i varje lista över de hälsosammaste grönsaker du kan äta, gröna bladgrönsaker och särskilt mörka gröna gröna kommer alltid ut på toppen. De är näringsmässigt täta, låga i kalorier och fett, full av fiber, skyddande mot kronisk sjukdom och ganska darn billigt. Tyvärr kan de också vara tråkiga af.,

många människor associerar gröna bladgrönsaker med denpatiska isbergssallad sallad du får på en restaurang eller som haltar frozenspinach som mamma brukade tina i mikrovågsugnen när du var barn. Det kan vara svårt att komma med smakrika och intressanta sätt att införliva moreleafy greener i dina dagliga måltider.

men det behöver inte vara så!, De 50 + recept som anges nedan kommer förhoppningsvis att inspirera dig till möjligheterna till dessamångsidiga grönsaker; från rejäla veganska sallader till pastaer, tacos, burgersoch stir fry, det finns en mängd kreativa och läckra sätt att lägga moreleafy greener i din kost!

hur mycket lövgrönsaker ska jag äta?

USDA rekommenderar att man äter 1 ½ – 2 koppar (1 kopp = 1 kopp kokad eller 2 koppar rå) mörkgröna grönsaker per vecka. Lol, vem kommer upp med det här? Varje växtbaserad läkare rekommenderar dagligen, ingen vecka, konsumtion av gröna gröna.

hur man inte dör, Dr., Greger rekommenderar två dagliga serveringsstorlekar på 60 gram råa gröna eller 90 gram kokta gröna och Dr.Esselstyn har talat i stor utsträckning om vikten av bladgrönsaker i omvänd (ja, omvänd) hjärtsjukdom med sex fiststora portioner av gröna gröna gröna dagligen.

(Om du inte har hjärtsjukdom kan du äta mindre, men med tanke på att 9 av 10 amerikaner inte ens uppfyller USDA-rekommendationerna för total daglig vegetabilisk konsumtion, måste du nästan säkert äta mer gröna gröna gröna än du gör nu!,)

Jag har delat recepten nedan i följande kategorier:

• arugula / rocket
• Swiss chard
• kale
• spenat
• Beet greens
• collard greens
• bok choy
• lettuces
• microgreens

eafy greens är att de ofta är utbytbara i recept. Inte gillar grönkål? Sub i spenat eller Schweizisk Mangold. Köpte några rovor eller rädisor? Använd gröna också!

så ta en titt genom recepten nedanoch låt dem inspirera dig att bli kreativ med din dagliga dos av gröna gröna gröna!,v>

Swiss Chard with Crisp Apples – Fat Free Vegan

Kale

White Bean and Kale Vegan Pot Pie – The Stingy Vegan

Kale Quinoa – Veggie Chick

Kale Chip Nachos with Black Beans and Sweet Potatoes – Minimalist Baker

Kale Falafel (Baked, Not Fried!, Det är Vegan!,d=”2354f3b0e1″>