hur man blandar en autentisk mexikansk Clamato beer cocktail + relaterade användbara tid bitar.

den huvudsakliga skillnaden mellan Michelada och Clamato öl är tillsatsen av clamatojuice.

• gå direkt till Receptkortet eller
• läs vidare för steg-för-steg-bilder, ingredienser detalj och för att förstå ursprunget till den populära mexikanska drycken (2 minuter).

det hände så att priset på röda abalone havs sniglar gick upp betydligt och mussla juice började användas som ett substitut. Clamato-namnet fastnade med baksmälla elixir men registrerades inte som ett varumärke. Dryckens berömmelse spred sig norrut, långt och brett.

1935 producerades en ”mussla och tomatjuice i kombination” – produkt kommersiellt i New York. Senare på 1940 en Atlantic City krögare, Harry Kachney, beviljades ett varumärke för konserverad Clamato juice hans etablering som serveras. 1957 McCormick & Company, Inc., förvärvade varumärket för en erfaren blandning av tomat och clam juice.

slutligen kokade Mott sin egen version av Clamato juice för att likna smakerna i en New England stil clam chowder och registrerade ett varumärke för den kommersiellt sålda Clamato juice som har dominerat marknaden sedan dess.

notera: Motts Clamato enligt etiketten som pryder den, laddas med majssirap, artificiell färgning, MSG och konserveringsmedel. Om du hellre vill undvika att konsumera en drink med denna specifika ingredienslinje kan du enkelt blanda din egen clamato.,

hur man gör Clamato Juice

Välj en god kvalitet tomatjuice (utan majssirap, artificiell färgning etc.) och naturlig mussla buljong eller använd mussla juice från en burk musslor i juice. Det bättre alternativet är att få en flaska clam juice helt enkelt för att det finns mer av det.

för hemlagad clamato juice är det ideala förhållandet mellan 2:1 och 3: 1 tomatjuice till clam juice, beroende på hur potent smaken av clam juice är.

som sagt, börja med mindre clam juice (förhållandet 3:1), smaka och lägg sedan till lite mer om det behövs.,

blanda de två juicerna tillsammans och du kommer att ha äkta clamato juice – precis som de först gjorde det i Mexicali.

valfritt: du kan lägga till ett streck eller två av Worcestershire, varm sås, peppar, salt, lökpulver, men då skulle du approximera Motts kommersiella version och inte den ursprungliga clamato. Det är upp till dig.

Clamato öl ingredienser

för att göra Clamato öl behöver du Clamato juice (vi rekommenderar den hemlagade versionen) plus alla ingredienser för Michelada.

• Clamato juice., Måste vara iskall eftersom temperaturen påverkar dryckens totala smak.
• Limes. För nypressad limejuice och en kil för att garnera cocktailen om så önskas.
• Chili lime krydda. Det mexikanska varumärket choice, Tajin är allmänt tillgängligt i USA, så finns flera andra märken. Används för att rimma glaset och smaksätta drycken.
• såser. Maggisås, Worcestershire och varm sås som Tabasco är klassiska för att blanda en Michelada.
• öl. Vanligtvis används en mörk mexikansk lager (cerveza oscura) i stil med Wien lager., Dos Equis, Victoria och Negra Modelo är populära val. Ölen måste vara väldigt kall.
• is. Så många kuber som du behöver men inte i omfattningen av de flesta cocktails, vattna ner drycken är inte målet.
• valfria ingredienser inkluderar:
• hackade eller malet musslor. I vissa områden i Mexiko får de läggas till själva drycken.
• räkor. Clamato med öl och räkor är ett populärt erbjudande i mexikanska barer.
• selleri pinne. Att använda som garnering.,

steg för steg Hur man gör Clamato öl

• Om du kommer att använda hemlagad clamato juice, blanda den först.
• kör en kil av kalk längs kanten av en pint glas och doppa den i chili lime krydda (#2 och #3).
• Lägg till nypressad limejuice, clamatojuice och Picante Michelada – såserna-Maggi, Worcestershire och Tabasco. Rör om för att blanda.
• Lägg till lite chile lime krydda till blandningen och om du använder – hackade musslor.
• rör om och tillsätt den mörka mexikanska lager, sedan några isbitar och rör om igen.,
• Om du kommer att göra en skaldjur spett att garnera Clamato öl rulla kokta räkor etc. i chili lime krydda, montera sedan.

Clamato öl med räkor (Clamato con Cerveza y Camarones)

lägga till lite kyld, kokt räkor och en pinne av selleri förvandlar Clamato öl cocktail till ett uppfriskande mellanmål.

andra kalla kokta skaldjur eller molusker som krabba, hummer, kammusslor, musslor, abalone kan också skewered att följa med en Clamato öl.,

kokta räkor rullade i chili lime krydda kan helt enkelt draperas över glasfälgen.

andra Clamato Cocktails

Clamato är så läcker att förutom sin namne ölcocktail använder många andra blandade drycker det som en central ingrediens. Till exempel Kanada har en cocktail som heter Caesar med clamato juice – det är mycket liknande till Bloody Mary. Och en Clamato Bloody Mary är en brinier version av den klassiska.

öl med clamato och ett skott av tequila (eller vodka) och ibland rå äggula är känd som Ojo Rojo.,

tips: enligt våra mexikanska grannar och vänner finns det inget bättre botemedel mot en baksmälla än ett stort glas öl med clamato och ett par barbacoa tacos (en typisk morgongataco).

tips 2: Prova vår kryddig räkor Clamato öl stil recept. Alla smaker av denna cocktail ingår i den och det är en bris att göra.

det här inlägget innehåller affiliate länkar som hjälper till att stödja vår blogg utan kostnad för dig.,