Colombianska mat
09 Nov Colombianska mat
Colombia är ett stort land, och så varje region har sin egen traditionella Colombianska maträtt. Jag har gjort en sammanställning av de livsmedel som du stöter på dagligen i Bogotá.
det finns massor av platser i Bogotá som erbjuder frukost, skulle jag säga ännu mer än i europeiska städer. Den ”empanada”, Alias fyllda bakverk har oftast kyckling eller nötkött i det och är mycket läcker; du kan få det när som helst på dagen, även till frukost., Många gatuförsäljare erbjuder en mängd olika ”empanadas”. I likhet med empanada är” arepa ” (corn-dodger) också en mat som colombianer njuter av hela dagen. Äggröra med lök och tomater kan hittas på nästan alla menyer, naturligtvis serveras med arepa eller ”pan de queso”/ ”pandebono” (välsmakande ost bröd). Pan de queso eller pandebono är i grunden en rulle med ost smält på toppen. Frukostmenyer erbjuds alltid med kaffe, kakao och färsk fruktjuice. Det är ett bra sätt att börja din dag., En frukostmeny i Bogotá kostar cirka 2-3 USD, detta inkluderar ägg med arepa eller pan de queso, färsk fruktjuice och kaffe/kakao.,ption>
huvudrätter
en av mina favoriter är ”bandeja Paisa”, som härstammar från Medellín (Paisa betyder människor som bor i och runt Medellín), men idag är det en av de nationella rätterna i hela landet., Det är en riktig kaloribomb: ris, bönor, korv, malet nötkött, stekt ägg, bacon, stekt banan, färsk avokado och arepa – allt på en tallrik. Om du äter det på rätt ställe är det himmelskt!
en mycket populär maträtt är ”lechona” – fläsk och nötkött bakat i fläskhud med ris. Det finns restauranger som specialiserar sig på denna maträtt men du kan få ”lechona” på nästan varje hörn.
öring (trucha) är också populär i de inre delarna av landet.
deras soppor är ”sancocho” och ”ajiaco” – kött med potatis, andra grönsaker (som majs) och kryddor., Dess fiskversion är”sancocho de pescado”.
köttet av nötkreatur som odlas i Anderna smakar mycket bra, Det är därför de äter mycket nötkött i Colombia. Priset är också bättre än i Europa. De som älskar biff kommer inte att bli besvikna i Colombia.
Patacón: stekt banan, som de äter som en sida skålen i stället för potatis eller ris(eller alla tre tillsammans:).
Yuca: maniok eller kassava – de äter det bakat, det smakar som potatis.
Du kan hitta en annan bra artikel om Colombiansk mat av tellanto här.,tion>
