denna enkla broccoli pasta middag kockar upp på några minuter och spricker med smak! Gjord med anbud broccoli buketter och penne i en lätt citron olivolja sås. Så enkelt, men så läcker, och perfekt för en weeknight!

Jag ska vara uppriktig: Jag har en tendens att motstå pastarätter som den här. Jag är en sås typ av tjej., Jag växte upp i en familj där spaghetti med röd sås var åtminstone en vecka sak, och medan vi ibland vågade ut och försökte en annan typ av sås, gick vi sällan med något så minimalistiskt som olivolja och citronsaft.

men vet du vad? Jag har alltid beställt olivolja pasta rätter på restauranger, och älskade dem. Det är dags att börja utforska denna typ av maträtt i mitt eget kök.

de magiska ingredienserna

jag lärde mig några knep för att göra enkla, nästan sauceless pasta smak fantastiskt. Först av: olivolja., Använd mycket av det och se till att det är bra kvalitet.

även vitlök. Massor av vitlök! Det är väl nästan alltid självklart? Om du är en av de människor som alltid kastar extra vitlök i ett recept, gå för det. Du kommer inte att såra mig. Om du tenderar att skära ner på mängden (varför?snälla, gör det inte. Jag vet.

citronsaft lägger lite zip till såsen, och det går bra med broccoli.

hur man gör Broccoli Pasta

det är så enkelt!, Mitt hemliga trick, som egentligen inte är en hemlighet längre eftersom jag har använt i cirka åtta tusen recept vid denna tidpunkt: blanchera broccoli i pastavattnet. Bara kasta det i ca 30 sekunder innan pastan är klar matlagning. Detta kommer att få det att tenderize bara den minsta biten, så det slutar inte tufft och trådigt.

Töm din broccoli och pasta tillsammans.

nu för såsen. Värm upp en generös mängd olivolja i en stekpanna. Lägg till din och ge det en kort sauté.

lägg sedan till pasta och broccoli och lite citronsaft., Sauté allt för bara en minut eller två, tills piping varm.

ta din stekpanna från spisen och krydda din pasta med lite citronskal, röd paprika flingor, och, om du vill, näringsjäst. Tillsätt salt efter smak.

strö din broccoli pasta med lite färsk persilja eller koriander, och servera.

FAQ& Tips för att göra fantastisk citron Broccoli Pasta

• jag är oljefri. Kan jag utelämna oljan?, Jag rekommenderar inte det, eftersom din pasta förmodligen kommer att komma ut torr. Som mest skulle jag skära ner med en matsked eller två. Om du är helt emot olja, bäst gå med en sauced pasta. Jag har massor av dem (och de flesta kan lätt göras oljefri).
• kan detta recept göras glutenfritt? Japp! Använd bara din favorit glutenfri pasta.
• vad är näringsjäst och var kan jag hitta den? Näringsjäst är en typ av deaktiverad jäst som har en ostliknande smak till den. Du kan hitta den i de naturliga livsmedelssektionerna i många stormarknader, eller på platser som hela livsmedel.,
• kan jag bara lämna näringsjästen ut? Du kan! Eller du kan ersätta din favorit vegan parmesanost.
• inte ett fan av broccoli? Prova att Subba en till veggie. Blomkål, grönkål och sparris är alla bra val.

Gillar du detta recept? Om så är fallet, se till att följa mig på Facebook, Pinterest eller Instagram, eller prenumerera på mitt nyhetsbrev. Och snälla sluta tillbaka och lämna mig en recension och betyg nedan om du gör det!

4.,67 Från 3 röster

Skriv ut

Easy Lemon Broccoli Pasta

denna enkla broccoli pasta middag kockar upp på några minuter och spricker med smak! Gjord med anbud broccoli buketter och penne i en lätt citron olivolja sås. Så enkelt, men så läcker, och perfekt för en weeknight!,

ingredienser

• 10ouncesdried penne pasta
• 4cupsbroccoli florets(1 stora eller 2 små kronor)
• 1/3cupolive olja
• 4garlic kryddnejlika,malet
• 2tablespoonslemon juice
• 1/4cupnutritional jästflingor(tillval)
• 1teaspoonlemon zest
• 1teaspoonsalt,eller att smaka
• 1/2teaspoonred pepper flakes,eller att smaka
• svartpeppar efter smak
• 1/4cupchopped färsk persilja eller basilika

instruktioner

1. koka upp en stor kruka med saltat vatten.,

2. Lägg till pastan och laga den enligt förpackningens anvisningar, Ställ in timern för pastan att laga till al dente.

3. när pastan har 30 sekunder av tillagningstiden kvar, rör i broccoli.

4. koka pasta och broccoli tills timern slocknar (broccoli ska ha blivit ljusgrön — om inte, ge det några sekunder) och dränera dem sedan i en kolv. Skölj kort med kallt vatten.

5. belägga botten av en stor stekpanna med olivolja och placera den på medelvärme.,

6. När oljan är varm, tillsätt vitlök och sauté det tills mycket doftande, ca 1 minut.

7. rör i pasta och broccoli. Kasta väl att belägga med olivolja,och koka i 1-2 minuter, tills den upphettas hela.

8. Ta bort stekpanna från värmen och rör i citronsaft, näringsjäst, citronskal, salt, röd paprika flingor och peppar. Smak-testa och justera kryddor efter eget tycke.

9. strö med persilja eller basilika.

10. dela upp på tallrikar och servera.,

näringsfakta

Easy Lemon Broccoli Pasta

mängd Per portion

kalorier 499calories from Fat 173

% Dagligt värde*

fett 19.2g30%

mättat fett 2.7g14%

hydroxid 624mg26%

kalium 775mg22%

kolhydrater 65g22%

fiber 8.5g34%

socker 3.7g4%

protein 20.1g40%

kalcium 50mg5%

järn 4.,1mg23 %

* procent dagliga värden är baserade på en 2000 kalori diet.

dela är omtänksam!