Hummus är en traditionell smaklig medelhavsrätt av kikärter, tahini pasta, vitlök, olivolja, citron och kryddor. Det är ett bra dopp för bröd, kex, chips och grönsaker.

oavsett om du gör din egen läckra hummus eller köper från en butik, kan du vara nyfiken på att veta, går hummus dåligt?

Hummus går dåligt, särskilt om det lagras felaktigt. Butiksköpt hummus varar omkring sju till tio dagar före öppnandet, och några dagar mindre än den gång öppnade.,

trots att det innehåller många naturligt bevarandeingredienser som citron, vitlök och sesam (en funktion av tahini), håller hummus inte så länge du kan tänka dig.

Hummus hållbarhet

hummus recept kan variera kraftigt så det kan finnas lite slingrande rum i hållbarheten för vissa produkter. Recept som har mer citronsaft kan vara lite längre än andra med mindre, medan specialitet hummus med inklusioner som spenat kommer att förstöra snabbare.,

vitlöket kommer att vara den avgörande faktorn. Vitlök blir skarpare när det åldras. Medan tahini kommer att gå rancid över tiden, kommer zing av gammal vitlök att förstöra smaken av hummus långt före det.

store-boughthummus kommer att innehålla ett ”bäst efter” datum, men i allmänhet kan du säkert lägga till minst en vecka till det datumet.

Home-madehummus saknar de extra konserveringsmedlen av kommersiella sorter, så varar integanska länge.,

• butiksköpt hummus, oöppnad-det ska vara bra i upp till 10 dagar efter det tryckta datumet om det förvaras i kylskåpet. Det kommer att stanna bra på obestämd tid i frysen men kommer att minska i smak och kvalitet efter sex till åtta månader.
• butiksköpt hummus, öppnad – när den öppnats, konsumera med fyra till sex dagar när den förvaras i kylskåpet.
• hemgjorda hummus-bäst används inom tre till fem dagar lagras korrekt i kylskåpet. Som med köpta hummus ska den användas inom sex till åtta månader om den förvaras i frysen.,

behöver Hummus kylas?

Hummus ska alltid kylas. Både tahini och vitlök får sin smak från olja, och dessa oljor kan gå rancid vid rumstemperatur.

förvara inte hummus i ett skåp eller lämna det vid rumstemperatur i mer än två timmar.

förvaras ikylskåpet, hummus kommer också att bli ganska stel och svår att röra efter en tid.Du kanske märker att din hummus slappnar av lite när den når rumstemperatur, ochmånga föredrar att låta det ”värma upp” i en halvtimme före servering, för att låtaden fulla smaken utvecklas.,

för att få någraextra dagar från din hummus, förvara den i den kallaste delen av kylskåpet, bortfrån dörren.

hur lång tid är Hummus bra för efter öppnandet?

Hummus willdeteriorate snabbare efter öppnandet, eftersom oxidation kryper längs. Medan detkommer att vara längre när den lagras i en lufttät behållare, borde du verkligen äta deninom en veckas öppning, för full friskhet och säkerhet.,

Drizzling athin lager av olivolja över ytan av din öppnade hummus innan förseglingoch lagring i kylskåpet kan ge dig några extra dagar; det bidrar till att minskaoxidisering och hålla det trevligt och fuktigt.

hur länge är hemlagad Hummus bra för?

Hummus Issuper lätt att göra hemma och ser till att du får super fräsch och kvalitetingredienser, samt att kunna skräddarsy receptet till din smak.

Manystore-varumärken lägger till extra salt eller andra konserverande ingredienser till deras hummus för att hjälpa det att hålla lite längre.,

Homemadehummus bör förvaras i en lufttät behållare i den kallaste delen av thefridge, där det bör pågå cirka fem till sju dagar.

se till att du alltid använder ett rent redskap när du plockar ut hummus, för att undvika kontamineringoch snabbare förstöring.

hur man berättar om Hummus är dåligt

Eatingspoiled hummus har potential att göra dig sjuk, med tillväxten av bakterieroch mögel hela.

lyckligtvis är det lätt att berätta när hummus är dåligt genom att följa stegen nedan.,

1. Använd din näsa – rancid tahini och vitlök har en mycket distinkt och obehaglig lukt. Färsk hummus har en lätt arom. Om du upptäcker en sur lukt ska du kasta bort hela behållaren.
2. kontrollera för separation – när hummus börjar vända, kommer oljan att separera från fasta ämnen och börja pool. Om du ser det här är det dags att kasta ut det.
3. kontrollera textur och färg – gamla hummus kommer att härda och börja ändra färg, blir mörkare. Det är bäst att inte riskera att äta det vid denna tidpunkt.,
4. kontrollera om mögel-om du upptäcker några områden av mögel på ytan av din hummus, måste du kasta bort hela behållaren, eftersom det sannolikt kommer att ha spridit sig i hela blandningen.

Kan Du FreezeHummus?

Hummus kanlätt frysas i små satser, men texturen kan ändras lite som itthaws. Om du gör din hummus med mejeriprodukter, var beredd på någraseparation. Denna extra vätska kan hällas av eller blandas tillbaka in.

var noga med att tillåta lite utrymme högst upp i behållaren; hummus kommer att expandera.,

klä hummus med en lätt beläggning av olivolja före frysning. Om det används inom fyra månader efter frysning, bör du inte märka en signifikant förändring i smak. När det har tinats bör det inte frysas på grund av risken för förorening.