VODKA

vodka Stolichnaya Vodka tem sido tradicionalmente feita por processamento de quantidades iguais de álcool e água com um pouco de rastreamento de aditivos para suavizar o sabor e, em seguida, filtrar o álcool da mistura de água através de carbono. A palavra vodka é uma forma diminutiva da palavra russa para água. Foi cunhada no final do século XIX pelo famoso químico russo Dmitri Ivanovich Mendeleev, que formulou a lei periódica, classificando elementos de acordo com seus números atômicos., Antes disso, a vodka era simplesmente conhecida como “vinho de grão”. Victor Erofeyev escreveu no The New Yorker: “até hoje, há provavelmente mais eufemismos para vodka do que para qualquer outra coisa que não o órgão sexual masculino. Seus pseudônimos variam de” água quente”,” a mono-polka”,” a bolha”,” Cambota”,” o amargo”, e” o branco “para o clássico soviético” meio litro “e” quarter garrafa “(também conhecida como”filha”).o álcool usado na vodka é geralmente destilado de trigo ou centeio, não batatas como muitas pessoas acreditam., Também pode ser feito de milho, cana-de-açúcar, raízes de beterraba, uvas, legumes, frutas, praticamente qualquer coisa que fermenta, até mesmo batatas. Uma das coisas incomuns sobre o processamento de vodka é que quando o álcool e a água são misturados os contratos de mistura (500 litros de água mais 500 litros de álcool produz 941 litros de vodka). Os aditivos incluem açúcar (usado em Stolichnaya) e bicarbonato de sódio (usado em Moskovaya).sítios Web e recursos: Beber foco drinkfocus.com ; alcoólica Drink.net bebidas alcoólicas.,net ; artigo da Wikipédia Wikipédia ;Centro Internacional para Políticas de Álcool Tabelas icap.org/table ; Centro Internacional para Políticas de Álcool icap.org História de Bebidas Alcoólicas potsdam.edu/hansondj História de Álcool nicks.com.au ; Álcool no Antigo Egito thekeep.org/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_alcohol ;

de Vodka na Rússia

mongol vodka de Acordo com alguns estudos, uma típica russa homem bebidas 180 garrafas de vodka de um ano, ou uma a cada dois dias. Na Rússia, a vodka é muito barata, cerca de $1 por meio litro, e muito apreciada., Um proprietário de uma loja de bebidas de Moscou disse: “em nosso país, vodka é uma compra da maior importância. Os russos nunca pouparão em vodka, só comerão menos.Peter Baker escreveu no Washington Post: “muitos russos atribuem qualidades medicinais, quase sobrenaturais à vodka. Os pais embebem bolas de algodão em vodka e enfiam-nas nas crianças para baixar a febre ou aliviar a dor de ouvidos. Vodka com pimenta é prescrito para um adulto frio; vodka com sal é para uma indisposição estômago. Alguns cientistas nucleares até beberam para se protegerem de envenenamento por radiação.,”

Erofeyev, um estimado escritor russo, escreveu no The New Yorker, ” parece fazer um buraco diretamente no subconsciente, desencadeando uma série de gestos estranhos e expressões faciais. Algumas pessoas torcendo as mãos, algumas sorriem idioticamente ou estalar os dedos; outras afundam-se em silêncio sombrio. Mas ninguém, alto ou baixo, fica indiferente. Mais do que qualquer sistema político, somos todos reféns da vodka. Ameaça e castiga, exige sacrifícios. É simultaneamente um catalisador da procriação e o seu flagelo. Dita quem nasce e quem morre. Resumindo, a vodka é o Deus Russo.,”

nos Estados Unidos, o consumo de vodka cresceu nos anos 90 e 2000. mais de 100 novas vodkas—incluindo algumas variedades de alta qualidade em garrafas muito chiques- – – foram introduzidas entre 1998 e 2002. In 2003 it surpassed whiskey as the most popular liquor in the U. S.

Origins of Vodka

home still the origin of vodka is unclear. Russos e polacos afirmam que o inventaram., De acordo com um historiador soviético contratado para investigar o assunto na década de 1970, a vodka foi produzida pela primeira vez por monges no Mosteiro de Chudov, no Kremlin, no final do século XV. Suas primeiras misturas foram feitas com álcool importado de Gênova através do Porto Crimeano de Feodosiya. Mais tarde foi feito com álcool de grão feito a partir de centeio cultivado localmente ou trigo e água de nascente. Muitos rejeitam esta versão dos eventos como um auto-serviço político demais.

A Vodka pode ter sido inventada já nos anos 900., Originalmente feita em alambiques domésticos, acredita-se que tenha sido primeiramente inventado como um desinfetante e um tratamento para feridas. Durante muitos anos foi usado em medicamentos e cosméticos, bem como para beber. Durante séculos, a vodka era conhecida como vinho do pão ou “vinho queimado”. Vodkas aromatizadas datam do século XIII, quando raízes, mel, ervas e essências botânicas foram adicionadas para tornar a vodka ainda mais palatável.antes de a vodka se tornar popular, a bebida preferida era hidromel derivado do mel. Ele estava bêbado principalmente durante festivais e deu à luz o termo de “folia”.,”

Early History of Vodka in Russia

Russian alcohol stamp The founder of the Russian Vodka Museum in St.Petersburg told the Washington Post, ” the whole history of Russian culture is tied to vodka.”Nos primeiros dias, a vodka era muitas vezes feita com álcool de madeira, que dá um cheiro como querosene, e era vendida em baldes.no início do século XVI, o consumo de vodka era muito popular. A maior parte da vodka foi produzida por proprietários de tabernas locais que se tornaram muito ricos à custa de seus clientes., Em meados do século XVII, o consumo de vodka tinha-se descontrolado tanto que um terço da população masculina estava profundamente endividada com as tavernas e muitos agricultores estavam demasiado bêbados para cultivar as suas terras. O estado apoderou-se e monopolizou a venda da bebida.em meados do século XVII, a Igreja Ortodoxa declarou que vodka era uma invenção do diabo e destruiu todos os documentos relacionados à história antiga de vodka., A tentativa da igreja e do governo de reprimir o consumo de vodkas só levou a bebida para o subsolo e encorajou as pessoas a fazer sua própria vodka em casa, um costume que continua até hoje.perturbado pelo impacto que a vodka estava a ter sobre o seu povo, Czar Alexander III decidiu melhorar a qualidade da vodka contratando o famoso químico russo Dmitri Mendeleev. Entre as melhorias que ele fez foram fixar o teor de álcool em 40 por cento e baseando as quantidades de água e álcool usado para fazer vodka em volume, em vez de peso.,

História Posterior de Vodka na Rússia

vodka carimbo, 1993 czaristas, Soviético e pós-Soviético, os governos têm sido dependente de vodka impostos para se manter à tona. No início do século XX, um terço do exército russo foi pago por um imposto sobre a marca Smirov.Lenin encerrou uma proibição de vodka decretada na Primeira Guerra Mundial na década de 1920, em uma tentativa de aumentar sua popularidade descaída e introduziu uma espécie de vodka lite, com apenas 30 por cento de álcool, chamado rykobka ., Após a morte de Lenin vodka de força plena foi devolvido ao mercado e os impostos sobre ele ajudar a pagar pela industrialização da União Soviética na década de 1930.

na Segunda Guerra Mundial, a “ração do Comissário” diário de álcool fornecido pelo governo Stalin era 10000 gramas de vodka. Alguns russos insistem nesta ração, não nos lançadores de foguetes Katyusha Katyusha, foi o que permitiu aos russos virar a maré contra os Nazis.,no início da década de 2000, houve um pânico nacional quando a produção de vodka foi interrompida quando um novo Regulamento exigiu que todas as garrafas de vodka para transportar um selo fiscal foram postas em prática, mas o governo não tinha conseguido produzir selos suficientes. Uma manchete em Izvestia declarou: “As Fábricas de Vodka estão paralisadas por todo o país.”As pessoas responderam às notícias apressando-se para as lojas e comprando vodka pelo caso.,

Beber Vodka

Vodka tem sido descrito como uma bebida que é “inodoro, insípido, matérias, de fogo e até mesmo elegante” e “neutro espírito, assim tratado após a destilação com carvão ou outros materiais para ser roubado de seu caráter distintivo, de aroma, sabor ou cor.”Os melhores vodkas devem ser puros e austeros. No oeste é usado em bebidas mistas. Na Rússia e no norte e leste da Europa, muitas vezes consumia diretamente. Na Rússia é considerada principalmente como bebida das classes trabalhadoras. A classe média tradicionalmente a considerava inculta.,Erofeyev escreveu: “Vodka é diferente de outras formas de álcool em que não há desculpa justificável para beber it…It é uma bebida ácida e irritante. O russo ingere sua vodka, sorrisando e praguejando e imediatamente alcança algo para “suavizar”.”O resultado não é o processo é o que é importante. Mais vale injectares vodka nas tuas veias do que beberes.diz – se que beber vodka ajuda os russos a lidar com o stress e o desgaste das suas vidas diárias na Rússia. Muitos políticos e escritores bebiam muito., O escritor Siberiano contemporâneo Evgeny Popov disse ao The New Yorker: “Vodka torna mais fácil pensar em enredos literários.”Tanto Stalin quanto Pedro, O Grande, gostavam de dar aos seus convidados mais bebida do que podiam aguentar para ganhar vantagem sobre eles.

os hábitos de consumo de Vodka

a Vodka é frequentemente consumida pura e fria. É engolido num gole. Não é permitido beber. Três copos seguidos, para começar. A noite não é considerada até que todas as garrafas de vodka estão vazias. Vodka é muitas vezes consumido com um chaser, muitas vezes suco., Muitos bebedores de cerveja adicionam vodka às suas cervejas. Durante Banquetes, os hóspedes às vezes derramam sua vodka em seus copos de água.tradicionalmente, a diferença entre um bebedor de vodka e álcool era que o mais tarde espera até as 17: 00. Almoços de vodka de duas horas são populares entre algumas pessoas. Outros bebem vodka ao pequeno-almoço. Às vezes parece que o cheiro de vodka está no hálito de todos. As lojas que vendem vodka só abrem às 14h para impedir que os trabalhadores bebam no trabalho e algumas pessoas bebam o dia todo.,uma superstição comum entre os bebedores de vodka é não comer depois do primeiro copo. Mas a maioria dos russos parece ignorar o costume e consumir coisas como carnes gelatinosas, peixe, gerkins salgados e chucrute. Um prato da noite popular é vodka e água derramada sobre uma tigela de bagas vermelhas. Muitos russos ficam excitados apenas pelo pensamento de comer pelmeni (bolinhos) com sua vodka.Balancear um copo de vodka no queixo é um truque popular. O Vodka Open, o primeiro campeonato de bebida esportiva, foi realizado em Moscou em 1997., O chamado evento cultural contou com exercícios atléticos, oficinas e testes, bem como concursos de bebidas.

Vodka Mercado

KGB ressaca remédio Per capita consumo de vodka na Rússia é de cerca de 80 litros por ano. Números precisos sobre o consumo de vodka é difícil de encontrar, porque muitas pessoas compram vodka no mercado negro sem impostos. Estima-se que 30 a 60 por cento da vodka vendida é produzida ilegalmente e não são pagos impostos sobre ela. Mesmo assim, os impostos das vendas de vodka colocaram mais de mil milhões de dólares por ano nos cofres do governo.,na Rússia há lojas especializadas em vender apenas vodka. Na Rússia rural, vodka é tão bom quanto dinheiro. É um dos itens mais comumente trocados por alimentos e roupas e outras coisas. Os reparadores nos prédios de apartamentos tradicionalmente exigiam vodka antes de fazerem qualquer trabalho.a Vodka é vendida nas ruas por 60 cêntimos cada, em recipientes de plástico como os do iogurte. Estes são particularmente populares como um upper mais quente no inverno. Os esforços do governo para travar o comércio falharam.,

tipos e sabores de Vodka

vodka etílico mais leve incluem Smirnoff (Estados Unidos) e Absolute (Suécia). Entre os vodkas encorpados estão Finlandia (Finlândia) e Iceberg Canadense (Canadá). Stolichnaya (Rússia) e Wyborowa (Polônia) são considerados vodkas robustas.vodkas russas e polonesas são consideradas as mais calorosas do lote. Os países escandinavos são conhecidos por suas vodkas mais leves e amigáveis. A vodka holandesa é considerada doce e gentilmente texturizada.,marcas de vodka de grãos russos, feitas de milho, centeio ou trigo, incluem Moskovskaya, Smirnoff Black, e Stolichnaya. Moskovskaya é ligeiramente aromatizado com bicarbonato de sódio. Stolichnaya é adoçada com açúcar. Marcas estrangeiras de vodka como Absolute e Smirnoff estão se tornando mais populares. Marcas modernas nos Estados Unidos incluem A Francesa Grey Goose e a Holandesa Ketel One.vodkas com sabor a frutas e até vegetais são muito populares na Rússia., Sabores incluem banana, limão, pimenta, groselha preta, pimenta, mel, limão, framboesa, laranja, cereja, mel, abacaxi, melão, tangerina, framboesa, morango, pêssego e até mesmo de beterraba, nozes, canela, baunilha, chocolate, café, especiarias exóticas, maçã e pêra folhas, bagas de zimbro, cravo-da-índia. Podes comprar vodka de rábano silvestre. Os sabores de Vodka são adicionados após destilação.

produtores de Vodka

Rosspirtprom é uma empresa governamental que controla 40% da produção de vodka da Rússia., No início dos anos 2000, o diretor da Rosspirtprom, Sergei Zevenko, disse que tinha um preço de US $6 milhões em sua cabeça e foi acompanhado por guarda-costas em seu escritório. O monopólio do governo sobre a produção de vodka está a ser progressivamente desmantelado.Kristall é o produtor de vodka Nº 1 da Rússia. Produz mais de 70 marcas de licor. A sua enorme fábrica em Moscovo produz cinco milhões de garrafas por mês. Os Nazis bombardearam a fábrica porque o álcool usado para cocktails Molotov foi produzido lá., No final dos anos 90 a empresa que foi declarada falida de dívidas acumuladas de ineficácia e má gestão. A Topaz, a segunda maior produtora de vodka russa, produz cerca de 250 mil garrafas de vodka por dia.

Ukrainian vodka still

Gaining access to the Kristall vodka factory requires government approval;. Descrevendo-o, Erof eyev escreveu: o interior “tem a atmosfera sublime de uma catedral. É absolutamente estéril. Quase não cheira a álcool, e os empregados usam casacos brancos., A vodka é produzida em uma linha de produção especializada, desenvolvida na Itália e na Alemanha, em que o álcool é misturado mecanicamente com água (retirado da principal fonte de água de Moscou, mas especialmente filtrado), e, em seguida, a vodka é engarrafado, selado e embalado em caixas. A maioria das operadoras de máquinas são mulheres, porque, como meu guia feminino me disse, as mulheres são mais suíte para o trabalho monótono.”

nos Estados Unidos, a maior parte da vodka é feita com bebidas espirituosas neutras que já foram destiladas de grãos de grandes empresas do Centro-Oeste como Archer Daniels Midland., As bebidas espirituosas, 95% ou mais de álcool, são transportadas para fábricas onde são misturadas com água, filtradas, processadas com alguns aditivos e garrafas.Stolichnaya, a marca de vodka mais famosa da Rússia, é produzida pela Kristall, em 1996, o escritório de patentes russo decidiu que Stolichnaya era um nome genérico que todas as 150 fábricas de álcool do país podem usar. Muitos russos afastaram-se do Stoli em favor de marcas estrangeiras e outras russas, porque já não têm a certeza do que está na garrafa. A PepsiCo é o importador exclusivo de Solichnaya para os Estados Unidos.,Stolichnaya, a marca mais famosa de vodka da Rússia, é produzida pela Kristall, em 1996, o Instituto de patentes russo decidiu que Stolichnaya era um nome genérico que todas as 150 fábricas de álcool do país podem usar. Muitos russos afastaram-se do Stoli em favor de marcas estrangeiras e outras russas, porque já não têm a certeza do que está na garrafa. Moskovaya é ligeiramente aromatizado com bicarbonato de sódio. Stolichnaya é adoçada com açúcar.a PepsiCo é o importador exclusivo de Solichnaya para os Estados Unidos., Embora a vodka que vendem seja produzida a partir de fábricas cuidadosamente selecionadas Pepsi Co está preocupado com o efeito que as vendas de Stolichnaya queda e reputação em russo terá nas vendas no exterior. A SPI Ltd produz e distribui vodka Stolichnaya.

Absolut vodka flavors

marcas estrangeiras de vodka como absoluto e Smirnoff estão se tornando mais populares. As marcas da moda nos Estados Unidos incluem A Francesa Grey Goose e a Holandesa Ketel One.,o governo russo está a tentar renacionalizar a indústria da vodka e recuperar a marca Stolichnaya. O Ministério da agricultura russo decidiu que o governo ainda possui a marca. Advogados da SPI pressionaram os legisladores Americanos para que apoiassem a negação da adesão à OMC para a Rússia até que o assunto fosse resolvido.Smirnoff na Rússia, a vodka Smirnoff, a maior vodka do mundo e a mais vendida nos Estados Unidos, foi fundada por Pyotry Smirnoff, vodkamaker dos czares antes da Revolução Bolchevique de 1917., O direito ao nome Smirnoff é agora propriedade da empresa americana Heublin, que por sua vez é propriedade do gigante Metropolitano de Londres, o fabricante do Guinness Stout.Heublin comprou o nome a um emigrante russo que, por sua vez, o comprou a um parente do Filho de Piotry depois que os Smirnoffs emigraram para a Polônia após a Revolução Bolchevique em 1917 e acabaram na França. Smirnoff foi introduzido nos Estados Unidos em 1934 e se tornou a marca mais vendida com o slogan “ele vai deixar você sem fôlego.,”As etiquetas vermelhas e azuis de vodka Smirnoff vendido na Rússia leram” sucessores do mundialmente famoso PIERRE SMIRNOFF, Moscou, Rússia, fornecedores dos Czares.”

Quando Hueblin começou os planos para o mercado Smirnoff na Rússia e tentou registrar a Smirnoff nome, a empresa descobriu que eles haviam sido espancados no soco por Boris Smirnoff, um parente de Pyotry, que registrou o nome de três semanas antes. Alegando que não era Russo para um conglomerado estrangeiro vender vodka Smirnoff na Rússia, Boris começou a produzir sua própria versão de vodka Smirnoff.,

Hueblin tentado resolver com Boris oferecendo-lhe um de us $100.000 por ano de trabalho, um montante total de us $2,5 milhões e estoque na Rússia Smirnoff operação, mas, no último minuto, ele desfez o negócio, porque ele não quer ser “comprado. Em janeiro de 1994, as fábricas de vodka do estado começaram a produzir 100 mil garrafas por mês de vodka com a gravadora de Boris Smirnoff.,

vodka de fábrica

Estrangeiros mais Baratos Vodka na Rússia

Em meados da década de 1990, a Rússia foi inundada com estrangeiros mais baratos marcas de vodka, principalmente, da Bielorrússia e a Ucrânia, que vendeu para tão pouco como us $2 uma garrafa, tão baratos que muitas pessoas substituído vodka para-brisa-fluido do limpador. A indústria de álcool russa perdeu cerca de 50 por cento de seu mercado entre 1993 e 1995 e a produção de destilarias licenciadas caiu para 43 por cento da capacidade.,em um de seus primeiros movimentos após se recuperar após uma cirurgia cardíaca, o presidente russo Boris Yeltsin autorizou uma lei de “emergência” para aumentar os impostos sobre o álcool importado em um esforço para aumentar as receitas do governo e conter o fluxo de vodka estrangeira. A nova legislação estabeleceu preços mínimos em US $1,90 Por Garrafa para a vodka doméstica e US $ 4,15 por garrafa para a vodka importada e impôs quotas para proteger os fabricantes domésticos de vodka.,uma das ironias da lei é que o álcool estrangeiro começou a entrar depois que Yeltsin deu a companheiros políticos, como seu ex-treinador de tênis, Permissão para importar álcool sem pagar impostos ou taxas. A vodka não foi produzida na Geórgia, que é o principal ponto de entrada para a vodka exportada dos Estados Unidos, Europa e Canadá.,

Vodka ilegal na Rússia

estima-se que uma em cada duas garrafas de vodka produzidas na Rússia é feita ilegalmente. Em uma pesquisa, as autoridades encontraram cerca de 1.400 destilarias ilegais, em comparação com 120 licenciadas.Babushkas vendem vodka ilegalmente produzida pela garrafa nas ruas.,

Em um engenhoso esquema que colheu enormes lucros e evitar o pagamento de milhões de dólares em impostos, dezenas de milhões de litros de 192 prova de grãos álcool foi comprado nos Estados Unidos, disfarçado com corante e transportado em contêineres marcado como limpador do pára-brisa de fluido, em colónia, bochechos e solvente de limpeza. Depois que foi contrabandeado para a Rússia, produtos químicos de remoção de corantes, água e vodka aromatizante foram adicionados e o líquido foi vendido como vodka.