VirginiaLynne har experimenterat i köket i nästan 50 år. Hon älskar att dela sina recept, matlagningstips och recensioner.

Vad är Orange Zest?,

Zest är remsor av den färgade delen av apelsinskal som du gör med ett specialverktyg som kallas en mikroplaner, en rivare eller en liten kniv.

tre metoder för att göra Zest

1. Microplane: det bästa sättet att göra zest använder ett speciellt köksverktyg som heter en mikroplan., Du drar längs apelsinen över mikroplanet för att skrapa bort tunna remsor av den färgade skalen. Fördelen med denna metod är att remsorna av skal är längre och tunnare. Detta är inte ett dyrt kök verktyg; men med hjälp av denna metod tar längre tid och är lite svårare att göra. Denna metod ser bäst ut när du dekorerar en tårta, drycker, godis eller annan mat.
2. rivjärn: om du behöver mycket, eller använder skal i matlagning, är detta den snabbaste och enklaste metoden. Allt du behöver är en rivare med små hål, som du förmodligen har som en del av din ost rivare., Tryck bara orange ner rivjärn som du skulle ost. Var noga med att vända apelsinen när du går och försök att inte få för mycket av den vita delen av skalen, som är mer bitter och har mindre smak.
3. Paring kniv: i en nypa, kan du göra zest från alla citrusfrukter med hjälp av en paring kniv eller potatisskalare. Skär försiktigt av tunna skivor på toppen av skalen. Skär sedan dessa skivor i remsor. Denna metod fungerar också om du vill ha längre, större eller tjockare zest, eller skal skuren i olika former.,

Substitutes

When you need orange flavor, your best choice is fresh zest or juice., Men i en nypa kan du prova en av dessa substitut, som är alla samma som 1 tesked ny riven zest:

• 2 matskedar färsk juice
• 2 teskedar koncentrerad juice
• 1 tesked torkad zest
• 1/2 tesked extrakt
• 2 teskedar riven kanderad skal

lagring

färsk zest kan förvaras i en ziplock väska eller annan lufttät behållare:

• i kylskåp i 1 vecka.
• i frysen i en månad.,

torkning

är det okej att använda torkad skal? Smakar det gott? Visst!, Torkad kanske inte har ganska smak punch, men det fungerar bara bra i en nypa, speciellt om du lägger den till bakverk.

Var hittar du torkad? Jag brukar köpa den från Amazon eftersom det är billigare, men du kan ibland hitta den i spice delen av en stormarknad. Torkade ser inte så trevligt som en garnering, men det är mycket lättare att ha några i ditt skåp som du bara dra ut och använda.

mitt favoritmärke

gör din egen!,

generellt lagrar jag vad jag gör i frysen eftersom jag vet att jag använder den inom en månad och köper den torkade för att ha i en nypa eller att använda i bakverk. Men om du vill spara pengar eller ha mycket frukt tillgänglig, kanske du bara vill göra din egen torkade zest. Så här gör du:

hur man Ristar eller Microplane dina apelsiner

1. lägg skalen på pergament på ett bakplåt.
2. sprid ut det så att bitarna inte klumpar.,
3. sätt i en ugn vid 250 grader i 30 minuter eller tills den är torr (eller bara sätt på ugnen, låt den värma upp och stäng sedan av den och lämna över natten).

om du har en dehydrator fungerar det också. Lägg några i en liten fin burk med ett band på toppen och du har en mycket fin present!

sätt att använda Orange Zest

massor av produkter använder orange för rengöring eller som insektsmedel.,”9a138ebf82″>

bakverk

för lysande Trä

repellerande insekter

smakämnen för marinaden

ta bort vattenfläckar från metall

hålla soptunnor lukta bättre

toppade drycker

blandat med ättika för renare

brandstartare

intressanta fakta

” zest ” är ett utmärkt ord för riven apelsinskalningar eftersom det ger en distinkt smak och lukt till livsmedel., Här är några fakta att veta:

1. den färgade delen av skalet är mindre bitter än den vita.
2. Citrussköljningar har mer olja i dem än juice, så de lägger faktiskt till mer smak än juice till recept.
3. Du måste vara försiktig med att lägga till det lätt eftersom för mycket kan göra ditt recept bittert.
4. vanligtvis är 1/2 till 1 tesked tillräckligt. Börja med det och Lägg till mer om du vill ha mer smak.
5. Lägg sista till de flesta recept, särskilt glasyrer.

Fun Orange Facts Quiz

för varje fråga, välj det bästa svaret. Svarsnyckeln är nedan.,

1. Apelsiner uppföddes från vilka två frukter?
   • citron och mandarin
   • pomelo och mandarin
   • grapefrukt och mandarin
2. vilka två stater i USA växer mest apelsiner?
   • Florida och Kalifornien
   • Florida och Texas
   • Florida och South Carolina
3. apelsiner växer i naturen.
   • endast i Kalifornien
   • endast utanför USA
   • falskt, de är en domesticerade gröda.
4. vilken av följande är gjord av orange sköljningar?,
   • marmelad
   • apelsinskal
   • kanderad apelsinskal
   • alla ovanstående
5. hur många sorter av apelsiner finns det över hela världen?
   • 150
   • 349
   • 467
   • över 600
6. hur många segment är inuti de flesta apelsiner?
   • fem
   • sex
   • åtta
   • tio
   • tolv
7. Varför planterade sjömän apelsinträd längs handelsvägar?
   • de gillade smaken av apelsiner.
   • de visste apelsiner förhindrade skörbjugg på resor.
   • apelsinfrön var lätta att plantera.,
8. Brasilien växer över 30% av världens apelsiner
   • sant
   • falskt
9. vad är sant om apelsinblommorna?
   • de är vita.
   • Det är Florida State flower.
   • blomman är väldigt doftande.
   • alla ovanstående.
   • ingen av ovanstående.

Svarsnyckel

1. pomelo och mandarin
2. Florida och Kalifornien
3. falskt, de är en domesticerade gröda.
4. alla ovanstående
5. över 600
6. tio
7. de visste apelsiner förhindrade skörbjugg på resor.,
8. true
9. All of the above.

Orange Sugar Recipe

Rate it!

Ingredients

• 1 cup white sugar
• 1-2 TB orange zest

Instructions

1. Mix 1-2 TB of zest with sugar., Sätt i täckt behållare och förvara på en sval plats
2. .Använd som toppning för frukt och desserter. Använd för att smaka te, kaffe eller andra drycker.

frågor & svar

fråga: vad sägs om zesting orange, citron och lime peeling?

svar: du kan zest lime och citronskal på samma sätt. För fullständiga instruktioner kan du se min artikel om hur man Zest en Lime och hur man Zest en citron.

fråga: kan orange eterisk olja ersättas med apelsinskal?,

svar: de flesta eteriska oljor är inte livsmedelskvalitet och bör inte användas vid bakning. Om du har en essentiell olja som är livsmedelskvalitet, kan du eventuellt ersätta den för apelsinskal, men det skulle verkligen inte ha samma smak i de flesta recept eftersom zest lägger till textur samt smak och lukt.

Liza från USA den 22 December 2019:

sådana fantastiska idéer! Tack för att du delar.

L. A. Sharp den 03 April 2018:

Jag har bestämt mig för att lägga till apelsinskal med min sauteed Talapia….yum!!,

Virginia Kearney (författare) från USA den 25 November 2017:

ja, allt på HubPages och relaterade webbplatser är gratis för människor att se och det är gratis för människor att gå med och lägga upp sina egna artiklar. Jag uppmuntrar dig att gå med oss om du är intresserad!

Valerie den 25 November 2017:

pls berätta för mig…. är den här webbplatsen att sighn upp gratis?

favor on October 19, 2017:

så smaskiga, l love it in my bakeing

Thelma Alberts from Germany and Philippines on August 27, 2014:

Jag älskar att använda orange zest för bakning kakor., Tack för att dela denna mycket informativ nav. Bra gjort.

Donna Caprio Quinlan från Newburyport, MA den 16 februari 2014:

bra information om att använda orange zest. Jag kommer att riva lite zest från mina apelsiner för ett recept ibland. Jag insåg inte att det kunde förvaras i kylskåp eller frys för senare användning. Tackar!

VioletteRose Från Atlanta den 03 februari 2014:

detta är mycket användbar information, tack!

torrilynn November 28, 2013:

Tack för de olika sätten på hur man skal en apelsin och innebörden bakom zesting en apelsin., Mycket användbart när det gäller matlagning. Röstade upp.

Virginia Kearney (författare) från USA den 25 November 2013:

Du kan köpa detta i spice-sektionen i butiken där torkad zest ibland är tillgänglig. Eller du kan göra din egen med apelsiner på ett av de sätt jag visar i den här artikeln.

Toni booker den 25 November 2013:

Var Kan jag hitta orange zest

sarahbyers Från waco tx den 10 September 2012:

bra att veta. De fullständiga förklaringarna gjorde det enkelt att följa. Idéer och möjligheter är gränslösa.,

Virginia Kearney (författare) från Usa den 21 augusti 2012:

Tack prairieprincess–du vet eftersom jag har gjort denna Knutpunkt jag använder orange zest mer också!

Rachel den 21 augusti 2012:

Jag visste ingenting om apelsinskal men jag gillar att baka, så det kunde komma till nytta en dag. Detta är intressant för mig eftersom jag gillar att lära sig om mat och lära sig olika sätt att använda den.

Sharilee Swaity från Kanada den 21 augusti 2012:

Virginia, det här är underbart! Jag visste inte något av detta om apelsinskal, och tänkte aldrig på att använda det ett recept., Nu går min hjärna och tänker på hur jag kan använda den i ett recept. Röstade upp och allt men användbart, och delade.

Virginia Kearney (författare) från USA den 21 augusti 2012:

Ashley–jag tycker alltid om att skriva om något specifikt som orange zest eftersom jag lär mig nya saker. Innan jag skrev detta nav visste jag inte att apelsinskal kunde ersätta juice eller extrakt.,

Virginia Kearney (författare) från USA den 21 augusti 2012:

SethPipkin–Orange zest är en ganska specialiserad ingrediens, men åtminstone vet du vad det är om du kör över det i matlagning!

ashleybperkins den 20 augusti 2012:

Jag trodde att den här artikeln var iögonfallande eftersom jag inte visste vad orange zest var. Jag hade bara tidigare kunskap om att skalen var bitter och hade alltid kastat ut den., Detta gäller min egen erfarenhet eftersom jag trodde att skalen var oätlig så skulle aldrig ätit det innan, men tyckte att det var roligt eftersom jag tidigare har ätit apelsinskal. Jag tycker att apelsinskal intressant på grund av smaken det kan ge till vissa livsmedel.

Seth Pipkin den 20 augusti 2012:

Jag använder inte apelsiner mycket för något annat än att äta men jag fascinerades av hur du kan använda apelsinskal och vad det är i allmänhet.

Virginia Kearney (författare) från USA den 17 augusti 2012:

Tack Cyndi–jag ska prova det med citron för is te i helgen.,

Cynthia B Turner från Georgien den 17 augusti 2012:

bra instruktioner. Jag gillar tanken på apelsinskal och sockerblandningen. Aldrig provat det innan. Tack för info.

toknowinfo den 06 augusti 2012:

Jag älskar att laga mat med apelsinskal. Jag lägger till det i många av mina recept. Jag lade till det till mitt hemgjorda bröd och det smakar åh så gott. Bra nav. Tack för kylskåpets dricks, jag hade inte tänkt på det.

Virginia Kearney (författare) från USA den 05 augusti 2012:

Tack Heather–som mamma till 5 Jag försöker alltid att skära ner på uppgifter., Jag har min smak i kylskåpet och jag tror att jag använder den i några sockerkakor — yum.

Heather Adams från Connecticut, USA den 05 augusti 2012:

Hej Virginia – jag lärde mig verkligen mycket av detta. Steg-för-steg illustrationerna hjälper mig alltid att förstå en process bättre. Och jag skulle aldrig tänkt på att lagra zest att använda senare-bra idé!

Virginia Kearney (författare) från USA den 02 augusti 2012:

Tack Carol–jag hade inte insett förrän jag forskat navet hur zest kan användas i stället för extrakt och juice., Apelsin honung smör jag gjorde med zest är helt fantastiskt och skulle inte fungera bra med juice.

carol stanley från Arizona den 02 augusti 2012:

bra gjort nav. Jag har aldrig tänkt på hur mångsidig apelsinskal kan vara. Varför inte använda hela orange. Jag har gjort det här med lemon..nu ska jag försöka orange. Njöt av detta nav mycket.