FAQ: Hur torkas Fruktfrysning?

När vi först lärde oss om hur är fruktfrysttorkad, överraskade det oss till och med att lära oss hur gammal en teknik det är. Frysa torkad frukt kan vara på modet just nu, men processen går faktiskt tillbaka flera decennier.

den moderna industrin av frystorkad mat började verkligen i slutet av 1970-talet, när ekonomiska förhållanden ledde många att lagra och lagra mat i flera år åt gången.,

en annan sak som förvånade oss när vi först lärde oss hur är fruktfrysttorkad är hur mycket tid och energi det tar. Frystorkning är faktiskt ett av de mest energiintensiva sätten att bevara mat.

För att ge dig ett exempel på den energi som är inblandad, Mountain House, en ledande leverantör av frystorkade måltider, frystorkar maten i 3000 pund satser i cirka 18 till 20 timmar. Den frystorkade produkten slutar väga ca 900 pounds och kräver cirka 2,4 miljoner BTUs av värmeenergi. Det är mer energi än antingen konservering eller frysning av mat.,

När man talar specifikt om hur är fruktfrysning torkad, är en av anledningarna till att det är värt så mycket tid och energi eftersom det är ett av de bästa sätten att bevara frukt med minimal förlust av näringsämnen.

hur frystorkas frukt: processen

frystorkning av frukt sker i tre steg som på lämpligt sätt börjar med att frysa frukten.

hur torkas Fruktfrys: Steg 1
vår process börjar med att välja färsk frukt av högsta kvalitet, som kommer från certifierade, noggrant utvalda odlare som genomgår en sträng revisionsöversynsprocess.,Frukten som passerar vår översynsprocess fryses sedan till under noll grader Fahrenheit.

hur frystorkas frukt: steg 2
under nästa steg i frystorkningen placeras frukten i en vakuumkammare under låg värme. I vakuumkammaren sker en process som kallas ”sublimering” när frysta vattenkristaller avdunstar direkt från Is till vattenånga.

frukten genomgår sedan ytterligare en session av torkning under något högre temperaturer för att avlägsna eventuella kvarvarande vattenmolekyler.,

hur frystorkas frukt: steg 3
under det tredje och sista steget samlas frystorkade fruktskivorna och inspekteras. Kvalificerade fruktskivor förpackas i fuktsäkra och luftsäkra paket för att bevara näring, smak och friskhet.

krispiga gröna produkter är förpackade i högkvalitativa triple-layer poly-påsar med en aluminium foder för att skydda de färdiga produkterna från fukt och ljus för en lång hållbarhet.,

all vår frukt bearbetas och frystorkas enligt HACCP-systemet (HACCP), en internationell standard som identifierar kritiska kontrollpunkter, sätter säkerhetsförfaranden och förebyggande åtgärder och upprätthåller strikt dokumentation för certifiering.

nu när du känner till processen för hur är fruktfrysttorkad, hoppas vi att du har en ännu större uppskattning för det arbete som går in i de läckra bitarna av frystorkad frukt du tycker om.,

om du nu har en plötslig längtan efter frystorkad frukt, vänligen bläddra vårt fullständiga urval här och vi kommer att få det till din dörr så snart som möjligt!