Lästid: 4 minuter

Pollock och torsk är bland världens favorit fiskmat. Människor älskar dem för deras vita fläckiga kött och otrolig smak. De två arterna är faktiskt medlemmar i samma familj av fisk, och människor kan ofta inte se skillnaden mellan dem. Så, hur känner du igen Pollock vs. Cod? Det är precis vad du kommer att lära dig i dagens guide.,

de två exakta arterna som oftast förvirrar är Stillahavstorsken och Alaska pollocken, så det här är de vi fokuserar på idag. Om du vill veta hur man berättar skillnaden mellan torsk och kolja, klicka här.

Pollock vs. Cod Habitat

Alaska Pollock och Pacific Cod delar samma livsmiljö i Beringsjön och Alaska golfen., Men medan Pollock lever nästan uteslutande i dessa vatten finns torsk ofta i det lite varmare vattnet i norra Kalifornien och Japans hav.

hur ser du skillnaden mellan Pollock vs. Cod?

medan de kan se ganska lika ut, finns det några skillnader mellan Pollock och Cod.

kroppsfärg: Pollock är fläckig fisk, med svarta och gula fläckar som kör längden på sina kroppar., Pacific torsk är brun eller gråaktig med mörka fläckar eller mönster på sidorna. Pacific torsk har också en blekare Mage.

ryggfena: ryggfena på Alaska Pollock är mer uttalade i jämförelse med de i Stilla havet torsk. Torskens fenor är också vita runt kanterna.

Svans: Alaska Pollock har en smalare svans än Pacific, Cod.

storlek: Alaska Pollock kan växa upp till 3 fot i längd. Vanligtvis, de genomsnittliga ut runt 12-20 inches och väger mellan 1 och 3 pounds. Torsk är å andra sidan större fisk. De kan växa upp till 6 fot i längd, och väger runt 25 pounds.,

livslängd: Pollock har relativt korta livslängd – cirka 12 år. Det är därför de reproducerar så tidigt som 3 eller 4 år. Pacific torsk lever något längre, runt 18-20 år. De reproducerar runt 4 eller 5 års ålder.

Slutligen har Pacific Cod havskatt-liknande whiskers på sin underkäke. Alaska Pollock gör det inte.

Pollock och torsk som mat

Pollock och torsk skryter båda med vitt fläckigt kött, vilket kan beredas på olika sätt. De ser likadana ut, men det finns några skillnader mellan de två. För det första har Pollock en mildare smak än torsk., För det andra kan Pollock förlora sin form mycket snabbare om överkokt. Torskkött är lite fastare, men fortfarande fläckigt och ömt när det är förberedt korrekt.

en sak du bör vara medveten om är att du inte ska äta någon av dessa fiskråvaror. Torsk och Pollock kan båda innehålla parasitära maskar om du inte lagar dem.

den vanligaste kommersiella pollocken och Torskmat är fiskpinnar. Båda fiskarna säljs ofta i denna form, och det enda sättet att skilja dem är på etiketten., Det finns många andra sätt att förbereda dessa två läckra fiskar.

från grundläggande bakad fisk till rätter som fisk chowder, är Pacific torsk utmärkt att äta i alla former. Köttet håller sin form i värmen, och förlorar inte någon av dess struktur. Alaska Pollock har också ett brett användningsområde. Detta är faktiskt Fish McDonald ’ s använder för deras filé-O-fiskmjöl. De är också bra som krabba kött ersättare. Vissa restauranger serverar dem i Kalifornien rullar.,

Pollock är ett billigare alternativ till torsk på de flesta ställen. Medan det är lite mildare provsmakning, förlorar du inte på nästan någon av de fördelar du skulle få med torsk.

äter Pollock och torsk frisk?

hälsofördelarna med torsk och Pollock är enorma. Båda arterna innehåller bra mängder protein samt omega-3 fettsyror. De är också stora källor till selen, vilket har visat sig minska risken för vissa typer av cancer., Både Pollock och torsk sänker blodtrycket och förbättrar kolesterolnivåerna. En extra fördel med torsk är dess leverolja, som är en stor källa till vitaminerna A och D.

Protein per hundra gram: 23g i Pollock vs. 19g i torsk

kalorier per hundra gram: 111 kcal i Pollock vs. 85 kcal i torsk

vilket är bättre, Pollock eller torsk?

det korta svaret – båda är bra! När det gäller de fördelar du kan få från att äta dem, torsk och Pollock är båda fantastiska val., Torsk är lite dyrare på de flesta ställen, men då får du fastare kött som är lite lättare att förbereda.