är du Glutenfri?

• jordnötter är en näringsrik mat och är naturligt glutenfria.
• Glutenfri jordnötsmjöl är en näringsrik ersättning för traditionella mjöl
• för mer resurser, Hoppa till botten av sidan.

de med glutenkänslighet eller celiaki måste upprätthålla en glutenfri diet. Mer än två miljoner människor i USA har sjukdomen, eller ungefär en av 133 personer (1). Andra kan välja att gå glutenfri för att hantera en känslighet eller i ett försök att vara friskare., Det finns inga bevis som tyder på att gluten är osäker för alla som inte lider av celiaki eller allergi eller intolerans.

levande glutenfri kan vara en utmaning. Det är viktigt att veta att jordnötter, jordnötssmör, jordnötsmjöl och jordnötsolja anses vara naturligt glutenfria livsmedel. Gluten är en form av protein som finns i vete, korn och råg (2). Det orsakar tarmskador hos dem med glutenkänslighet eller celiaki och finns i vete, korn och råg – så de och allt som görs av dem måste strikt undvikas., Detta gör att du njuter av konventionellt beredda bakverk, många såser och till och med glass en utmaning.

som jordnötter och jordnötssmör är användningsområdena oändliga för avfettat jordnötsmjöl. Oavsett om du muddrar kyckling för en krispig beläggning eller ramp upp en smoothie eller soppa med en proteinhöjning; jordnötsmjöl är ett bra sätt att lägga till smak, konsistens och näringsämnen till något recept. Plus, när det blandas med ris eller tapiokamjöl, kan jordnötsmjöl vara en perfekt lösning för att baka kakor, bröd, våfflor eller till och med dumplings.,

jordnötsmjöl ger inte bara smak till en maträtt, Det lägger också till viktiga näringsämnen som människor på en glutenfri diet behöver. ”Korn är en viktig del av en hälsosam kost. De är en bra källa till komplexa kolhydrater, olika vitaminer och mineraler och är naturligt låga i fett. Eftersom människor med celiaki måste undvika gluten … kan det vara en utmaning att få tillräckligt med korn.2”

jordnötsprodukter som avfettat jordnötsmjöl erbjuder en mängd olika näringsämnen som också finns i korn. Jordnötsmjöl är mycket låg i mättat fett och kolesterol., Det är också en bra källa till folat, magnesium, koppar och fosfor, och en utmärkt källa till niacin och mangan. Oavsett hur du införlivar jordnötsmjöl är det en näringstät mat som är ett utmärkt komplement till en näringsrik kost.

glutenfria matlagningstips

med vetemjöl i så många livsmedel – från de uppenbara bakverk och pasta till de inte så uppenbara soppbestånden, kryddor och till och med alkoholhaltiga drycker – att upprätthålla en glutenfri diet kan bli tidskrävande. Här är några snabba tips för att hantera en glutenfri livsstil:

• bli en ivrig etikettläsare., Många livsmedel innehåller gluten som du inte förväntar dig att hitta så se till att du alltid läser ingrediensetiketten.
• fokusera på naturligt glutenfria livsmedel: ät färsk frukt, grönsaker, nötter och baljväxter som jordnötter. Många förpackade varor innehåller en mängd komplexa ingredienser, vilket gör det svårt att avgöra om produkten är glutenfri.
• vetefri är inte glutenfri. Vetefri betyder inte att produkten inte innehåller råg eller korn, så var noga med att läsa etiketter.
• när du är osäker, gå utan. Om du är osäker på ingredienserna i en produkt sedan inte äta det.,

Additional Resources:

• Celiac Sprue Association
• Gluten-Free Living Magazine

Bibliography