När läste du en etikett senast? Om du är som oss ser du ordet organiskt, mjölkfritt, glutenfritt, sockerfritt, helt naturligt, Vegan och organiskt på en etikett och tänker: det är för mig, för jag försöker äta hälsosamt. Inte så fort. Dessa ord berättar inte hela historien.,

faktum är att många av dessa bearbetade livsmedel (som bredbar mjölkfri gräddeost och andra livsmedel som du letar efter för att vara hälsosammare alternativ till det feta mejeriet) innehåller dolda tillsatser som kan vara potentiellt ohälsosamma om de ätas ofta eller i stora mängder. Sanningen är att även de mest välmenande livsmedelstillverkarna måste lägga till konserveringsmedel och tillsatser i sina livsmedel för att hålla produkterna stabila och läckra i veckor, månader eller ännu längre.,

om du försöker äta hälsosamt måste du leta efter dessa fem livsmedelstillsatser och försöka undvika dem. (De är i allt.) Visste du att Maltodextrin spikar ditt blodsocker högre än bordsocker? Det är bara en ingrediens. Se vad mer lurar i den så kallade hälsosamma maten.,

så innan du kastar den tofu cream cheese eller kokosmjölk yoghurt i din korg, tänker dessa är fulla av hälsosam godhet, kontrollera först etiketten för fem potentiellt skadliga ingredienser du behöver veta mer om och ha en ärlig förståelse för, eftersom de potentiellt kan göra så mycket skada på din kost som dina hälsosamma avsikter gör gott.

hur friska eller farliga är de förpackade objekt du har kommit att lita på? Vi bryter ner vad sjutton dessa ingredienser är, varför de är där i första hand, och de potentiella riskerna eller skadliga biverkningar.,

den potentiellt skadliga livsmedelstillsatsen: Maltodextrin

vad den är utformad för att göra: ett förtjockningsmedel, konserveringsmedel och alternativt sötningsmedel

vad studierna säger: Maltodextrin har ett högre glykemiskt index än bordssocker, vilket innebär att äta det kan orsaka en ökning av blodsockret efter att ha ätit mat som innehåller det, vilket kan vara farligt för alla med diabetes eller insulinresistens. Det används ofta som sötningsmedel men kan vara värre för dig än vanligt gammalt bordssocker så om du undviker det, undvik det här.,

denna 2016-studie utförd av läkare i Nederländerna fann att substituering av obearbetade stärkelse med Maltodextrin kan öka produktens glykemiska belastning, vilket innebär att sockerhalten ökar och driver upp hur mycket blodsocker din kropp behöver metaboliseras i ett sittande. Detta kan leda till insulinsvar, fettlagring eller viktökning. En studie utförd av läkare vid University of South Carolina fann bevis för att livsmedel som ökar den glykemiska belastningen också ökar inflammation, vilket är en viktig bidragsgivare till kroniska sjukdomar.,

vem ska hålla sig borta: människor som tittar på sin vikt, eller är diabetiker, eller har Celiac sjukdom eller är glutenkänsliga, eftersom Maltodextrin härrör från vete och kan innehålla gluten.

där du hittar det: ofta i förpackade eller bearbetade livsmedel som pasta, salladsdressing, spannmål, konserverad soppa, mager produkter, pulverformler, proteinpulver och kosttillskott.,

nedre raden: Om du inte är känslig för gluten kan du förmodligen tolerera Maltodextrin i små mängder men det kan lägga till om du inte tittar på etiketter men långsiktigt, den vägtull som inflammation tar på kroppen kan göra denna ingrediens som de flesta människor vill försöka hoppa över, inte bara någon gluteninsensitiviteter.

den potentiellt skadliga livsmedelstillsatsen: Xanthan Gum

vad den är utformad för att göra: Xanthan Gum används som förtjockningsmedel eller som stabilisator eller emulgeringsmedel och många av dina favorit glutenfria produkter innehåller förmodligen det.,

vad studierna säger: ordet ”tuggummi” är inte långt borta, eftersom det verkligen kan förstöra dina tarmar om du inte är försiktig med mängder. När de konsumeras i höga doser upptäckte en studie från Northern General Hospital att xantangummi kan orsaka kolon nöd och är ”ett mycket effektivt laxerande medel” som kan orsaka flatulens och öka ”frekvensen av avföring.”En studie från Brasilien fann också att det kan orsaka inflammation hos människor baserat på forskning utförd i labbet. Djur matade en diet som inkluderade xantangummi hade en ökning av inflammatorisk vävnad.,

vem ska hålla sig borta: någon med känslig mage eller oroad över sin nivå av inflammation eller som redan är benägen för IBS eller diarré.

där du hittar det: bageriprodukter, kakmixer, pajskorpor, spannmålsstänger, salladsdressingar, pastasåser, spridningar, grönsakspatties, frusen pizza, honungsrostade jordnötter och mer.

nedre raden: tillsatt till många glutenfria produkter kan Xantham Gum störa magen så mycket som gluten själv.,

den potentiellt skadliga livsmedelstillsatsen: guargummi

vad den är utformad för att göra: en löslig fiber som används som förtjockningsmedel och bindemedel

vad studierna säger: Det här expanderar, vilket är bra om du vill känna dig full men super farlig om den äts i stora mängder. Under 1990-talet förbjöds dietpiller som använde guargummi av FDA eftersom de kunde svälla upp till 10 till 20 gånger den ursprungliga storleken när de intas, vilket orsakar farliga blockeringar i kroppen., Efter en rad incidenter där människor led av esofagus-och tarmobstruktion efter att ha tagit dietpiller som innehöll guargummi, fann en analys av FDA-rapporter att guargummi utgör en dödlig risk för svullnad och hindrar matstrupen och tunntarmen. FDA har nu förbjudit användningen av guargummi i dietpiller och strikt reglerar mängden som kan förekomma i livsmedelsprodukter.,

eftersom guargummi är en löslig fiber har studier på högfiberdieter som ges till dem med diabetes visat att löslig fiber som en del av en högfiberdiet kan bidra till att minska blodsockernivån och LDL (så kallat dåligt kolesterol) med upp till 20 procent över tre månader.

vem ska hålla sig borta: alla ska hålla sig borta från dietpiller som innehåller tillsatsen och vara försiktiga med den mängd som används i livsmedelsprodukter, men om du behöver lägga till löslig fiber i din kost för att gå ner i vikt, för medicinska ändamål kan det vara säkert i små mängder.,

nedre raden: tack vare FDA: s strikta regler utgör mängden guargummi i livsmedelsprodukter ingen risk för obstruktion, men det är viktigt att du är medveten om hur mycket du konsumerar eftersom vissa livsmedel som grönsaksjuicer får innehålla 2 gram.,

den potentiellt skadliga livsmedelstillsatsen: palmfruktolja

vad den är utformad för att göra: bevara och billigt lägga till fett i livsmedel

vad studierna säger: palmolja är dåligt för ditt hjärta och kan driva upp kolesterol, men eftersom det är billigt och håller fast vid rumstemperatur men smälter vid uppvärmning (som margarin) är det i 50 procent av alla produkter i affären., En studie utförd av University Of Columbia fann att i motsats till den populära uppfattningen att palmolja kan minska kolesterol, har den minimala hälsofördelar och kan faktiskt höja kolesterol även i små mängder, på grund av dess höga koncentration av mättat fett.,

eftersom palmolja används så ofta i matlagning, tittade en annan studie från Malaysia på vad som händer när du värmer upp livsmedel som har kokats med palmolja och fann att ju oftare oljan blir uppvärmd desto värre är det för dig, blir tätare blev det och likelier att leda till plackavlagringar som kan täppa till artärer och leda till hjärtsjukdomar. fann att när oljan värms upp, kan det faktiskt öka plackavlagringar i artärer.,

vem ska hålla sig borta: alla som tittar på sitt mättade fettintag eller är oroade över miljöpåverkan av att skörda palmolja eftersom det har lett till avskogning över hela planeten, och motsvarande 300 fotbollsplaner av regnskog förstörs varje timme.

där du hittar det: titta på någon stormarknad gång av förpackade varor: cirka 50 procent av produkterna innehåller palmolja. Varför? Det är billigt och enkelt att lägga till någon bearbetad mat. Det är faktiskt den mest konsumerade vegetabiliska oljan på planeten, men det är hemskt för ditt hjärta., Från pizzadeg till margarin (eftersom det är fast vid rumstemperatur) ganska mycket allt du köper i butiken har palmolja lagt till den.

nedre raden: i schampo och håringredienser kan palmolja vara bra, men om du tittar på ditt kolesterol (och du borde vara) är det här en att hoppa över.

den potentiellt skadliga livsmedelstillsatsen: mjölksyra

vad den är utformad för att göra: ett konserveringsmedel, härdningsmedel och smakämne

vad studierna säger: mjölksyra låter så oskyldig eftersom den är gjord av våra egna kroppar när vi tränar hårt., Men i en studie av läkare vid University of Augusta, Georgia i 2018, två tredjedelar av patienterna som tog mjölksyra upplevde hjärndimma, förvirring och korttidsminnesförlust samt uppblåsthet och fullhet.

vem ska hålla sig borta: alla som försöker fokusera, hålla sin hjärna skarp eller med en känslig mage. Men för det mesta har mjölksyra inte fastställts vara skadlig för dig.

där du hittar det: inlagda grönsaker, surdegsbröd, öl, vin, surkål, kimchi och fermenterade sojamat som sojasås och miso., Det är inte från animaliska produkter (trots ordet mjölk som låter som det kommer från mjölk–det förekommer faktiskt i jäsningsprocessen). Det förekommer också naturligt i kroppen när du behöver konvertera glukos till bränsle.

nedre raden: Om du är någon som tar en produkt med mjölksyra på etiketten kanske du vill övervaka dina symtom och bestämma om du har dessa problem också.

även om små mängder av dessa tillsatser inte kommer att utgöra några hälsorisker med hög risk på kort sikt, är det viktigt att veta exakt vad som finns i de produkter du köper., Dessa tillsatser kommer sannolikt att vara acceptabla med måtta, men det bästa för att undvika livsmedelstillsatser är att hålla sig till att äta hela livsmedel, som grönsaker, frukt, fullkorn, nötter och frön, så du behöver inte ens oroa dig för dubbelkontroll av en etikett.