Jag ville verkligen älska min air fryer. Efter att ha pratat med några experter som raved om dem bestämde jag mig för att ge ett försök. Jag tänkte att även om jag inte var ambitiös nog att göra kycklingparmesan eller kebab, skulle luftstekning upp några grönsaker regelbundet vara ett gott sätt att få mig att äta mer av dem.

men innan jag gick på några grönsaker behövde jag lite protein till lunch, så jag försökte detta kokos räkor recept från Ben Mims, författare till ”Air Fryer varje dag: 75 recept för att steka, steka och baka med din Air Fryer”., De kom ut bra-krispiga och gyllene med en fin, coconutty crunch.

jag kommer att behöva en större korg

det var när jag upptäckte mitt första problem med luftfrysaren — dess storlek. Jag köpte 2,75-quart Philips TurboStar, som säger att det ger upp till fyra portioner. (Det finns större modeller på marknaden som den högt rankade Cosori Air Fryer, som erbjuder en 5.8-quart kapacitet och som jag ska utforska nedan.,)

Philips TurboStar Technology Airfryer

halv pund räkor receptet kräver passar fint i botten av min fritösen korg, med utrymme för luften att cirkulera runt och bruna den. Men det gjorde för en lätt lunch för två personer — om jag lagar mat för mer, skulle jag vilja göra en andra sats.

senare försökte jag göra kycklingvingar. Klappad torr och luftstekt i ca 30 minuter, de slutade med hud som var utsökt brun och krispig., De föll i samma läger som räkorna, men-lämnar tillräckligt med utrymme för luften att cirkulera innebar att jag bara kunde laga om ett pund vingar åt gången.

medan fritösens matlagningsområde ligger på den lilla sidan är det totala fotavtrycket stort – ungefär storleken på min omedelbara Kruka. Och demonteras, korgen tar upp ungefär hälften av den övre lådan i min diskmaskin, så jag fann mig handtvätt det för det mesta.

fläkten var lite högt

det andra jag inte älskar om luftfrysaren? Buller., Fläkten som cirkulerar luften i fritösen och chips allt upp så perfekt är på den höga sidan, åtminstone i min modell.

Philips webbplats säger att fläktljudet kan vara upp till 65 decibel, jämförbart med en dammsugare. Det låter rätt för mig. Det är högt nog att min man, vars kontor ligger intill köket, ville att hans kontorsdörr stängdes när jag testade luftfrysaren.

andra modeller kan vara tystare. Teamet på America ’ s Test Kitchen säger att de varierar lite från modell till modell, men de flesta är ungefär lika höga som en hårt arbetande bärbar dator., Brandi Crawford, författare av ”The Super Lätt Luft Fryer Kokbok: Längtar-Värdig Recept för Friskare Stekt Favoriter”, säger hennes Makt Luft Fritösen är mycket tystare än COSORI, även om hon föredrar COSORI generellt.

COSORI Air Fryer

mina favoriter? Grönsaker och hälsosamma mellanmål

trots den mindre än idealiska storleken och ljudet experimenterade jag med fler luftfrysarrecept. Jag älskade dem alla. Krispiga kikärter var perfekta, och helt enkelt — bara dränera och torka en burk kikärter, tillsätt lite olja och örter och stek dem i några minuter., Och eftersom de är ett mellanmål, jag hade gott om plats i fritösen korgen att laga så mycket som jag behövde.

samma för pommes frites och sötpotatis frites-de båda kom ut bra. Jag följde anvisningarna som följde med friteraren och skalade och hackade potatisarna, blötläggde dem i kallt vatten och torkade dem, sedan luftade dem med lite olja och salt i 15-20 minuter, skakade dem en eller två gånger när de kokade. Som en sida skålen för två personer, jag kunde lätt passa massor av pommes frites i min luft fritös.

blomkål var en annan framgång — super lätt, krispig och läcker., Jag tror bara om någon ”robust” grönsak skulle lufta upp snyggt med lite olja och salt, och jag kunde se att kasta några grönsaker i luftfrysaren skulle göra för en snabb, enkel rätter med nästan vilken middag som helst.

min brödrost ugn är nästan lika bra som en luftfrysare

alla raves om brysselkål i luftfrysaren så jag bestämde mig för att prova ett experiment. Jag lagade tre satser-en i luftfrysaren, en i min brödrost med konvektionsfunktionen och en i min vanliga ugn.

de luftstekta groddarna var bäst., De var helt brynt och crisped på utsidan och anbud men inte sörjig på insidan. Och de var de snabbaste att avsluta, redo på cirka 20 minuter.

standardugnen var subpar. Det tog lång tid att förvärma, och sedan en lång tid att laga groddarna – jag borde förmodligen ha vevat upp värmen högre än 350 grader. När groddarna var bruna på utsidan var de för mjuka på insidan.

men konvektion brödrost ugn levererade resultat nästan lika bra som luft fritösen., Det behövde några minuter att värma upp, men det var varmt när jag var klar skära groddarna och gungade dem i lite olja och salt. Och det tog fem minuter längre för groddarna att bruna och skarpa, men smaken och konsistensen var jämförbar.

Plus, det var mycket tystare än luftfrysaren, och jag har redan det och använder det, så det tar inte upp mer utrymme i mitt kök. Och brickorna jag använde för att laga spirorna tar bara så mycket utrymme som två matplattor i min diskmaskin. För mig, så mycket som jag ville älska luftfrysaren, kommer brödrosten ut på toppen.,

recept för din luftfrysare

• ’stekt’ brysselkål
• Herbed kikärter
• kokos räkor
• kyckling parm

mer kök och matlagning shopping rekommendationer från bättre

• Air fryer guide: Hur luft stekning fungerar och de bästa recepten för att komma igång
• 8 måltider du inte visste att du kunde laga mat i en air fryer
• 11 bästa gåvor och prylar för hem kockar
• köpa en omedelbar pott? Här är vad du behöver veta

vill du ha fler tips som dessa?, NBC News BETTER är besatt av att hitta enklare, friskare och smartare sätt att leva. Registrera dig för vårt nyhetsbrev och följ oss på Facebook, Twitter och Instagram.