fisk är en av de livsmedelskategorier som många människor skygga. Dessa människor har antingen förutfattade meningar eller har helt enkelt aldrig haft fisk tillagad på ett gott sätt.

naturligtvis kommer det alltid att finnas de som inte bryr sig om fisk eller skaldjur men som bara lämnar mer för resten av oss, rätt!,

det finns många olika typer av fisk och om du är ett fan av att fånga din egen fisk behöver du alternativ för lagring och bevarande.

även om du köper din egen fisk, oavsett om den är färsk eller förpackad, måste du veta hur du lagrar den ordentligt och gör den sista.

hur länge håller fisken i frysen? De flesta typer av fisk kommer att vara upp till 6 månader i frysen innan de förlorar sina bästa egenskaper. Fisken kan dock pågå i upp till två år när det gäller säkerheten.,

i den här guiden kommer vi att gå igenom hur man fryser fisken ordentligt och hur länge fisken kommer att vara i frysen när du gör det.

Vi kommer att täcka några olika faktorer som frysning av fisk i vatten och frysning av fiskdammsugare så att du känner till alla dina alternativ och hur de kan påverka frysprocessen.

Fortsätt läsa för att lära dig hur länge fisken varar i frysen och mer.

en komplett Guide till frysning av fisk

När vi pratar om frysning av fisk kan det finnas många variabler som potentiellt kan påverka processen och informationen., Du kan köpa förfrusen fisk, du kan också köpa snabbköpsfisk och färsk fisk.

alla dessa saker kan göra skillnad. Det finns också många olika typer av fisk. Vissa fiskar, som tonfisk och lax, har lite mer fett på dem och de kanske inte håller så länge som saker som torsk som är smalare i naturen.

När det gäller fisk finns det många ätbara typer av fisk. De flesta frysprocesserna och tidslinjerna varierar inte beroende på vilken typ av fisk som helst.

majoriteten av ätbar fisk kommer att vara i 6 månader i frysen när den fryses genom en normal frysprocess.,

det finns några spridda processalternativ, inklusive vakuumförsegling eller frysning av fisk i vatten. Både frysning i vatten och vakuumtätning kan förlänga hållbarheten för fisk längre i frysen.

Vi kommer inte att komma in i alla olika typer av fisk vid denna tidpunkt eftersom de inte gör en dramatisk skillnad i den totala tidsramen.

Vi kommer att låta dig veta när vi går igenom den här guiden om det finns någon fisk med mer begränsade tider i vissa frysmiljöer.

frysning av fisk – Hur länge varar det?,id=”3c59a9abac”>

Fiskkategori icke-Vattenfryst isglas Vattenfryst vakuumförseglad Lean: <4% Fett upp till 6 månader 6 månader 6 månader upp till 2 år fatty: >4% Fett upp till 4 månader 4 månader 4 månader upp till 2 år

som du kan se, ju smalare fisken desto längre tenderar den att vara i frysen., Undantaget är att med vakuumförseglad fisk är tiden ungefär densamma för alla typer.

Lean fish innehåller alternativ som snapper, kummel, grouper, rödspätta, vitling, torsk, havsabborre, kolja, sula och mer.

fet fisk innehåller alternativ som tonfisk, hälleflundra, lax, marulk, makrill, sill, öring, röd mulle, och mer.

dessa tidsramar är bara för att ge dig en allmän uppfattning om vad du kan förvänta dig och hur de olika variablerna kan påverka dina frystider.,

frysa färsk fisk från snabbköpet

det är bra, oavsett var eller hur du fick din fisk, bör du kunna frysa den. Det finns några knep för den övergripande processen. Kom ihåg att du kan Is glasyr, frysa med vatten eller vakuum försegla din fisk.

färsk fisk kan till och med frysas utan tillsats av vatten. Din bästa insats är alltid att vakuumförsegla när det gäller fisk, men vi förstår att det inte alltid är ett lönsamt alternativ för människor.,

ett tips att vara medveten om när du fryser färsk fisk från snabbköpet är att du vill att din fisk ska vara i en behållare som är så lufttät som möjligt och omgiven av så lite luft som möjligt. Fryspåsar är ett utmärkt val.

om du inte kan få din väska lufttät, rekommenderar vi att du lägger till vatten för frysning eftersom det här hjälper din fisk att hålla längre övergripande.

om du har möjlighet att vakuum tätning, finns det ingen anledning att lägga till IS eller vatten. Men om du inte är det, bör du lägga till IS eller vatten om det finns någon luft i behållaren eller påsen., Låt oss vara ärliga, du är inte sannolikt att få varje bit av luft ut.

på en annan anteckning, använd inte vatten om du inte behöver det. Smaken är faktiskt bevarad bättre om du kan frysa din fisk utan vatten.

frysning utan vatten och frysning med vatten ändrar inte riktigt dina frystider. Frysning med vatten kan hjälpa till att förhindra att fisken blir torr om det finns möjlighet att den kommer att utsättas för luft.

När det gäller frysning av fisk är luftnärvaro nyckeln. Luften är dålig. Det är därför vi rekommenderar vakuumtätning om det är möjligt.,

utan vakuumförsegling, här är vår rekommenderade process för att frysa färsk fisk från snabbköpet:

1. tvätta och skölj färsk fisk väl för att ta bort eventuella bakterier eller smuts från fisken.
2. klappa fisk torr och linda i plastfolie. Vi rekommenderar ett par lager.
3. placera fisken i en fryspåse eller en lufttät behållare.
4. ta bort så mycket luft som möjligt från förpackningen. Om några luftbubblor kvarstår bör du tillsätta vatten. Vi kommer att dela vattenfrysningsprocessen senare i den här guiden.,
5. frysa magert fisk i upp till 6 månader och fet fisk i upp till 4 månader.

Kom ihåg att om du vakuumförseglar din fisk istället kan du frysa den i upp till 2 år.

hur länge kommer fisken att frysas i vatten senast?

som utlovat, låt oss prata om fisk som har varit i vatten. Frysning av fisk i vatten är bara nödvändigt om du inte dammsuger försegla din fisk för att lagra den.

om du kan försegla din fisk ordentligt på ett lufttätt sätt rekommenderar vi att du hoppar över vattnet eftersom det kan minska fiskens smak när du avfrostar den.,

om det finns någon chans att luft kan komma till din fisk, är det näst bästa med att använda vakuumförseglingsmetoden.

frysning av fisk i vatten kan göra skillnad om din fisk är torr eller inte efter frysning.

om luft kan nå din fisk och du inte använde vatten, är det mer sannolikt att vara torr. Men, sanningen är, vatten gör inte nödvändigtvis din fisk varar längre.

När du fryser fisk med vatten, fortsätter mager fisk fortfarande i upp till 6 månader medan fet fisk fortfarande varar i upp till 4 månader.,

oavsett om du använder vatten eller isglas förlänger inte frysningstiden men kan påverka din fisks torrhet och smak när du avfrostar för att använda. Vatten hjälper till att skydda fisken från frysbränning.

hur man fryser fisk i vatten

nu ska vi prata om processen att frysa fisk i vatten:

1. skölj fiskfiléer i saltat isvatten. Detta hjälper till att ställa in fisken och få dem kalla. Saltet och isen hjälper till med frysen och bevarandeprocessen.
2. Fyll en lufttät behållare eller en tung frysväska mestadels full av kranvatten., Lämna utrymme för att dränka fisken. Du kan alltid lägga till vatten om det behövs.
3. lägg filéerna i vattnet tills de är helt nedsänkta. Lägg till mer kranvatten om det behövs för att fisken ska vara helt täckt.
4. försegla påsar eller behållare och etikett och datum i enlighet därmed.
5. placera i frysen upp till den tillåtna tidsramen (kom ihåg 6 månader för magert fisk och 4 månader för fet fisk).
6. vattnet skyddar din frusna fisk från att bli bränd i frysen eller från att påverkas av luften., Det är möjligt att när du tina din fisk, kan de förlora lite av sin smak på grund av vattnet.

is glas fisk för frysen

det finns också en is glas metod som är mycket lik frysning med vatten. Isglasmetoden kräver lite mer ansträngning från din sida.

hur det fungerar är att du går igenom en långsam frysprocess som gör att fisken blir glaserad med is.

här är en snabb översikt över processen med isglasfisk:

1. placera ett metallbakplåt i frysen och få det väldigt kallt.,
2. doppa fiskfiléer i saltat vatten (1 tsk salt per 1 liter vatten). Placera omedelbart fiskfiléer på det kalla bakplåten och lämna dem i frysen avtäckt.
3. ge fisken 5-7 minuter för att få en isglasyr att gå.
4. upprepa processen tills din Is glasyr mäter ca 1/4 tum tjock.
5. placera isglasad fisk i tunga fryspåsar eller en lufttät behållare.
6. etikett, datum och försegla alla förpackningar.
7. mager fisk kan frysas på detta sätt i upp till 6 månader medan fet fisk kan frysas i upp till 4 månader.,

denna process är mer intensiv och kräver att du är nära frysen och filéerna samtidigt.

vad du vill notera är att du aldrig vill ha det frusna bakplåten ur frysen i mer än 30 sekunder så det är bäst om du inte behöver ta bort pannan från frysen.

ungefär som vattenfrysningsprocessen gör denna process inte fisken längre, men fungerar för att skydda dem mot frysbränning eller negativa effekter av luft som potentiellt når fisken.

hur lång tid tar vakuumförseglad fryst fisk senast?,

vi sparade verkligen det bästa till sist, om vi är ärliga. Om du förbereder och fryser mycket fisk, skulle det vara väl värt investeringen att få en vakuumförseglare för ditt hem.

möjligheten att dammsuga försegla din fisk kan avsevärt öka hur länge fisken varar i frysen.

medan andra frysmetoder oftast bara ger dig 4-6 månaders frystid, kan du med hjälp av en vakuumförseglad förpackningsmetod potentiellt få dig 2 års fryst fiskbevarande.

Ja, du läste det rätt! Med en vakuumförseglare kan din fisk vara frisk i frysen i upp till 2 år.,

det finns bara något speciellt med den lufttäta förpackningen. Den är skyddad från frysbränning och det finns ingen vattnig röra att brottas med heller.

denna process är ganska enkel om du har rätt verktyg tillgängliga. Vakuumtätning din fisk är vår högsta rekommendation för att lagra och bevara fisk under en längre tid.

här är våra rekommenderade steg för att dammsuga tätningsfisk och frysa den:

1. börja med att rengöra och förbereda fisken om det behövs. Skär i filéer eller snittet av dina önskemål.
2. Vi rekommenderar också en frysningsprocess., Vik fisken i plastfolie och lägg den i frysen i några timmar eller över natten. Låt det inte överskrida sitt välkomnande, dock.
3. placera delar eller enskilda bitar i dina fryspåsar eller rullar för din vakuumförseglare. Se till att du använder något som är frysskyddat.
4. Vakuumförseglingsförpackning.
5. etikett och datum förpackning.
6. frysa din fisk på detta sätt i upp till 2 år. Det spelar ingen roll vilken typ av fisk det är för denna process.,

anledningen till att vi rekommenderar en förfrysningsprocess är att du inte vill Zappa all fukt ur fisken men du vill inte att fukten ska påverka din tätningsprocess.

Fisk har mycket fukt i det naturligt och det kan göra det svårt att få en bra tätning.

om du förfrysar fisken, bevarar du denna fukt men håller den också från att komma i din vakuumförsegling och orsakar förseglingen att misslyckas och att vända potentiellt förstöra din fisk!

fisk i frys i 2 år-kan du äta den?

detta kan potentiellt vara en laddad fråga., Vår första tanke skulle vara, hur var din fisk beredd och förpackad för frysning?

var det vakuumförseglat? Om din fisk är vakuumförseglad, kan du utan tvekan äta den 2 år senare.

om det inte var vakuumförseglat, är det där linjen kan bli lite suddig. Kom ihåg att den rekommenderade frystiden är 4-6 månader för andra frysmetoder.

om förpackningen är intakt och ingenting verkar vara fiskigt (pun avsedd), kommer din fisk sannolikt att vara säker att äta.

frågan kommer att vara om det kommer att smaka mycket bra. Det kan vara frysbränt., Om din förpackning av någon anledning inte var lufttät rekommenderar vi att du låter fisken gå och inte äter den.

en bra tumregel skulle vara om fisken ser ut och luktar bra, Det är fortfarande säkert att äta.

relaterade frågor

Vi hoppas att du hittar den här guiden till hur länge fisken kan frysas för att vara en omfattande och informativ resurs för att frysa din fisk.

Vi uppmanar dig att granska avsnittet fråga och svar för ytterligare information.

Hur kan du berätta om fryst fisk är dålig?,

om du märker några tecken på missfärgning som bruna eller gråa områden som ser ut, rekommenderar vi att du kastar den. Om fisken känns lättare än den borde, är detta också en indikator.

tvättar du fisk för att frysa den?

oavsett vilken frysmetod du använder är det alltid en bra idé att rengöra och tvätta fisken innan du fryser den för att minska bakteriepotentialen.

upp nästa: kan du Återfrysa lax? – Är Det Säkert?