forskning visar vissa vegetabiliska livsmedel innehåller kraftfulla föreningar — kallade fytokemikalier — som kan hjälpa till att bekämpa cancer och minska risken för dess utveckling. Dessa specifika livsmedel kan hålla en nyckel för att förhindra tillväxten av cancerceller i kroppen, säger Andrew Woodward, MS, RD, CSO, en onkologi nutritionist vid Loma Linda University Cancer Center.,

”Inflammation, som kan kontrolleras genom kost, har varit känd för att främja cancerceller att växa och sprida, säger Woodward. Medan det finns många dieter som hävdar att minska inflammation och förbättra hälsan, vissa är mycket restriktiva eller förvirrande, säger han.

istället för att titta på var dessa dieter utesluter vissa livsmedel, föreslår Woodward att försöka se var dessa kostmetoder skär. Att göra detta uppmuntrar människor att äta från många kategorier av livsmedel som bör konsumeras dagligen, säger han., Genom att välja att följa en strategisk kostplan kan hälsomedvetna människor effektivt hantera många riskfaktorer och bekämpa sin sjukdom — allt samtidigt som deras livskvalitet ökar.

Woodward rekommenderar sju funktionella livsmedel för att bekämpa cancer, öka näring och förbättra hälsan:

bär — blåbär, boysenberries, körsbär, tranbär, granatäpplen, hallon och andra lägger sötma till gommen, men är relativt låga i naturligt socker, säger Woodward., Många sorter ger ett överflöd av blå-lila pigment som kallas antocyaniner som minskar inflammation och skyddar hjärnan mot oxidation. Bär innehåller också ellaginsyra, som neutraliserar cancerframkallande ämnen och har anti-tumörfördelar. Blåbär innehåller pterostilbene — en kraftfull antioxidant och kan minska inflammation.

Cruciferous grönsaker — Broccoli, brysselkål, bok choy, kål, blomkål, collard greener och kale anses alla cruciferous grönsaker. Dessa grönsaker innehåller kemikalier som kallas glukosinolater som bekämpar cancer på flera sätt., Dessa kemikalier inkluderar indol-3 karbinol, vilket minskar hormonkänsliga cancerformer; sulforafan, som inaktiverar cancerframkallande ämnen; och fiber, vilket är en cancer förebyggande. Prova dessa råa, i smoothies eller lätt kokta med dina favorit kryddor. Eller prova kimchi för ett tangigt alternativ till kål som lägger zest till sallader eller intetsägande livsmedel.

vitlök och lök — National Cancer Institute föreslår vitlök och lök kan minska risken för mage, kolon, matstrupen och bröstcancer., Woodward säger att vitlök har mätbara antibakteriella, anti-svamp och antiinflammatoriska fördelar, liksom cancerbekämpande egenskaper. Cancerförebyggande kommer från många svavelhaltiga ämnen, inklusive allicin och diallylsulfid (DAS), som verkar avaktivera cancerframkallande ämnen och förhindra DNA-mutationer. Lök erbjuder många av samma fördelar, vilket ger quercetin och svavelhaltiga molekyler som blockerar vissa cancerframkallande ämnen och inducerar apoptos, en process som dödar onormala celler.,

svamp — förutom att lägga till smak till livsmedel har svampar ett sortiment av immunmoduleringsfördelar. Immunmodulation går utöver att stimulera immunsystemet genom att selektivt stärka ditt immunförsvar mot främmande mikrober, men inte dina egna celler. Andra anmärkningsvärda fördelar inkluderar antioxidanter, minskar hormonrelaterade tumörer och minskar överflödig inflammation. Dessa fördelar kan ha störst effekt när man äter svampar som är färska, kokta, pulveriserade eller torkade.,

gurkmeja-gurkmeja är en guldgulfärgad krydda som används i många indiska rätter, curryrätter och senap. Woodward säger att den innehåller polyphenol curcumin som har undersökts i mer än 6 000 studier. Dess antiinflammatoriska, antibakteriella och antioxidantegenskaper hjälper till att bekämpa cancer. Curcumin verkar minska tumörreproduktion, minska blodkärlsbildning, minska invasionen och inducera tumörcelldöd.

spenat och andra gröna bladgrönsaker — spenat är ett kraftverk av näringsämnen om man äter rå, juiced eller lätt kokta., Spenat är laddad med: vitamin K, vilket främjar blodkoagulering; karotenoider, som stöder ögonhälsa och antioxidanter; fiber; folat, som hjälper DNA-bildning och reparation; och andra fytokemikalier. Flera studier tyder på att fytokemikalier glycoglycerolipider och karotenoider bekämpar cancer; speciellt prostata -, bröst-och magetyper. Baby spenat har mindre oxalat, så absorptionen av kalcium och järn är större. Spenat och arugula innehåller också växtnitrater som producerar kväveoxid och ger näring till endotelet (inre foder) av blodkärl.,

ingefära och andra kryddor — vissa föreningar som finns i ingefära gör det till en kraftfull antiinflammatorisk och antioxidantmat för att minska oxidativ stress som din kropp måste kämpa dagligen. Ginger är också användbart för att lugna magen och minska illamående. Woodward föreslår att man använder en mängd olika kryddor som basilika, oregano, dill, kanel, kryddnejlika och många andra för att smaka på mat samt minska inflammation. Med hjälp av dessa i torr form bibehåller deras hållbarhet i ungefär två år, samtidigt som de bevaras i koncentrerad form., Att lägga kryddor till recept minskar också behovet av överskott av salt, lägga till fler antioxidanter och tillsätt smak.

många andra vegetabiliska livsmedel har cancerbekämpande egenskaper och hälsofrämjande fördelar. ”Lägg till variation till en hälsosam kost med betor, morötter, chili peppar, citrusfrukter, tång, tomater etc.”, säger Woodward. ”Ju fler färger på din tallrik desto bättre.”

han säger att kvaliteten på en diet är kopplad till övergripande hälsa och förmåga att förebygga cancer och andra sjukdomar., Andra faktorer är dock också viktiga för cancerförebyggande, såsom träning, undvikande av toxinexponering, rökning eller konsumtion av för mycket alkohol, sömn och kontroll av stress.