Vill du ta en ny, spännande hobby här 2021? Vi rekommenderar starkt att ge whisky ett försök. Det är en hobby som är lika gammal som tiden själv, som människor har njutit av denna uppfriskande dryck i tusentals år. Inte undra på att whisky härstammar från den skotska gaeliska termen ”Uisge beatha”, som betyder ”livets vatten.”

Whiskydryck är en magisk upplevelse eftersom du kan njuta av att dricka den med dina kamrater och till och med få nya vänner över ett fint glas av denna elixir på din lokala bar eller pub., Det finns några sätt att dricka whisky: du kan dricka det snyggt, skaka eller rör det i en cocktail, häll det i ett glas isbollscocktail eller koka föryngrande glas klassiska whiskycocktails.

naturligtvis behöver du inte köpa en dyr flaska för att komma igång på whisky. Känn dig fri att kolla in vår lista över de bästa billiga whiskey för under $ 20 och rye whiskey varumärken för under $ 50 om du vill ha kostnadseffektiva alternativ. Vi publicerade också en nybörjarguide till sherry wine, inklusive en lista över de 10 bästa andarna, om du vill utforska den fascinerande världen av sprit.,

Men om de ovan nämnda omständigheterna att driva dig att prova whisky för att starta din 2021 rätt, vi har jobbat med Tommy Tardie, världsberömd whisky-kännare, och ägaren av Den Flatiron Rum och Fin & Sällsynt, för att hjälpa dig att förstå särdragen i denna fascinerande hobby.

Vad är whisky?

om du är en frekvent besökare till handboken behöver du förmodligen inte en introduktion till whisky. Faktum är att det finns en anständig chans att du ammar en tumbler just nu., Fortfarande, lära sig mer om den breda världen av whisky kan bidra till att öka din njutning. Tardie påbörjade ett internationellt uppdrag att lära sig allt han kunde om whisky innan han öppnade Flatiron-rummet. Innan vi kommer till Tardie, låt oss dock bryta ner vilken whisky som faktiskt är (för dem som inte vet eller inte är säkra på alla detaljer).

kort sagt är whisky en destillerad anda gjord av spannmål., För att komma till destillationspunkten maskar en destillatör upp kornet för att släppa ut naturliga sockerarter, som han eller hon sedan fermenterar till alkohol. Att alkohol destilleras sedan, vilket skapar en mer potent anda i processen. Kornet som används kan variera, men oftare hittar du whiskyer gjorda med majs, råg, vete och korn (både malt och inte). Andra korn som hirs och quinoa används ibland, men de fyra vi just nämnde är de stora aktörerna. När mosen har fermenterats och destillerats, spenderar den vanligtvis tid i ett fat, vilket bidrar till smak och färg.,

och voila, whisky i ett nötskal. Nu, på mannen som har tagit New York City whiskey världen med storm, Tommy Tardie.

”de stora sakerna med whisky är att det är så varierat och kan vädja till ett mycket brett utbud av palats”, säger Tardie. ”Bourbon, råg, single malt, blandningar-de är alla whisky.”(Om du är nyfiken på de olika stavningarna av ”whisky”, här är en snabb uppdelning.)

om det finns ett tema till den här guiden är det ”utforskning.,”Det finns ingen rätt sätt att dricka alla whisky — istället njuter av denna dryck är en personlig resa som lätt kan förändras från vecka till vecka, dag till dag, dricka för att dricka. Protokollet som beskrivs i den här guiden fungerar bra med någon whisky under den gyllene solen. Vi tar dig igenom grunderna, men i slutändan måste du följa din egen gom.

hur man dricker whisky

njuter av whisky rakt eller snyggt

nästa gång du har ett glas whisky, motstå uppmaningen att omedelbart kasta IS i den., Du kommer att upptäcka att många whisky förstärks kraftigt av IS, men du skulle göra dig själv en björntjänst om du inte åtminstone prova whiskey snyggt.

”innan jag kom in i gästfrihetsspelet skulle jag vanligtvis beställa en whisky snyggt när jag gick ut”, säger Tardie, rekommendera snygg whisky för dem som njuter av smaken av alkohol. ”Jag skulle hänvisa till min whisky som en enda ingrediens cocktail.”

om du upptäcker att du inte gillar din whisky snyggt, det är helt bra., Med den höga alkoholhalten (cirka 40% till 43% alkohol i volym) och djärva smakprofiler kan ett glas rak whisky vara som en slap i ansiktet mot dina smaklökar. För att få mer av en varm kramupplevelse, varför inte försöka lägga till lite vatten?

varför du kan lägga till vatten till whisky

om du är ny i världen av whisky, kan du rulla ögonen på möjligheten att lägga till några droppar vatten. Hur kan en droppe vatten göra skillnad?,

”ett stänk av vatten kan vara en bra sak”, säger Tardie. ”Lite vatten släpper ut de hydrofoba (vattenavvisande) elementen i glaset, så att du kan upptäcka mer aromater på näsan och genom att sänka alkoholhalten kan du smaka på fler smaker på din gom.”

det enklaste sättet att gå om detta är med ett glas vatten och ett halm. Lägg bara till en droppe, ge din whisky en virvel, ta en nypa och upprepa tills du hittar de tilltalande smakerna du letar efter., Ju större stänk desto mer utspädd blir din whisky, vilket ger effekten av IS utan att kyla förfriskningen.

ska du få Whisky på klipporna?

beställning av en whisky ”on the rocks” kan låta cool, men det kanske inte nödvändigtvis är vad du vill. ”Isen bedövar din gom och dämpar smakerna”, beklagar Tardie. ”Men hej, ibland vill du bara ha ett kallt glas whisky-jag säger gå för det.,”

När det gäller typen av IS, är du bäst att gå med en stor isbit (1,5 till 2 tum) eller isboll. Små kuber eller bitar av is smälter snabbare än större bitar, spädar din whisky snabbare. Om du vill ha den kylande effekten utan utspädning, kan du överväga att lägga till kylda whiskystenar.,

Whiskey Cocktails

om du helt enkelt inte gillar smaken av whisky av sig själv, eller om du letar efter ett nytt sätt att njuta av whisky, uppmanar vi dig att prova det i en klassisk cocktail. Tardie rekommenderar råg whisky baser på grund av deras självsäkerhet och förmåga att hålla sina egna i en blandning.

hade din fyllning av klassikerna? Prova enkla vridningar på tidtestade recept, särskilt de där du inte skulle förvänta dig whisky., ”Eftersom whiskyprofilen är så mångsidig kan du ha mycket roligt att experimentera med de olika smakerna”, säger Tardie, vars enda experimentella Kryptonit är fruset vatten. ”vi erbjuder en unik twist på Bloody Mary men vi ersätter vodkan med Ardbeg, ett kraftigt sitter single malt från Islay.”

Whiskey Sour

• 2 oz bourbon
• 1 oz citronsaft
• .,75 oz enkel sirap
• 1 äggvita
• körsbär till garnering

metod: i en shaker tenn, tillsätt alla ingredienser utom för is. Torr skaka i 10-15 sekunder. Tillsätt is och skaka igen. Dubbel stam i ett kylt glas. Garnera med en körsbär.

Manhattan

• 2 oz rye Whisky
• .5 oz söt vermouth
• 1-2 streck Angostura bitter
• körsbär till garnering

metod: rör flytande ingredienser tillsammans med is., Stam i ett kylt coupe glas och garnera med en körsbär.

i slutändan hittar du vad som fungerar för dig, så ta dessa avskiljande kloka ord om whisky från Tardie till hjärta: ”experimentera och hitta vad som är rätt för dig. Låt inte någon berätta hur man njuta av det.”

(förutom oss.)

Redaktörens rekommendationer

• hur man skapar den perfekta Penicillincocktailen
• de 15 bästa råg Whiskey-varumärkena Under $ 50
• 20 enkla cocktailrecept som du kan göra hemma
• De 10 bästa spriten för gamla Fashioneds, enligt Bartenders
• 14 bästa Whiskeyglasögon för att höja din Dricksupplevelse denna 2021