världens finaste arabica kaffebönor är listade efter land i ingen särskild ordning eftersom den största faktorn är personlig preferens.

till exempel kan vissa människor föredra vin och fruktig surhet av en kenyansk kaffe över den klassiska balansen i en Colombiansk kaffe. Andra kanske inte. Så vi fortsätter och frånsäger oss att det finns ett subjektivt element och inkluderar de mest populära kaffet, med alla dessa faktorer i beaktande med de högsta rankade kaffet.

det här inlägget har sponsrats av BuyCoffeeUSA.,com, ett stekföretag specialiserat på färskt rostade kaffe levereras direkt till din dörr. Deras mål är att ge människor kunskap att upptäcka enda ursprung kaffe, och bryta sig loss från ”mystery blandningar” som varumärken främja.

några ytterligare anmärkningar om metodik har inkluderats längst ner.

Hoppa till:

• Vad är det bästa kaffeprovningen?,
• 1) Tanzania Peaberry kaffe
• 2) Hawaii Kona kaffe
• 3) Nicaraguan kaffe
• 4) Sumatra Mandheling kaffe
• 5) Sulawesi Toraja kaffe
• 6) Mocka Java kaffe
• 7) Etiopisk Harrar kaffe
• 8) Etiopisk Yirgacheffe kaffe
• 9) Guatemalan Antigua kaffe
• 10) Kenya AA kaffe
• bästa kaffebönor för kall brygd
• metodik
• kommentarer

Vad är det bästa provsmaknings kaffet?

det enkla svaret är: det finns ingen.

smak är en mycket, mycket individuell upplevelse.,s

smakreceptorer, som kan ändras genom medicinering och diet

provsmakningsträning, som kan lära dig att bättre identifiera smaker (liknande vinprovningar)

livserfarenheter, som kan ha negativa eller positiva minnen i samband med en smak

livsmedel du har ätit nyligen, vilket också kan förändra dina smakreceptorer

humör och stressnivåer, vilket förändrar hur din hjärna uppfattar smaker

det är därför när någon säger ”kaffe X är det bästa”, vad de verkligen menar är ”coffee X är bäst för min specifika smak”, och det här är inte användbart för dig.,

Vi rekommenderar att du inte lyssnar på kaffe ”connoisseurs”, och istället, helt enkelt prova olika kaffe.

det bästa kaffeprovningen för dig är en som du upptäcker för dig själv. Undvik att hålla fast vid specifika märken, vilket döljer kaffeursprunget från dig. Vi har listat några av de bästa kaffe i världen nedan för dig att titta på.,

notera: vilken av dessa kaffe du ska köpa är inte lika viktig som om vad du köper är färskt rostat – kaffe är på topp smak inom dagar av rostning, medan många påsar med kaffe sitter på butikshyllor i Starbucks och Amazon i veckor eller månader innan de äntligen kommer fram till ditt dörrsteg.

en stor kopp billig färsk rostad enda ursprung kaffe kommer alltid att vara bättre än bäst (och ofta priciest) gamla, inaktuella blandningar.

1) Tanzania Peaberry kaffe

odlas på Mt. Meru och Mt., Kilimanjaro, Tanzania Peaberry kaffebönor är en ljus Arabica kaffe med en medel kropp och härlig frukt-tonad syra. De bästa Tanzania kaffe har en smak som är djup och rik, ofta avslöjar inslag av svarta vinbär som mjuknar till choklad och sedan blanda in kaffet kvardröjande, söt finish.

Best Roast: Medium

en Medium roast ger en arom som är blommig och komplex, som ofta uppvisar inslag av ananas, citrus eller kokosnöt. Smaken är delikat, ibland avslöjar vinnoter och en flätig känsla på gommen.,

2) Hawaii Kona kaffe

de bästa Hawaiian Kona kaffebönor odlas på cirka 2000 fot över havet på de bördiga sluttningarna av Mauna Loa och Hualalai vulkaner på den stora ön Hawaii, Kona kaffe är känd för sin rika men ändå lätt och delikat smak med en komplex arom. Olika gårdar kommer att ha lite olika kaffe under eget varumärke, men borde inte vara en blandning.

bästa stek: Medium

välbalanserad med en medelkropp, den är ren i koppen med en ljus och glad surhet., Kona kaffe avslöjar ofta smörig samt kryddiga egenskaper och subtila vintoner med en utmärkt aromatisk finish.

3) Nicaraguanskt kaffe

en ny ankomst till listan i år är Nicaragua, som har utvecklat ett antal högt rankade kaffe. De bästa kaffe från detta topprankade centralamerikanska land uppvisar vanligtvis anteckningar av choklad (mörk, nästan kakaoliknande) och frukter som äpple och bär.

bästa stek: mörk

mörkare rostar ger komplimang choklad och fruktiga smaker.,

4) Sumatra Mandheling kaffe

uppvisar en hel kropp och låg syrahalt, Sumatra Mandheling bönor är mest känd som en smidig dricka kaffe. Det är också känt för sin sötma och herbacious, jordnära smak och komplex arom. Kaffet odlas i Lintongregionen i norra centrala Sumatra nära sjön Toba.

bästa stek: mörk

karamelliseringen som händer i en mörk rost hjälper till att medla den jordiska, herby smak.

Sumatran kaffe är kända för att vara fyllig och har lite surhet, vilket gör dem kanske den bästa låg syra kaffe alternativ här.,

5) Sulawesi Toraja kaffe

detta mångdimensionella kaffe odlas i sydöstra höglandet Sulawesi. Känd bäst för sin fulla kropp och rik, expansiv smak, Sulawesi Toraja kaffebönor är mycket välbalanserade och uppvisar provsmakning anteckningar av mörk choklad och mogen frukt. Surheten är lågtonad men levande, med mindre kropp än ett Sumatrankaffe men lite surt och med mer jordlighet än ett typiskt Java Arabica-kaffe.,

Torajas rustika sötma och dämpade fruktnoter skapar en djup och grumlig smak med en skarp kryddig kvalitet som liknar de bästa Sumatrankafforna. Toraja kaffe bearbetas med hjälp av Giling Basah wet-hull-metoden, som producerar chafffria gröna kaffebönor. För Toraja kaffe rekommenderas en mörk rost.

bästa stek: mörk

6) Mocka Java kaffe

kanske den mest kända blandningen av kaffebönor, Mocka Java inkluderar arabiska (Jemen) mocka kaffe och indonesiska Java Arabica kaffe, två kaffe med kompletterande egenskaper., De bästa Jemen mocka kaffe uppvisar en livlig intensitet och trevlig vildhet som kompletterar den rena och ljusa jämnhet Java kaffe. Den traditionella blandningen av mocka och Java kaffebönor skapar en komplex och ändå välbalanserad bryggd kopp.

bästa grillat: N / A (Detta är en blandning)

se världens bästa historia av kaffe för att läsa om hur segelfartyg som anländer från Java Island anlände till den stora Jemen hamn Mocka där de två typerna av bönor blev blandade i trä skrov av fartygen skapar den gynnade blandningen, en lycklig olycka historia.,

7) Etiopisk Harrar kaffe

kryddig, doftande och tunga Etiopiska Harrar kaffe är en vild och exotisk kaffeböna som är torrbehandlad (naturlig) Arabica kaffe som odlas i södra Etiopien på höjder från 4,500 och 6,300 fot över havet. Torrbearbetning skapar en fruktig smak liknas vid torrt, rött vin, en power House kaffe uppvisar en djärv smak som genljuder i koppen.

bästa grillat: Medium

Edgy och fet, Etiopiska Harrar visar en komplexitet krydda toner inklusive kardemumma, kanel, aprikoser, blåbärssylt, och kompott., Vissa Harrarer uppvisar toner av mycket rik, mörk choklad.

notera: Etiopisk Harrar är för närvarande inte tillgänglig på marknaden, så vi rekommenderar den etiopiska Sidamo istället.

8) Etiopisk Yirgacheffe kaffe

doftande och kryddig, de bästa Yirgacheffe kaffebönor är kända för sin söta smak och arom med ett medium till ljus kropp. Kaffet är vått bearbetas och odlas på höjder från 5,800 fot till 6,600 fot över havet.,

Etiopisk Yirgacheffee visar en ljus surhet tillsammans med en intensiv, ren smak och en komplexitet av blommiga anteckningar i aromen, kanske en antydan till rostad kokosnöt, tillsammans med en levande eftersmak och kanske en lite nutty eller chokladkvalitet. Yirgacheffe kaffe är hög tonad, blommig och citrusy i motsats till de vilda och jammy Etiopiska Harrarer.

Best Roast: Medium-Dark

om du föredrar ditt kaffe tungt och sött, välj sedan en medium-dark roast eller dark roast, även om en medium roast tillåter kaffebönornas känsliga egenskaper att skina och förbättra den ljusa surheten.,

9) Guatemalas Antigua kaffe

odlas på höjder mer än 4.600 fot över havet, är graden av Guatemala Antigua kaffebönor känd som strikt hårda bönor och inkluderar Arabica varietals Catuai (Coffea arabica var. catuai), Caturra (Coffea arabica var. caturra), och Bourbon (Coffea arabica var. Bourbon).

en exceptionell premium kaffe, Antigua uppvisar de bästa Guatemala kaffe kvaliteter av en hel kropp (tyngre än den vanliga centralamerikanska kaffe) och kryddig smak ofta rik och sammetslen.,

bästa grillat: Medium

Guatemalas kaffe är naturligt släta och läckra och fungerar bra i en medelstek. Det fungerar dock också bra med en mörk rost som skapar en behaglig rökig smak i den bryggda koppen kaffe.

10) Kenya AA kaffe

klart en av världens bästa premium kaffebönor, detta är listat sist men absolut inte minst av de bästa kaffe i världen. Kenya AA kaffe odlas på mer än 2000 fot över havet på Kenyas höga platåer., AA hänvisar till den största skärmstorleken i Kenya kaffe klassificeringssystem med SPECIFIKATIONER att bönorna är bara lite mer än en fjärdedel tum i diameter.

bästa stek: Medium

de bästa Kenya AA kaffe uppvisar en hel kropp och stark, rik smak med en behaglig surhet som vissa säger ger världens ljusaste kaffe. Doften av Kenya AA är doftande med blommiga toner medan finishen är winey med bär och citrus övertoner.,

ärade omnämnande: Jamaican Blue Mountain Coffee

kaffe från Jamaicas Blue Mountain region heter ofta ”bästa kaffet i världen”, men när det gäller pris VS kvalitet är det ett överhypt kaffe.

Finns det något sätt att eventuellt kvantifiera att Jamaican Blue Mountain är dubbelt så bra som en Kona (är dubbelt så mycket som priset)? eller 4x lika bra som Kenya AA (till 4x priset)? Nej: det är inte i närheten av den astronomiska skillnaden.,

Feedback från vanliga kaffedrickare (inte kaffe snobs) indikerar att det är en bra kopp kaffe, men faller på den milda sidan med subtiliteter som de flesta inte uppskattar för en daglig drinkare.

odlas i Jamaicas Blue Mountain District, Jamaica Blue Mountain coffee beskrivs ofta som sofistikerad med en mjuk och silkeslen, komplex smak, enastående Full kropp och mycket välbalanserad. Många granskare har kallat det kvintessensen kopp kaffe och det står tydligt bland världens bästa gourmet kaffe.,

oärligt omnämnande: Kopi Luwak (Civet) kaffe

Kopi Luwak, även känd som Civet eller katt Bajs kaffe, har uppnått en nivå av ryktbarhet för sin distinkta bearbetningsmetod, och gett upphov till en rad copycat metoder (elefanter, fåglar, andra små däggdjur).

medan ett intressant koncept, de löjliga priserna svävar runt $ 300 – $ 400 per pund har gett upphov till en bransch som burar och kraft-matar vilda djur en obalanserad diet, så att de kan skörda bönorna. Detta är djurplågeri, enkelt och enkelt.,

bristen på spårbarhet innebär att alla företag kan hävda att det är ”skördat naturligt” eller ”i naturen” utan några konkreta bevis. Vi rekommenderar att du undviker detta.

andra faktorer

variationer finns naturligtvis mellan fincas (gårdar) och markförhållanden, bearbetningsmetoder etc. inom ett enda land. Andra faktorer inkluderar:

• om en kaffe är strikt hög odlad (SHG)/strikt hårda bönor (SHB) och vilken specifik höjd
• vilket skördeår kaffet är från (äldre bönor förlorar smak)
• gradering (t.ex. Kenya kan vara E, PB, AA, AB, etc.,)
• Om du köper redan rostat, hur länge sedan kaffet var rostat, och särskilt marken-det bästa kaffet som har suttit på en hylla i 6 månader är inte lika bra som en nyrostad och mald medioker kaffe
• personlig erfarenhet – provsmakning av kaffe från ett land du semestrade till, kan framkalla minnen som förändrar din uppfattning, det här är inte en dålig sak

dessutom, oavsett om du brygger ett svart kaffe eller. – herr talman!,

bästa kaffebönor för Kallbryggning

kallbryggningsmetoden innebär att kaffebönorna nedsänks i vatten i upp till 24 timmar så att kaffelösningarna kan lösas upp ordentligt. Till skillnad från varmt bryggt kaffe löser de lägre temperaturerna inte alla kemikalier och syror, vilket resulterar i en generellt lägre surhet.

på grund av den mildare karaktären hos kallbryggda kaffe blir det lättare att skilja enskilda smaker i den, i motsats till den överväldigande surheten hos några av de ”högre kvalitet” enstaka kafforna., Detta innebär att du bör prova ett antal olika single origin kaffe för att se vad som fungerar bäst för dig.

om du föredrar ett mildare, traditionellt kaffe är ett colombianskt eller brasilianskt kaffe ett bra ställe att börja. Dessa tenderar att ha mer neutrala smaker och tips av nötter och kakao, som de flesta känner är positiva smaker.

afrikanska kaffe som etiopiska och kenyanska kommer att ha mer blommiga och bärliknande smaker, och kommer inte att vara lika överväldigande som ett traditionellt bryggt kaffe på grund av den lägre surheten.,

slutligen kommer kaffe från Sumatra eller Sulawesi att ha anteckningar av kryddor och jordnära/tobakssmak.

När det gäller att steka, det finns lite personlig preferens på spel här också, men de flesta människor kommer att föredra en mörkare stek för att få ut ”kaffe” smak.

metodik

vissa skulle säga att det är en fråga om debatt som kaffe ska kallas ”världens bästa kaffe.”Vilka ”premium” eller ”gourmet” kaffe är mest förtjänta av titeln på högst rankade kaffe är mindre kontroversiell än du kanske tror., Vissa kaffe har visat sig mycket granskat med en konsistens över tiden.

det finns lite snöbollseffekt i spel, med bra kaffe och bearbetningsmetoder som hämtar högre priser, vilket sedan orsakar ytterligare forskning och ansträngning för att utveckla bättre grödor som ger högre priser och på och på.

dessa effekter tenderar att lokaliseras inom länder och bearbetningsstationer, men sprider sig globalt tack vare kaffeimportörer och grossister, liksom den utbredda tillgången till mobiltelefoner och internet i utvecklingsländer.,

det är rimligt att dra slutsatsen att de mest konsekvent högt rankade kaffe kan kallas de bästa kaffe på planeten, men behöver omvärderas över tiden-fantastiska nya kaffe kommer ut på marknaden årligen. I kombination med rapporterade försäljningsvolymer, kundrecensioner och data om upprepade inköp från roasters har de mest populära kaffet en viss rankning på de bästa kaffet.,

det bör noteras att priserna på kaffebönor inte alltid är korrelerade med kvalitet, och att de dyraste kaffet påverkas av faktorer som total årlig skörd, svårigheter att exportera på grund av konflikter (som med Jemen), handelsembargon (som i USA och Kuba), förstörelse på grund av felaktig lagring (som den senaste översvämningen vid Blue Mountain-lagringsanläggningarna i slutet av 2016) och trender.

kostnaden är vanligtvis mer korrelerad till brist på grund av branding och markeringar från branschorganisationer och statliga föreskrifter, inte kvalitet.,

de bästa kaffe ”varumärkena” är inte inkluderade här, eftersom blandningar helt enkelt består av flera enskilda ursprung och de flesta företag arbetar hårt för att hålla detta hemligt. Var och en av dessa enda ursprung kaffe kan också göras till en espresso, vilket gör detta till en potentiell lista för de bästa Espressos i världen också.

om inget annat anges är alla Kaffe här Arabica.