rostade gröna chiles lägga till en sådan fantastisk smak till olika mexikanska rätter, och med dessa enkla sätt att steka gröna chiles hemma kan du få dem redo att använda när du vill.

enkla sätt att steka gröna Chiles hemma

{det här inlägget innehåller affiliate länkar, vilket innebär att jag får en liten provision, utan extra kostnad för dig, om du gör ett köp med den här länken.}

Jag vet inte om andra stater, men green chile är en stor sak i Colorado, särskilt på hösten.,

varje år som sommaren kommer till ett slut och bladen börjar vända, så gör chile roasters. Gröna chile står börjar dyka upp i hela staden, reklam rostade gröna chili och fylla luften med vad kan utan tvekan vara en av de bästa dofterna i världen.

Den södra Colorado staden Pueblo även har en årlig chile festival som kallas Chile och Frijoles Festival.

i slutet av September samlas tusentals människor för att fira den rikliga chile skörden. Festivalen är en plats att ladda upp med påsar av nyrostade Chili av olika slag., Min svärmor skulle ofta delta i festivalen och köpa flera pounds av rostade chili för att hålla fryst och använda under hela året.

festivalen är en påminnelse om Colorado besatthet med chiles.

men vad händer om du inte bor i ett chile besatt tillstånd där rostade chili är så lätt tillgängliga? Tja, idag kommer jag att dela med dig två enkla sätt att steka gröna chili hemma.

2 enkla sätt att steka gröna Chiles hemma

Metod 1: rostning på en Komal (platt Griddle)

för den första metoden behöver du en Komal., En Komal är en platt grill vanligtvis gjord av gjutjärn och vanligtvis används för att värma tortillor på spisen.

Du kan hitta den Komal jag gillar att använda här.

placera komalen på spisen och vrid värmen till medelhög. När komalen är väldigt varm, skölj chilesna och placera dem på komalen.

låt chilesna börja rosta. Vrid dem regelbundet med tång för att säkerställa att alla sidor av chiles är förkolnade.

ibland gillar jag att trycka ner på chiles med en gaffel för att säkerställa att de får en fin jämn röding., Några av paprikorna tenderar att vara ojämn och inte ligga platt,så att trycka ner på dem hjälper till att rosta dem runt.

När paprikorna är mjuka och jämnt förkolnade, ta bort från värmen och placera inuti en plastpåse.

Stäng plastpåsen så att paprikorna svettas. Detta kommer att hjälpa huden att komma av peppar mycket lättare när du skalar dem.

Metod 2: rostning i ugnen

nästa enkla sätt att steka gröna chili hemma använder ugnen.,

flytta först en av rackarna till den högsta punkten i ugnen. Vrid ugnen för att steka på hög.

Täck ett kakark med aluminiumfolie för att säkerställa snabbare rengöring. Skölj sedan dina chiles och placera dem på det täckta kakarket.

placera kakarket i ugnen.

kontrollera chiles efter ca 5 minuter. Om den övre huden är förkolnad ta chiles ut, om inte lämna dem i ett par minuter.

var noga med att fortsätta kontrollera chiles och lämna dem inte i ugnen för länge., De kan brinna vackert lätt och kommer att falla ifrån varandra när du försöker skala dem.

När huden är förkolnad, ta ut chilesna och vänd dem. Placera dem tillbaka i ugnen så att den andra sidan kan bli blåst och förkolnad.

När paprikorna är mjuka och jämnt toasty, ta bort dem från ugnen och placera dem igen i en plastpåse för att svettas som i metod ett.

skalar de rostade gröna chilesna

oavsett om du använder metod ett eller två, kommer sättet att skala chilesna att vara detsamma.,

Du kan använda dina bara händer, bära handskar eller använda en pappershandduk som på bilden nedan. Efter 15-30 minuter att låta chilesna svettas, ta bort dem från påsen.

gnid sedan långsamt pappershandduken över Chiles hud.

skala bort all förkolnad hud tills du är kvar med endast den mjuka, rökiga chile under.

var noga med att inte riva chiles om du kommer att använda dem för chiles rellenos.

När chilesna är skalade är de redo att använda.,

Viktiga Tips

en sak jag har märkt är att om jag vill göra chiles rellenos, rinner inte chilesna lika lätt om jag har rostat chilesna på komalen. På spisen har jag bättre kontroll över temperaturen och hur förkolnade chilesna får, så jag kan vara säker på att de inte blir för rostade.

men om jag kommer att använda chiles i green chile och kommer att diska upp chiles ändå, metod två fungerar bra. Chiles tenderar att riva mycket lättare när jag skalar dem efter att ha varit i ugnen. Fördelen med denna metod är dock att de är redo så mycket snabbare.,

ett annat bra tips är att när chilesna är rostade kan du lägga dem i en fryspåse och frysa dem. På så sätt när du är redo att göra ett gott grönt chile recept, kommer du att spara tid att inte behöva steka dem.

där har du det, två enkla sätt att steka gröna chiles hemma.

Jag hoppas verkligen att du försöker rosta dina egna chiles, inte bara för att det är så lätt men det kommer också att fylla ditt hem med den mest utsökta, rökiga, aptitretande lukten.,

Jag inbjuder dig också att komma tillbaka och besöka vardagliga Latina för att hitta alla möjliga kommande gröna chile recept du kommer att vara säker på att njuta av. Som den här nedan.

kolla in denna fantastiska fläsk grön Chile med Spenat Recept. Klicka här.