sötpotatis kilar har ganska mycket blivit en häftklammer i min kost under de senaste månaderna. De är läckra, näringsrika, tillfredsställande, och jag kan bara inte få nog av dem.

Jag har nyligen fått ett antal frågor om hur jag gör min sötpotatis kilar, så här är en handledning som delar alla mina små hemligheter!

Förvärm ugnen till 400*F.

börja med två medelstora sötpotatis.

avskurna ändar.,

skär sötpotatis i hälften.

skär sedan dessa bitar på längden.

och skär dem sedan på längden igen.

och igen. Hej, kilar!

Lägg sötpotatis kilar till en stor blandningsskål och ringla med olivolja (ca 1-2 matskedar).

strö över havssalt och blanda tills kilarna är helt belagda med olivolja och salt.,

överför sötpotatis kilar till ett kokark och baka i 20 minuter.

vid 20-minuters markering, kasta runt kilar för att förhindra stickning och sedan baka i ytterligare 20-25 minuter. (Jag brukar kasta runt kilarna igen efter 10 minuter. Jag vill inte att de ska brinna!)

När sötpotatis kilar börjar lätt brun, skruva upp ugnen för att steka och koka i 5-7 minuter tills kanterna är crisped enligt dina önskemål.,

Ta bort från ugnen och njut!