frukost. Full Engelska. Hela Monty. Stek upp. Kalla det vad du vill, men det finns få nationer i denna värld som gör frukost bättre än britterna. Gräva i en piping hot fry upp är en är en upplevelse som kan ställa dig rätt oavsett vilken situation du kan ha fått dig in. Vad som ingår i din stekning är en smakfråga, såväl som region., Följande är en uppdelning av yngel-up, och de komponenter som är (i mitt sinne, åtminstone) viktigt—liksom en grupp av saker som är ett välkommet tillägg till partiet.

det allra viktigaste

köttet: korv och Bacon

kombinationen av både bacon och korv är en av de väsentliga delarna till en fullständig stek upp. En enkel fläskkorv (som banger) är idealisk och typen av bacon är upp till preferens., Streaky bacon (eller vad du amerikaner bara kallar bacon) är en vanlig syn i en stek upp, men tillbaka bacon, gjord av den härdade länden av en gris (och ofta märkt ”Irländsk Bacon” i staterna) gör en härlig köttig motsvarighet till den feta korven den sitter bredvid.

bönor

införandet av bönor kan verka flyktig, men de är elementet i plattan som förankrar måltiden. Skäm dig inte för att nå för en burk bönor—Heinz är den klassiska. Men om du har tid på din sida, prova en hemlagad version av bakade bönor kan göra den ödmjuka baljväxter glans.,

här är några recept för att komma igång. De kommer inte att ha samma söta, tomat-y vinegära smak av Heinz, men de kommer att göra dig bra.

tomater

ungefär som bönorna kan tomaten verka som en valfri garnering; jag försäkrar dig, det är det inte. Den sötma och surhet som kommer från en kokad tomat går långt för att skära den fettighet som är inneboende i resten av plattan., Hur du förbereder din tomat är återigen en smakfråga-en stuvad tomat kommer att fungera, men helt enkelt skära en tomat i hälften och steka den i överblivet bacon fett, sedan avsluta det med lite knäckt svartpeppar, är ett snabbt och gott sätt att gå. Många riktiga stek ups kommer med grillad tomat (Det är stekt, för dig amerikanska engelska talare).

glöm Toast, ta på stekt bröd

stekt bröd är precis vad det låter som—skivat bröd rostat i en kastrull med smör, ister eller bacon drippings., Det är viktigt att inte underskatta mängden fett du behöver för att få en helt skarp bit stekt bröd—ett par matskedar per skiva är inte ovanligt. Det är lite förvånande, men absolut värt det. Du behöver bara en skiva eller två för att tillfredsställa begäret; efter det kan du hitta dig själv att nå en vanlig bit toast.

äggen

slutligen ägget. Normalt två, men ibland tre ägg kokta efter dina önskemål. Den rinnande äggulan i mitt sinne är viktigt-det är såsen som tar hela plattan ihop!,-även om dessa die-hard scrambled fans kommer utan tvekan att vara oense med mig.

väsentliga kryddor

vissa saker som också bör ingå i den väsentliga delen av en stek upp guide är en varm stark kopp te och en flaska vinegary, brun HP sås, tomatsås (aka ketchup), eller båda. Om du har en burk marmite och några fina marmelad, kanske du vill lägga det på bordet också. Och du behöver alltid några bitar extra toast.,

valfritt men värt det

När det gäller saker som kan gå in i en stek upp, är listan lång och varierad. Dessa få ingredienser gör det till toppen av de flesta listor, och kan i själva verket hör till den väsentliga kategorin, i många ögon.

svart och vit Pudding

svart pudding, skivad i 1/2-tums bitar och lätt stekt., Gjord med havregryn, fläskfett och blod, den mörka korven har en stark, mineralt smak, men du behöver bara några bitar av de mjuka men skarpa skivorna på din tallrik för att förstå varför så många av oss är stora fans. På andra sidan är vitpudding fet fläskkorv som innehåller havregryn, som svart pudding—bara inget blod. Behandlas på samma sätt, skivad och stekt, den har en mjuk konsistens som svart pudding som leder vissa människor att kärleksfullt hänvisa till det som mjölkpudding.

njurar

några snabbt stekt njurar gör ett bra komplement till någon stek upp., Lamm njurar är rätt storlek för en morgon måltid, och har en mer delikat smak än nötkött njure. Njurar är enkla att förbereda: ta bara bort inredningen, kasta med kryddat mjöl och stek i smör. Om du känner dig äventyrlig, deglaze pannan med några stora skakningar av Worcestershire sås och lite lager för en snabb pan sås.

simfötter

dessa små, kallrökta sill kan vara svåra att hitta i Nordamerika, men att anstränga sig för att söka dem kan lägga till något lite annorlunda till din stek upp., Poach försiktigt kippersna i mjölk och ta bort benen och flake dem sedan i äggröra. Eller helt enkelt steka dina simfötter och använda dem som sängen för din stekt eller pocherade ägg.

svamp

svamp kommer ofta tillsammans med en stek upp, antingen rostad i ugnen eller stekt i lite smör. Generellt letar du efter en vit knapp svamp kokta hela och kryddat försiktigt för att låta alla dess svamp smak komma igenom., Servering svamp i en stek upp är en trevlig integration eftersom det erbjuder ett ögonblick av paus från korv och bacon några biter, men håller fast vid många av deras köttiga egenskaper.

potatis

slutligen potatisen. Hash, chips eller mashed och stekt i en tårta-många stek ups inkluderar spud. Om du är i den härliga situationen att ha rester från en stek, är några rostade potatisar skurna och stekta underbara. Eller en snabb version av bubbla och gnissla skulle också vara ett välkommet tillägg till en stek upp.,

vad du än väljer att inkludera i din stek upp, njut av processen från början till slut. Ta dig tid att förbereda din måltid med omsorg och precision, se till att alla äggulor slog bordet intakt och darrande.

naturligtvis är en riktig stek upp i stor utsträckning en fråga om personlig åsikt. Vad tycker du om att sätta in din?

alla produkter som länkas här har valts oberoende av våra redaktörer. Vi kan tjäna en provision på inköp, som beskrivs i vår affiliate policy.