’det är säsongen för semester behandlar, men om du tar en bit av hemlagad kakdeg, kakmixer, eller till och med bröd, du kan sätta din hälsa på spel. CDC varnar återigen konsumenterna för att undvika frestelsen att nibble på rå deg eller smet och varnar för att det kan orsaka infektion med skadliga bakterier som salmonella och E. coli.

men hur riskabelt äter rå kakdeg?, Kristi King, en senior klinisk dietist på Texas Children ’ s Hospital, erkänner att även om inte alla som äter rå kakdeg blir sjuka, är risken väldigt verklig.

”rå kakdeg innehåller både rå jordbruk och animaliska produkter, som båda kan bära bakterier som kan vara skadliga för oss”, sa hon till CBS News. ”Om du äter rå kakdeg, är det inte att säga att du absolut blir sjuk,men du ökar din risk avsevärt när du tar det gamble.”

en av de viktigaste ingredienserna i deg, mjöl, har vanligtvis inte behandlats för att döda skadliga bakterier som E. coli., De korn som mjöl tillverkas av kan vara förorenade medan de fortfarande är på fältet eller vid andra steg som mjöl produceras. Att laga mjölet kommer att döda dessa bakterier men de kan vara närvarande i mjölens råa form.

i 2016 gjorde ett E. coli-utbrott kopplat till råmjöl 63-personer sjuka. Eftersom mjöl har en lång hållbarhet varnar CDC att människor fortfarande kan ha de förorenade produkterna i sitt hem. Om du har någon av de återkallade mjölprodukterna, använd dem inte och kasta bort dem.

dessutom kan råa ägg i kakdeg eller smet innehålla salmonella., Medan ägg är helt säkra att äta när de hanteras och kokas ordentligt, kan de göra dig sjuk om äggen är förorenade och äts råa eller lätt kokta.

enligt CDC blir varje år 48 miljoner människor i USA sjuka från en livsmedelsburna sjukdomar, 128 000 är på sjukhus och 3000 dör.

medan det inte finns en uppdelning av hur många av dessa sjukdomar som orsakas av att människor äter rå kakdeg, är symtomen inte trevliga.,

”mjöl är en känd skyldige för att bära E. coli där symtom kan uppstå tre till fyra dagar efter att ha konsumerat produkten och kan leda till feber, kramper, blodig diarré och kräkningar, säger King. ”Råa ägg är kända för att bära salmonella och denna bugg tenderar att vara mer snabbverkande, vanligtvis sex till 48 timmar efter konsumtion, och resulterar i kramper, feber och diarré. I vissa fall kan livsmedelsburna sjukdomar leda till döden.,”

barn, särskilt de som är yngre än 5 år, äldre vuxna och de med försvagat immunsystem på grund av medicinska tillstånd har ökad risk för komplikationer och död från matförgiftning.

för att undvika sjukdom rekommenderar experter att inte äta rå deg eller smet-oavsett hur frestande det kan vara.

”det är semesterperioden, vi har alla platser att gå och människor att se och vill inte fastna hemma sjuk, så säg bara” nej ”till degen och äta det bakade bra istället”, sa King.,

CDC rekommenderar också följande:

• låt inte barn leka med eller äta rå deg, inklusive deg för hantverk.

• följ receptet eller förpackningens anvisningar för matlagning eller bakning vid rätt temperatur och under angiven tid.

• gör inte milkshakes med produkter som innehåller råmjöl, såsom kakmix.

• använd inte rå, hemlagad kakdeg i glass. (Kakdeg glass som säljs i butiker innehåller deg som har behandlats för att döda skadliga bakterier.,)

• Håll råa livsmedel som mjöl eller ägg åtskilda från ätfärdiga livsmedel. Eftersom mjöl är ett pulver kan det sprida sig lätt.

• följ etikettanvisningar för att kyla produkter som innehåller rå deg eller ägg tills de kokas.

• rengör noggrant efter hantering av mjöl, ägg eller rå deg genom att tvätta händerna noggrant och tvätta skålar, redskap, bänkskivor och andra ytor med varmt tvålvatten.