8 olika typer av revben
första eller kanske bara typ av revben du någonsin har provat är den klassiska baby back rib. Dessa revben är en av de mest populära typerna av revben eftersom de innehåller mycket högkvalitativt kött och gör ett perfekt alternativ för att röka., I det här inlägget visar vi dig de många andra typer av revben som finns, inte bara fläsk revben men nötkött och även lamm. Vi har hittat 8 olika typer av revben, alla med positiva och negativa, men alla mycket välsmakande och definitivt värt matlagning.
typer av fläsk revben
bilden nedan är en perfekt uppdelning av grisen tack vare amazingribs.com. om du tittar på toppdiagrammet ser du var revbenen ligger i hela grisens kropp. De två nedre Diagrammen visar en mer detaljerad titt på var varje typ av revben kommer ifrån.,
Baby rygg revben
Baby rygg revben kallas ibland rygg tillbaka eller bara tillbaka revben. De kommer från ganska högt upp på baksidan av grisen. De är faktiskt samma ben som finns i ben-i fläsk revben kotletter men bara inte har resten av länden muskeln fäst.
Baby rygg revben har en liten krökning till dem som matchar länden., Eftersom de är från runt länden de är ganska mager, mycket köttig och innehåller lite brosk.
hur man förbereder baby tillbaka fläsk revben?
trimma eventuellt överflödigt fett, skala tillbaka membranet på botten av stället. Säsong och gnugga med din favorit gnidning. Placera sedan i rökaren eller i ugnen.
dessa revben är mycket mångsidig och är nästan garanterat att komma ut bra så har lite experiment.,
fläsk Spareribs
reserv revben finns mycket lägre i grisen, närmare magen. Dessa är också ganska stora revben och kan sträcka sig hela vägen till djurets framsida. Eftersom de är från magen tenderar de att vara ganska feta. Detta innebär också att de är förmodligen den minst köttiga av alla typer.
Sparribs är en av de vanligaste typerna av fläsk revben och trots den låga mängden kött fetthalten tenderar att göra dem en av de mest smakrika.
hur man förbereder fläsk spareribs?
liknar baby rygg revben, en snabb trim och gnugga kommer att se dessa redo att gå. De fungerar bra i rökaren eller ugnen under långa perioder för att hjälpa fettet smälta bort för att lämna ett anbud en saftig revben. Kolla in vårt inlägg på de bästa kött att röka för att se varför dessa gör sådana stora rökning revben. Eller kolla vårt inlägg på de bästa nybörjarrökarna, eller Grivic lista över de bästa kolgrillarna för att se det enklaste sättet att röka några av dessa otroliga revben., Nedan har vi en snabb lista över några av de bästa rökarna tillgängliga för rökning revben. Om du verkligen vill ha den bästa smaken, ge en av dessa ett försök!
bästa rökare för revben
- ditt köp innehåller en Gourmet 30″ BBQ Charcoal Grill och Offset rökare, CC1830S modell | omslag ingår inte
- grill mått: 55,1″ H x 48,4″ b x 27.,2 ” L | matlagning område – 800 kvadrat inches | Porslin-belagda stål ledningar galler – 438 kvm. i / förkromad värmande rack – 179 kvm. in / Offset rökare-183 kvm. in/No ignition system
- avlägsnande kol, aska pan tillåter användare att tendera kol och dumpa aska lätt
- traditionell kolgrill med offset rökare kombination för dubbel stil grill. Offsettrökaren kan också användas som en liten grill., Vänligen bränsle det med hjälp av klump träkol eller briquet, med en liten mängd träflis läggs till för att öka smaken
- inkluderar rök stack, temperaturmätare, skållsäkert handtag, sömlös anslutning, åtkomstdörr på sidan för att tendera träkol, sidoluftventil och hjul för transport. New black coating process tål temperatur upp till 400 och kommer inte lossna lätt
Köp på Amazon
- två 18″ rostfritt stål Rack ger 510 kvadrat inches av matlagning utrymme
- porslin emalj vattenskål. Mått-22 L x 24 B x 43 h inches
- övre och nedre ventiler ger ett dubbelt luftventilationssystem
- Låsbas
- vertikalt gångjärn door.MC Cubic Feet: 5.54
Köp på Amazon
- materialtyp: stål
- Weber Smokey Mountain charcoal smoker hjälper dig att uppnå en autentisk rökerismak hemma
- den kan rymma en hel kalkon och en hel skinka samtidigt. Objekt vikt-39.,1 pounds
- Tillverkad av porslin emaljerat stål, kommer denna rökare med 2 förnicklad 18-1/2-tums breda matlagningsgaller
- innehåller en vattenpanna, termometer, enskilda ventiler på Skål och lock och värmebeständigt nylonhandtag
Köp på Amazon
St.Louis style Ribs
St. Louis stil revben är faktiskt från samma del av bröstkorgen som spareribs. Det är förberedelsen och tekniken som används för att förbereda och laga mat som gör dem speciella. St., Louis revben är därför ganska fet med lite kött, men gör en stor, smakrik snitt.
hur man förbereder St. Louis stil revben?
vad är speciellt med St.Louis stil revben är att de kommer att vara en sparerib rack som har ytterligare trimmas. De är vanligtvis avskurna kvadrerade och platta för att ta bort brisket ben, bröstbenet och klaffen av kött som hänger över den sista revbenet på hyllan., Detta lämnar dig med en mindre, mer hanterbar och mer estetiskt tilltalande rack av revben.
country Style Pork Ribs
country style ribs finns mot övre axeländen på länden. Dessa revben har överlägset högsta kött-ben-förhållandet och kommer i allmänhet att behöva en kniv och gaffel för att äta dem. Du kan också få benfria landstilsspjäll som är långa remsor av ländmuskel med det interkostala köttet.,
hur man förbereder Country Style Pork Ribs?
eftersom det finns mer kött på landstilsspjäll, rekommenderas att laga dem lägre och längre. En rökare är ett uppenbart bra val, tillsammans med en lång tid i ugnen eller till och med en lerkruka. Få din slaktare att göra alla svåra förberedelser så att du är kvar med att helt enkelt lägga till några smaker och kasta dem på värmen.,
typer av nötkött revben
om du aldrig har provat nötkött revben då du verkligen miste om. Jag tror att nötkött revben är förmodligen en av de minst kända och mest under uppskattade styckningsdelar av kött. De är superrika, packade fulla av smak och är ganska lätta att laga mat.
Baby tillbaka nötkött revben
nötkött tillbaka revben kallas ibland dinosaurie revben på grund av deras ren storlek och utseende. De är de stora benen kvar från en prime rib roast. De är oftast skuren i enstaka revben delar snarare än ett rack på grund av hur stora de är., Trots att det inte finns mycket kött på dessa revben, särskilt efter en lång kock, kan de komma ut otroligt ömt.
hur man förbereder nötkött tillbaka revben?
Vi rekommenderar att du tar tag i din favorit gnidning, får ett starkt, rökigt trä och skjuter upp en klassisk kolrökare. Om du gör det bra kommer du att vara kvar med en perfekt, anbud snitt av nötkött med en en av de mest tilltalande rökringar någonsin.,
korta revben
dessa är från axeln och är ett rektangulärt rack av revben. Dessa är fulla av kollagen och smakfullt fett, så behöver en liknande behandling som brisket.
hur man förbereder nötkött korta revben?
dessa måste kokas lågt och långsamt. En rökare är det bästa valet men du kan få några underbara resultat genom att linda dem i folie och sätta dem i ugnen i timmar. Braising rekommenderas också.
flankerade revben
flankerade revben kommer från ett liknande område av kon till korta revben., De skärs på längden över revbenen snarare än rakt ner mellan revbenen. Dessa innehåller mycket medel men du måste hantera flera ben.
hur man förbereder flankerade stil revben?
dessa är lite annorlunda på grund av benplaceringen. Vi rekommenderar braising eller sätta rakt i en gryta. Dessa kan bli lite fet men om kokta under en lång tid kommer att ge dig en stor måltid i gengäld.
typer av Lammribbor
det finns bara en typ av lammribbor som är värda att prata om. Lamm Revben.,
Lammribletter
dessa tas från djurets bröst och innehåller långa smala ben med mycket fett och kött. De är i allmänhet mycket små och ses mycket mer i asiatiska och mellanöstern köket. De är bäst marinerade sedan kokta under medium till lång tid.
