempo extra para subir, resultando em uma camada de crosta mais suave que tem mais em comum com pão Focaccia do que a pizza padrão de Nova Iorque.

O Queijo/Molho de Ordem

O clássico Avó receita de pizza de chamadas para o queijo ir na pizza antes de molho, o que pode impedir o queijo camada de se tornar cozido., Alguns salões seguem a ordem típica de operações da pizza (molho ➡ ️ queijo), mas o resultado final é mais ou menos o mesmo.Pizza siciliana, mais frequentemente do que não, tem a camada de molho em cima do queijo. Mas, porque nenhum dos estilos foi originalmente forjado na Itália, não há uma maneira de colocar uma pizza siciliana ou avó.

História

Como o nome sugere, a Avó estilo de pizza foi, em um ponto no tempo, só fez na cozinha italiana e avós., Depois, no final dos anos 60 e início dos 70, as lojas na área de Nova Iorque trouxeram-na para o mundo da pizzaria, onde encontrou um grupo de seguidores raivosos. a pizza siciliana, apesar do nome, não é bem Siciliana. Ou, pelo menos, a versão da pizza siciliana que conhecemos e amamos não é um prato italiano do Sul. Essas praças sensacionais foram lançadas no bairro de Little Italy, em Manhattan, onde pizzarias individuais aprimoraram e ajustaram suas receitas ao ponto em que não há duas fórmulas iguais.Qual é melhor: pizza siciliana ou estilo avó?,

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