älska detta recept? Skrik från hustaken!

denna enkla Cheesy Keto Zucchini Gratin har blivit en stapelvara i vårt hus! Det är ostliknande och krämig, super lätt att kasta ihop, och den perfekta låga carb-sidrätterna för din keto diet!

När Mr., Hungry bestämde sig för att gå med mig på keto nyligen för att släppa några pund efter vår carb tunga resa till staterna i oktober, Jag hade blandade känslor om det. Han sa att han gjorde det för att gå ner i vikt och stödja mig i mina keto – ansträngningar, men som ni fruar vet-det betyder vanligtvis mer arbete för oss. ”Vad kan jag äta?””Jag svälter, har vi några mellanmål?””Åt du allt bacon igen?”(Ja, det gjorde jag.)

missförstå mig inte, Mr Hungry gör mer än sin rättvisa andel runt huset, men matlagning är mestadels min avdelning., Och det skulle vara bra – förutom att han hatar 90% eller mer av de saker jag älskar att äta på keto.

så medan jag skulle vara helt glad att kasta lite bättre än potatis ostliknande blomkålspuré i en skål för mig själv och kalla det middag (som jag gör mycket) – han kommer inte att röra något som har blomkål i den med en 10 fot Pol.

eller broccoli, eller spenat, eller ganska mycket någon grönsak som inte är potatis. Vilket gör det väldigt svårt att göra keto vänliga måltider som han faktiskt äter.

Zucchini finns på listan över mindre offensiva men inte hans favorit (i.,e.” jag älskar det inte, men det gör mig inte vill ta livet av mig”) grönsaker som jag ibland smyga in där.

de av er med kräsen ätare i familjen vet kampen. Oavsett om det är petiga barn eller veggie fobiska makar, att göra något som alla kommer att äta och gillar är en utmaning ibland.

Jag tycker att det är sant för keto sidrätter mest av allt. Vem älskar inte en bra biff eller rostad kyckling? Men att komma med läckra låg carb veggie sidrätter som går med de huvudrätterna natt efter natt kan vara ett problem.,

så när denna enkla ostliknande Keto Zucchini Gratin gick ner och alla gillade det – jag mentalt hög fived mig själv och gjorde det till en vanlig sak. Du kommer att vilja göra detsamma när du försöker!

Jag använde pepper jack ost de första gångerna och vi älskar den milda värmen som den lägger till – men om du föredrar cheddar försökte jag det också och det är också gott.

faktum är att jag är ganska säker på att du inte kan gå fel med nästan vilken ost som helst i denna keto zucchini gratin – så du gör dig, det är allt bra. ?,

någon snabb keto middag går på bordet och ingen gnälla eller klagar??? Det är en vinst mina vänner-och jag tar det! ?

lätt ostliknande Keto Zucchini Gratin Recept Video ??Instagram Facebook iconprint print iconsquares squares squares ikon

beskrivning

denna enkla Cheesy Zucchini Gratin har blivit en stapelvara i vårt hus!

Skriv ut

klockklocka iconcutlery bestickiconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram Iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares squares ikon

beskrivning

denna enkla Cheesy Zucchini Gratin har blivit en stapelvara i vårt hus!, Det är ostliknande och krämig, super lätt att kasta ihop, och den perfekta låga carb-sidrätterna för din keto diet!

Scale1x2x3x

ingredienser

• 4 koppar skivad rå zucchini
• 1 liten lök, skalad och skivad tunn
• salt och peppar
• 1 1/2 koppar strimlad peppar jack ost
• 2 msk smör
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 kopp tung vispgrädde
• 1/4 tesked xantangummi

instruktioner

1. Förvärm ugnen till 375 grader (F).,
2. Smörj en 9×9 eller motsvarande ugnssäker panna.
3. överlappa 1/3 av zucchini och lökskivor i pannan, krydda sedan med salt och peppar och strö med 1/2 kopp strimlad ost.
4. upprepa två gånger tills du har tre lager och har använt upp alla zucchini, lök och strimlad ost.
5. kombinera vitlökspulver, smör, grädde och xantangummi i en mikrovågsugn säker maträtt.
6. värm i en minut eller tills smöret har smält. Vispa tills slät.
7. häll försiktigt smöret och krämblandningen över zucchini-skikten.,
8. baka vid 375 grader (F) i ca 45 minuter, eller tills vätskan har förtjockats och toppen är guldbrun.
9. servera varma.

anteckningar

beroende på din zucchini kan det ta längre tid att laga mat för att få din sås att minska. Om du tycker att det är mycket vattnigt efter 45 minuter, sänka ugnen temp till 350 och koka det ytterligare 10 minuter eller så.,

Nutrition

• serveringsstorlek: 3 x 3 kvadrat
• Kalorier: 230
• Fett: 20g
• Kolhydrater: 3g netto
• Protein: 8g

nyckelord: keto, sidorätter, zucchini, lätt, låg carb, Atkins, Vegetarisk gratin