det är den gamla berättelsen som dina föräldrar kan ha berättat när de övertygar dig om att äta dina grönsaker. Men har du undrat om selleri faktiskt har negativa kalorier? Hur skulle du känna om jag sa att du bränner kalorier varje gång duät något? I vetenskapsvärlden kallas detta den termiska effekten av mat, vilket är ökningen av din ämnesomsättning från konsumtion, matsmältning, metabolism och lagring av mat1., Med andra ord använder din kropp energi för att få energi. Selleri består av ca 95% vatten och 5% fibre2 .Förutsättningen bakom det gamla påståendet är att den energi som behövs för att smälta fibern bränner mer kalorier än den mängd som finns i selleri själv.

även om det är sant att fibern i selleri kräver mycket mer energi för att bearbeta och nedbrytning, finns det för närvarande inget slutgiltigt bevis som visar att selleri bränner mer kalorier än det bidrar., Även om fett i allmänhet kräver mindre energi att bearbeta än protein och kolhydrater, bränner du i genomsnitt ca 10% av kalorierna du äter på grund av den termiska effekten av mat1. Det betyder att om en stjälk av selleri är ca 10 kalorier, bränner du realistiskt bara en kalori från att äta den.

negativa kalorier bör dock inte vara den enda anledningen till att du äter selleri! För antalet kalorier som finns i selleri är grönsaken i sig ganska rik på antioxidanter3.Fibern i selleri hjälper dig att behålla en hälsosam kroppsvikt, upprätthålla hälsosamma digestioner och få dig att känna dig mer full4., Plus det finns mer att gå ner i vikt än att äta en enda mat. Att träna regelbundet och äta en välbalanserad diet är nyckeln. Medan selleri är bra, finns det så många andra grönsaker att välja mellan. Istället för att bara äta selleri, fokusera på att äta en mängd hälsosamma livsmedel för att få alla näringsämnen som din kropp behöver.

Jane Skapinker

registrerad dietist

måndag, Oktober 9, 2017 i Nutrition blogg
dela: Twitter, Facebook