HEART UK är mycket oroade över den senaste täckningen av kokosnöt – se artikeln här. Tanken att konsumera kokosolja sänker kolesterol som gjorts av BBC-programmet ”lita på mig Jag är läkare”, är både vilseledande, ohjälplig och inte att lita på.,

majoriteten av respekterade vetenskapliga bevis visar att de mättade fetterna i kokosolja ökar det ”dåliga” kolesterolet (LDL) och det mycket begränsade experimentet i programmet är vilseledande tittare att tro att kokosolja har positiva effekter på kolesterol.

HEART UK är glad över att se att medierna uppmuntrar användningen av olivolja och avskräcker användningen av smör på grund av deras effekter på blodkolesterol.,

kokosolja, till skillnad från de flesta vegetabiliska oljor, är fast vid rumstemperatur och är 85% mättat fett vilket jämfört med smör vid 52% och svamp vid 40% mättat fett sätter det i sammanhang.

vissa har hävdat att kokosolja innehåller en stor mängd medelkedjiga fetter som metaboliseras annorlunda – men de dominerande fetterna i kokosoljor är laurinsyra, myristinsyra och palmitinsyra som alla klassificeras som långkedjiga mättade fetter och alla har visat sig höja nivån av skadligt LDL-kolesterol i blodet.,

programmet citerade ett Ad hoc-experiment på cirka 50 personer med en trevägsdesign som var av kort varaktighet och un-Blind. Så bara ett mycket litet antal människor tog kokosolja (runt 16) under en kort tid och alla dessa visste att de tog kokosnötolja., Det är vår förståelse att det inte fanns någon kontroll över resten av kosten och därför den totala mängden kalorier, makronäringsämnen och enskilda livsmedel som konsumeras, som alla kan ha påverkats av tillsatsen av kokosnötolja till kosten och som i slutändan kan ha påverkat blodkolesterolnivåerna. Denna typ av studie, som är av så dålig kvalitet, skulle inte publiceras eller citeras i någon ansedd vetenskaplig granskning av hälsoeffekterna av kokosnötolja.,

små variationer i kolesterol till följd av förändringar i kost kan vara svåra att visa på grund av variationen i många faktorer, inklusive:

• Normal variation i testning på cirka 7% (dvs en genomsnittlig totalkolesterol på 6,5 mmol/L kan fluktuera med ± 0,5 mmol/L inom en enda dag)., en förändring i kostmönster eller kroppssammansättning
• variationer på grund av förändringar i kroppsvikt och BMI
• interlaboratorievariationer
• sjukdom eller trauma som kan minska kolesterolnivåerna
• andra metaboliska tillstånd, läkemedel eller livsstilsinterventioner som att sluta röka eller vara fysiskt aktiv

HEART UK, den brittiska regeringen och de flesta dietetiskt kvalificerade hälso-och sjukvårdspersonal rekommenderar för närvarande att kokosolja ska användas mycket sparsamt, om alls, och helst ersättas av ett vegetabiliskt fett som solrosolja, olivolja eller rapsolja., Creamed och uttorkad kokosnöt innehåller cirka 60-70% fett av vilket de flesta är mättat fett; så dessa bör också endast konsumeras ibland eller i små mängder som en del av en övergripande hälsosam kost.

det finns en brist på mänsklig forskning som fokuserar specifikt på kokosolja, men alla de bästa bevisen som vi har är konsekventa för att indikera att kokosolja höjer LDL-kolesterol samt totalt kolesterol i motsats till omättade fetter som sänker LDL-kolesterol.,

enligt National Diet and Nutrition Survey äter den brittiska befolkningen för närvarande mer än kostrekommendationerna för mättat fett. Den Vetenskapliga Rådgivande kommittén för näring (SACN) granskar för närvarande rollen av mättat fett i hjärthälsa och hjärta Storbritannien ser fram emot att se resultaten av deras omfattande översyn av detta ämne.

Bakgrund

HEART UK har expertis är kolesterol och faktiskt andra blodfetter, med några av de brittiska ledande lipidologi och dietister på vår styrelse och utskott., Vi är värd för en årlig vetenskaplig konferens som lockar en internationell delegation av experter och förra året ingår en huvudtalare session om forskning kring Roll kost spelar i kolesterolhantering och vikten av att minska intaget av trans och mättade fettsyror och upprätthålla en hälsosam vikt.,

Mensink RP (2016)
Effekter av mättade fettsyror på serum för lipider och lipoproteiner: en systematisk genomgång och regressionsanalys
världshälsoorganisationen

Sanders, Thomas AB
Fett och Fettsyror Intag och Metabola Effekter i den Mänskliga Kroppen
Ann Nutr Metab 2009;55:162-172 DOI: 10.1159/000229001

Sanders, Thomas AB
Konferens om ”Kost strategier för hantering av kardiovaskulär risk” Omprövning av SFA och kardiovaskulär risk
Proceedings of the Nutrition Society, 2013 doi: 10.,1017/S0029665113003364

Temme Elizabeth HM, Mensink Ronald P, Hornstra Gerald
en Jämförelse av effekterna av kost berikad med laurinsyra, palmitinsyra eller oljesyra syror på serum för lipider och lipoproteiner i friska män och kvinnor
Am J Clin Nutr 1996; 63: 897-903

Zock P L, de Vries J H, Katan M B
Inverkan av Myristic kontra palmitinsyra på serum lipid-och lipoprotein nivåer i hälso-män och kvinnor
Arterioscler Thromb Vasc Biol 1994;14:567-575 doi: 10.1161/01.FYRHJULING.14.4.,567

Utskottet för medicinska aspekter av livsmedelspolitiken
referensvärden för Livsmedelsenergi och näringsämnen för Förenade Kungariket
DH RHSS41: HMSO 1991