Glycerol (Svenska)
Glycerol, en klar, färglös, viskös, söt smakande vätska som tillhör alkoholfamiljen av organiska föreningar; molekylformel HOCH2CHOHCH2OH. Fram till 1948 erhölls all glycerol som en biprodukt vid framställning av tvål från animaliska och vegetabiliska fetter och oljor, men industriella synteser baserade på propen eller socker har sedan dess utgjort en allt större andel av produktionen., Termen glycerin (eller glycerin), introducerad 1811 av fransk kemist Michel-Eugène Chevreul, appliceras vanligtvis på kommersiella material som innehåller mer än 95 procent glycerol. Även om Chevreul gav glycerin sitt namn, isolerades ämnet först 1783 av den tyska svenska kemisten Carl Wilhelm Scheele, som beskrev det som den ” söta principen om fett.”
Glycerol har många användningsområden. Det är en grundläggande ingrediens i tandköttet och hartser som används för att göra många moderna skyddande beläggningar såsom Automotive emaljer och yttre husfärger. Glycerin reagerade med salpetersyra och svavelsyra bildar den explosiva nitroglycerin (eller nitroglycerin). 
Glycerol är också en komponent i mono – och diglyceridemulgeringsmedel, som används som mjukningsmedel i bakverk, mjukgörare i förkortning och stabilisatorer i glass., Dess varierade användningsområden inom läkemedels-och toalettvarusetikerna inkluderar hudkrem, munvatten, hostmedicin, läkemedels lösningsmedel, serum, vacciner och suppositorier. En annan signifikant användning är som ett skyddande medium för frysning av röda blodkroppar, spermceller, ögonkorneor och andra levande vävnader. Vid ett tillfälle var dess största enskilda användning som frostskyddsmedel för bilar; metanol och etylenglykol har ersatt det för detta ändamål.
fetter och oljor värderas huvudsakligen som källor till de karboxylsyror som är närvarande, kombinerade i form av estrar med glycerol., När syrorna är fria från dessa föreningar förblir glycerol som en lösning i vatten och renas genom koagulering och sedimentering av främmande ämnen, avdunstning av vattnet och destillering.
