Här är en titt på historien och ursprunget till den hyllade mexikanska snabbmat objekt.

en burrito är en mexikansk eller mexikansk-inspirerad mat, och eftersom spanska är huvudspråket i det landet, är burrito ett spanskt ord. Det översätter till engelska bokstavligen som ”lilla åsna” – burro betyder åsna och ito gör det diminutivt. Vad betyder det?, Etymologer tror att burrito är så namngiven inte för att det ser ut som en åsna (inte heller var det för att donkey meat någonsin användes), men för att en tätt packad och rullad burrito ser ut som en berggrund eller förpackningar som en burro satt till jobbet skulle bära.

det finns en annan teori om namnet, och det gäller en av de förmodade uppfinnarna (eller populariserare) av själva livsmedlet. På 1910-och 1920-talet började en gatuförsäljare som heter Juan Mendez sälja tacos i den mexikanska staden Juarez. För att få sina förnödenheter till gatan varje dag, bar han dem på en åsna, Alias en burro., Vid något tillfälle bestämde han sig för att hålla de hemlagade matvarorna varma genom att tätt omsluta dem i en stor mjöltortilla…tills han insåg att det var ett ganska bra sätt att servera ingredienserna i första hand.

men historien om Juan Mendez uppfinna (och eller namnge) burrito på ett sådant sätt kan vara apocryphal. Ordböcker av mexikanska fraser datum ursprunget till ordet till 1895 … mer än ett decennium innan han inrätta butik i Juarez., En post i Diccionario de Mexicanismos säger att en matvara som kallas en burrito, bestående av en rullad tortilla fylld med kött och andra ingredienser, var populär i den centrala mexikanska staten Guanajuato. Samma mat äts i områden som Yucatan och Mexico City, där det var känt som en cocito och taco, respektive.

dessa burritos var mycket mindre än den jätte tortilla packad tätt med kött, bönor, ost, ris och gräddfil som serveras av Taco Bell, Chipotle och andra amerikanska restaurangkedjor idag. Den amerikanska stilen burrito dök upp på 1930-talet., En restaurang i Mission District i San Francisco som heter El Faro enligt uppgift piskat upp ett parti av dubbel storlek burritos för en grupp brandmän, bara för operatören Febronio Ontiveros att inse att de alla skulle och kunde njuta av en gigantisk burrito fylld till bristningsgränsen.