Articles

färsk Salsa Roja – rå röd Salsa

januari 2, 2021 by admin

denna färska Salsa Roja (Salsa Fresca) är ett måste-prova recept av olika skäl. Till att börja med är det otroligt mångsidigt, eftersom det kan serveras tillsammans med grillat kött, stekt fisk, tacos, krispiga taquitos och många andra mexikanska rätter. Dessutom kan det göras på några minuter, och du behöver inte ens laga något!,

denna röda salsa är mycket vanlig i Mexiko, där den ofta serveras med grillad mat, vare sig det är kött, fisk eller kyckling. Det är populärt bland rotisserie står och andra platser som säljer Kolgrillad kyckling, såsom ”Pollo Loco” och ”El Pollo Feliz” kedjor. Denna färska salsa liknar de som serveras med tortilla chips på många mexikanska och Tex-Mex restauranger i USA.,

vad du kommer att tycka om denna salsa är att det kan göras på mindre än 10 minuter, vilket gör det perfekt för de tillfällen då du behöver en salsa bråttom, som när du har sista minuten besökare och behöver erbjuda dem en snabb aptitretare eller mellanmål, bara göra denna färska salsa, ta några chips, och du är redo att festa! Om du har någon kvarvarande salsa kan du lagra den i kylskåpet i 4 dagar.

en annan bra sak med denna färska Salsa Roja är att du kan justera spiciness av det. Om du vill ha en mild salsa, ta bara bort frön och venerna från paprikorna., Om du vill göra det varmare kan du göra det genom att lägga till fler paprika. På grund av sin enkelhet och mångsidighet, jag är ganska säker på att detta kommer att bli din favorit salsa recept!

vilka är de bästa tomaterna för att göra färska salsa roja?

för att göra en hemlagad salsa, slår ingenting färska, saftiga tomater. Roma tomater används i allmänhet i Mexiko, liksom biffbiff tomater (vi kallar dem ”Tomates de Bola”), vilket ger en fin konsistens till din salsa., Jag älskar de tomater som du hittar i slutet av sommarsäsongen, de som du hittar på bondemarknader eller ekologiska livsmedelsbutiker. De har en extra sötma som balanserar mycket bra med paprikans spiciness, och de gör de bästa salsorna!

kan vi använda konserverade tomater för att göra salsa?

Jag lägger inte till konserverade tomater till denna salsa, men jag har fått höra av någon som arbetar i ett restaurangkök, att restauranger blandar färska och konserverade tomater till bordssåsen som de erbjuder med sina tortilla-chips., Om du befinner dig i mitten av vintern längtar efter en ny hemlagad salsa, kan du blanda halva råa och halva konserverade tomater, använd bara ett organiskt märke av god kvalitet om möjligt för bästa resultat. Jag tror att det är därför restaurangen salsas alltid verkar ha en bra konsistens och en ganska mörkröd färg, även i Januari, när tomater ser väldigt blek ut i mataffären!

hur länge kommer denna färska salsa roja sist?

eftersom vi använder färska ingredienser och vi inte lagar dem beror detta på kvaliteten på dina tomater., Denna salsa kommer att vara ca 4 dagar fräsch i ditt kylskåp om du lagrar det i en sluten behållare. Det kommer dock att smaka det bästa på den dag du gör det.

om du har överbliven salsa och vill behålla den lite längre, värm en matsked vegetabilisk olja i en medelstor stekpanna på medium värme och häll sedan i salsa. Smäll försiktigt salsa i ca 10-12 minuter. Vänta tills det svalnar och förvara det i kylskåpet. Du kan sedan hålla det för ett par extra dagar, eller du kan också frysa den att använda senare.,

vilken krydda kan jag lägga till i den röda salsa fresca?

den traditionella versionen av denna salsa är gjord med endast ingredienserna nedan (tomat, lök, paprika, vitlök och koriander) och är bara kryddat med salt. Men jag vet att vissa av er vill lägga till en egen spin till den eller till och med försöka replikera salsa som serveras vid bordet i mexikanska eller Tex-Mex restauranger. Några av de ingredienser som restaurangerna använder är: markkummin, ättika eller limejuice och till och med chilipulver., Jag har även provat en salsa som hade lite adobo från konserverad chipotle paprika.

förutom att ändra smaken, kommer tillsats av lime eller ättika att bidra till att bevara salsa och dess färska, levande färger.

andra salsa recept du skulle älska

rostad JALAPEÑO SALSA

grön TOMATILLO SALSA

TAQUERIA STYLE SALSA

varm röd FLASKSÅS

snabb italiensk tomatsås från en annan webbplats.,

och bara om du vill göra din egen:

hur man gör tortilla CHIPS

hur man gör färsk Salsa Roja?

Hoppa till recept

instruktioner:

1 hugga tomaterna, löken och paprikorna för att få dem redo för mixern.

2. Placera vitlök, hackade tomater, lök och paprika i mixern., Bearbeta i ungefär en minut eller mindre tills du har en salsa som fortfarande har lite textur till den.

3. Placera salsa i en stor skål, krydda med salt och rör om. Garnera med hackad koriander och lök. Njut av din salsa. Du kommer aldrig att köpa butiksköpt salsa igen!

TIPS:

denna salsa görs vanligtvis i mixern, men du kan också använda en Molcajete eller en matberedare.

andra paprika du kan använda för denna salsa är serrano paprika., Använd ca 3 av dem istället för 2 jalapeños i ingredienslistan. Om du gillar mycket kryddig salsas, Habaneros är ett bra alternativ också. En habanero kommer att vara tillräckligt bra för detta recept. Var försiktig när du hanterar habaneros; om du är för känslig för värmen, använd plasthandskar när du hanterar dem.

Om du har överbliven salsa och vill lagra den lite längre kan du värma den i en panna för att bevara den. Värm en matsked vegetabilisk olja i en medelstor stekpanna på medium värme, häll sedan i salsa., Smäll försiktigt salsa i ca 10-12 minuter. Vänta tills det svalnar och förvara det i kylskåpet. Du kan också frysa den att använda senare.

Om du inte har vit lök kan du använda röd eller grön lök.

använd bara liten vitlök för detta recept. Om du vill att den ska ha en mer robust, garlicky smak, kan du lägga till mer. Naturligtvis kan du också utelämna det från receptet om du inte gillar vitlök.,