Vad är bovete?

trots att man har ”vete” i sitt namn är bovete faktiskt ett frö (ibland kallat ”pseudograin”) som quinoa och amarant.

bovete bearbetas till gryn, som är små, nugget-typ granuler som kan användas på samma sätt som ris. Du kan också hitta bovete som mjöl, nudlar eller till och med som flingor, vilket gör det till en mångsidig ersättning för vetemjöl.,

näringsprofil för bovete

100g bovete innehåller 145 kalorier, och är ett frö är det naturligt högt i protein med cirka 5g per 100g. bovete är låg i fett med bara 1,5 g per 100g vilket är ganska mycket allt omättat fett, men det är och har ca 27g kolhydrater men försumbar sockerhalt vilket gör det till ett bra lågt GI-alternativ.

bovete är hög i magnesium med 100g vilket ger 75mg – över 20% av det rekommenderade dagliga intaget., Magnesium är ett mineral som hjälper till att stödja benhälsan och kan också stödja energinivåer.

bovete är också en bra fiberkälla, med 1,5 g per 100g, vilket stöder ett hälsosamt matsmältningssystem. Denna fiber, tillsammans med hög proteinhalt av bovete, kan bidra till att förbättra blodsockerkontrollen och viktminskning eftersom det hjälper till att hålla dig fylligare längre.

bovete innehåller också vissa mikronäringsämnen som stöder god hälsa, inklusive B-vitaminer, järn och zink, men också ett fytonäringsämne som kallas rutin, som forskning har visat sig bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar och diabetes.,

det är också en bra källa till mangan som hjälper till att göra och aktivera några av enzymerna i kroppen, inklusive de vi behöver för att bryta ner mat, liksom koppar som hjälper till med produktionen av röda och vita blodkroppar.

vad är en hälsosam serveringsstorlek av bovete?

en hälsosam servering av bovete, som en del av en balanserad måltid, skulle vara ca ½ kopp eller 84g.

är bovete glutenfri?

ja, bovete är glutenfri.,

se till att du kontrollerar etiketter när du letar efter bovete produkter, eftersom vissa livsmedel, såsom soba nudlar, ofta blandas med vete och därför inte glutenfri.

bovete recept

kanel bovete pannkakor
svamp bovete risotto
datum& bovete granola med pekannötter& frön
havsöring& bovete sallad med vattenkrasse& sparris
kyckling sobanudlar

Läs nu…,

hälsofördelarna med quinoa
hälsofördelarna med chia frön
hälsofördelarna med kokosmjöl

den här artikeln publicerades den 1 februari 2019.

Nicola Shubrook är en näringsterapeut och arbetar med både privata kunder och företagssektorn. Hon är en ackrediterad medlem av den Brittiska Föreningen för Tillämpad Näringslära och näringsterapi (BANT) och den Kompletterande & Naturliga Hälso-Rådet (CNHC). Läs mer på urbanwellness.co.i storbritannien.,

allt hälsoinnehåll på bbcgoodfood.com ges endast allmän information och bör inte behandlas som ersättning för din egen läkares eller annan sjukvårdspersonals medicinska råd. Om du har några problem med din allmänna hälsa, bör du kontakta din lokala vårdgivare. Se vår webbplats regler och villkor för mer information.