anka ägg

är du intresserad av att höja ankor och äta anka ägg?

om så är fallet är du i gott sällskap. Faktum är att anka ägg är det mest konsumerade ägget i världen. Anka ägg äts mer än kycklingägg över hela världen, och av goda skäl.

här i USA är kycklingägg det vanligaste ätna ägget, men anka ägg får snabbt fördel. Så låt oss prata om vad som gör ankor ägg annorlunda och varför du bör överväga att äta dem.,

hur ser anka ägg ut?

anka ägg ser nästan identisk med ett hönsägg. Ett av undantagen är att anka ägg tenderar att vara lite större än hönsägg.

om du har höns som lägger jumbo stora ägg, skulle dessa vara lika stora som anka ägg. Kycklingägg tenderar att väga någonstans i bollenpark på 50 gram, medan anka ägg är närmare 70 gram. Beviljas, jag har haft några höns som lade ägg som var nära 70 gram!

anka ägg kan också vara riktigt söt jämfört med hönsägg., Vissa anka raser lägga ägg som är blå eller grön tonade eller spräcklig.

är duck eggs näringsrika?

är inte alla ägg näringsrika??

om du är intresserad av näringsvärdet av ägg, var då säker på att anka ägg är mer näringsrika än kycklingägg. Anka ägg är högre i protein och omega 3 fettsyror, som båda är bra för dig.

ett ankägg har ca 9 gram protein medan ett kycklingägg har ca 6 gram protein.,

tänk på att ankor som får fritt sortiment kommer att ha mer näringsrika ägg än ankor som hålls i burar och matas en förblandad diet, precis som kycklingar som är fritt varierade.

även om anka ägg har mer protein och omega-3 fettsyror än kycklingägg, innehåller de också mer fett, vilket inte är bra om du försöker titta på din figur. Om du använder dem för att baka med, kan det extra fettet hjälpa till att producera topphylla bakverk.

ankägg innehåller 10 gram fett medan kycklingägg innehåller ca 5 gram fett.,

mer viktiga vitaminer och mineraler

anka ägg är inte bara bättre källor till protein och omega-3 fettsyror, de är också mer näringsrika täta än kycklingägg. Jag har listat några anmärkningsvärda skillnader i näringsämnen mellan anka ägg och kycklingägg nedan. Jag noterade också det procentuella dagliga värdet efter mängderna så att du har en uppfattning om näringsskillnaderna.

några av dessa skillnader är ganska stora, särskilt med tanke på att vi talar om innehållet i bara ett ägg!

är anka ägg säkert att äta?

Ja. Anka ägg är säkra att äta.,

ägg från ankor, vaktel, kycklingar och till och med gäss är säkra att äta.

faktum är att de flesta människor inte inser att USDA har standarder för alla fjäderfäägg, inte bara kycklingägg.

precis som med hönsägg bör ankaägg vara rena och fria från skräp. Att hålla häckningsområdet Rent är nyckeln till att ha rena ägg.

Du kan också förlänga hållbarheten för dina anka ägg genom att inte tvätta dem. Du läste det korrekt! Anka ägg, precis som kycklingägg, har en naturlig skyddande beläggning som kallas en blomma., Denna beläggning håller bakterier och patogener från att komma in i äggets inre.

Läs mer om hur du lagrar ägg för att förlänga hållbarheten.

för att hålla ägg färska på din räknare, kanske du vill ta ett ägg skelter. Du lägger fräschare ägg i toppen och äldre ägg är längst ner på skelter, så du har alltid färska ägg till hands. Inte mer gissa hur gammal eller fräsch ett ägg är!,

ta ett ägg skelter här

om du köper anka ägg från livsmedelsbutiken eller en bondemarknad, kommer du mer än sannolikt vill kyla dem. Om du köper från en bonde marknad, fråga dem hur färska de är och om de ska hållas på disken eller i kylskåpet.

ankägg har ett tjockare skal och membran än kycklingägg, vilket bidrar till att förlänga hållbarheten genom att förhindra att mikrober kommer in i äggets insida.

är anka ägg bra att laga mat med?

Ja!, Om du använder dem för allmänna recept, kommer du förmodligen inte att märka mycket av en skillnad mellan dem och kycklingägg, annat än det faktum att de är något större.

om du bakar med dem är det en helt annan historia. Anka ägg är eftertraktade av bagare på grund av den större fetthalten.

ankägg innehåller mer av proteinalbumen. Albumen ger mer struktur och högre hiss i bakverk. Mer albumen = lättare och fluffigare kakor, bakverk och andra bakverk.

hur smakar ankägg?,

När ankor och kycklingar höjs på samma diet kan de smaka liknande. Men när ankor får foder ändras smaken till ett rikare ägg.

ankägg har ett större äggula till vitt förhållande än kycklingägg, vilket ger dem en krämigare smak. Den extra fett och protein i anka ägg gör dem har en djupare smak än hönsägg.

är de dyra?

anka ägg är något dyrare än hönsägg. Planerar att spendera cirka $ 3 för ett dussin anka ägg., Priset kommer att öka om ankor höjs organiskt eller tillåtet att frigående.

ankor som höjs organiskt eller i ett frigående system kräver mer underhåll än de som höjs i pennor, vilket ökar kostnaderna för producenten, vilket ökar kostnaden för dig när du köper ägg.

priset på anka ägg

Du betalar för vad du får, och detta kunde inte vara mer sant med anka ägg.

räkna med att betala lite mer för anka ägg än hönsägg. Kycklingägg i mataffären är vanligtvis någonstans mellan $ 1-2 per dussin., Om du köper ekologiska, de är närmare $ 2 per dussin.

anka ägg kommer att köra ca $3 per dussin. Om du köper dem organiska eller frigående, kommer de att kosta lite mer.

är de lätta att hitta?

anka ägg är inte alltid lätt att hitta. Du kan hitta dem i vissa specialkedjor, som hela livsmedel, men förvänta dig inte att de ska vara överallt.

ett bra ställe att kontrollera är din lokala bondens marknad. Många anka äggproducenter kommer att sälja ägg på bondens marknader.

anka ägg är ibland svårt att hitta om du konkurrerar med lokala bagerier för premium anka ägg., Bagare älskar att använda anka ägg för att ge sina bakverk lite extra boost. Om du har ankor och du är intresserad av att sälja ägg, slå upp några lokala bagare för att se om de skulle vara intresserade av att köpa dina ägg.

hur man lagar anka ägg

ägg är ägg när det gäller att laga dem. Anka ägg är något större än kycklingägg, så det kommer att ta lite längre tid att laga dem än kycklingägg.

ankägg har också ett tjockare skal och membran, vilket kan ta lite att vänja sig vid. Du måste jobba lite hårdare för att knäcka ett anka ägg Öppet., Det tar lite att vänja sig utan att göra en röra av skalet och få skal bitar i din mat.

det tjockare skalet är ett plus men när du vänjer dig att knäcka dem öppna. Det bidrar till att förlänga äggets hållbarhet.

en bra tumregel är att två ankägg motsvarar tre kycklingägg i storlek. Om ett recept kräver tre stora kycklingägg kan du ersätta två anka ägg istället eftersom deras storlek kommer att vara ungefär densamma som tre kycklingägg.

ankor är effektiva ägglager

är du övertygad om att du behöver höja ankor för ägg nu?, Du kanske inte tänker på ankor som bra lager, men många raser är mycket tillförlitliga lager. Faktum är att många anka raser föddes speciellt för att lägga ägg, precis som många kycklingraser.

det är inte svårt att hitta ankor som lägger så många ägg som populära kycklingraser.

ankor är effektiva födosökare och, om de ges tillräckligt med utrymme för foder, kommer att kunna uppfylla nästan alla sina näringsbehov utan att du ger dem foder. De är utmärkt skadedjursbekämpning och kommer att ta hand om många av de stora insekterna i din trädgård.,

ankor är lättare att höja än kycklingar

ankor är verkligen hårda jämfört med kycklingar. Kycklingar kan lätt falla offer för respiratorisk sjukdom och ankor sällan göra. Ankor kan också trivas i förhållanden när kycklingar kämpar, utan att avbryta deras läggning.

När du höjer dem från ankungar är ankor ganska självförsörjande. Om du ger dem tillräckligt med utrymme för foder, kommer de att kräva minimal vård från dig.

du behöver inte ens skapa en utarbetad coop eller springa för ankor som du skulle med kycklingar., Ankor föredrar att lägga och bo på marken, så du behöver inte oroa dig med att bygga häckande lådor. Ett enkelt skydd med halm eller annat sängkläder i det är den perfekta häckningsplatsen för ankor.

Du kan också bli förvånad över att många ankor inte kräver en vattensamling för att hålla innehållet. En liten barnpool kan ge det vatten som ankor behöver rengöra sig och olja sina fjädrar. Om bristen på en damm eller sjö har hindrat dig från att få ankor, låt det inte vara din ursäkt längre!,

om du är intresserad av att höja ankor, kolla in några av dessa enastående lagerraser i videon nedan:

du kan också vara intresserad av:

• anka raser att höja

• Brahma kycklingar

• hålla kycklingarna svala

• använda Oregano för kycklingar

äter du anka ägg? Hur tror du att de jämför med kycklingägg? Låt mig veta nedan!