om du vill lära dig att göra BBQ revben i ugnen, kommer du att älska min enkla tvåstegs process: först baka revbenen i ugnen tills de är mjuka, sedan steka såsen tills den karamelliserar. Dessa är de bästa ugnsbakade revbenen du någonsin kommer att ha.

det är säsongen. Grillverktyg ersätts med snöskovlar och hängmattan handlas in för den överdrivna stolen framför eldstaden., Men det betyder inte att du fortfarande inte kan njuta av bytet av grillningssäsongen, inomhus. Under de kalla vintermånaderna kan du fortfarande njuta av fingerslickande BBQ-revben utan att krascha genom snön till din favoritrökare. Du kan göra stora BBQ revben i ugnen.

hur man gör revben anbud

att göra revben i ugnen kan snabbt leda till katastrof för många hem kockar. Ribs av naturen är tuffa köttstycken., Det är bara genom en lång, långsam, matlagningsprocess som de börjar smälta in i den ömma sommarbehandlingen som vi längtar efter att slather med saftiga såser. Oerfarna hem kockar kommer att finna att revbenen har kommit upp till en säker servering temperatur och ta dem ur ugnen långt innan de faktiskt gjort.

Till skillnad från många köttstycken, bara för att revbenen har kommit till rätt temperatur betyder det faktiskt inte att de är färdiga matlagning. Istället måste de fortsätta att laga mat så att kollagenet (bindväv) bryts ner, vilket gör en mycket mer öm köttbit.,

det finns en hushållsfras som fortsätter att vara en missvisande av ideala BBQ-revben: ”benets Fall.”Du vill inte” falla av benet ” revben. Dessa har överkokt och har en grusig konsistens – mer påminner om en lat crock-pot kock än en erfaren pit-mästare.

när är revben gjort

korrekt kokt revben kött bör hota att spricka när de hålls upp med tång, och benen ska kunna dras bort ganska rent med en fast twist., Köttet bör dock inte separeras från benet utan hjälp och bör inte låta sig beskrivas som ”faller av benet.”Ett ordentligt kokt revben ska vara mjukt och ömt men ändå ha en liten tugga på köttet, ungefär som en mycket öm biff.

hur man tar bort membranet

för att börja göra de bästa BBQ revbenen i ugnen börjar genom att ta bort membranet från under revbenen. Detta kan vara knepigt för vissa, men det är ganska lätt med detta trick., Skjut bara en sked mellan membranet och ett ben för att lossa det, då använder jag en servett för grepp och drar den av plattan i en remsa. Servetten förhindrar att fingrarna glider av.

När detta är gjort köttet kan kryddat med din favorit torr gnidning eller helt enkelt lite salt, då är de redo att laga mat i ugnen.

hur man gör revben i ugnen

När du lagar revben utomhus följer jag strikt traditionalism. Jag använder en rökare (affiliate länk) och jag tar inte genvägar i deras förberedelse., Jag använder en mycket vanlig långsam och långsam ”3-2-1 rib metod”, räkna om det är tillräckligt bra för konkurrens pit-masters, det är den metod jag bör bekanta sig med. Men när jag gör BBQ revben ugnen jag föredrar inte att använda 3-2-1 metoden.

min favorit ugn revben recept är en enkel tvåstegsprocess: först baka revbenen vid 350 grader i två timmar tills de är mjuka, sedan steka såsen tills den karamelliserar. Revbenen är inslagna när du bakar i ugnen.

varför Linda revben?

inslagning av revbenen i folie hjälper till att påskynda tillagningsprocessen samtidigt som de smälter i munnen., Detta kallas också Texas krycka. Men efter två timmars matlagning kommer vi att packa upp revbenen för att applicera såsen.

hur man gör klibbiga revben

När revbenen är färdiga ska vi karamellisera BBQ-såsen under grillen tills de är klibbiga. Du kommer att placera revbenen under broilerlacken med ytterligare sås några minuter tills en varm klibbig bark bildas. Detta tar 30-60 minuter totalt, beroende på hur tjock du vill ha såsen.,

Broiling revbenen belagda i sås är hemligheten till detta recept. Broiling BBQ sås kommer snabbt att få den att koka, släppa fukt och få den att tjockna i ett finger-lickingly läcker klibbig sylt. Inte bara kommer denna tjockare sås att hålla sig till köttet bättre, smaken blir också mer koncentrerad. Prova detta recept med min hemlagad BBQ sås!

BBQ sås är hög i socker så noga titta på revbenen under broiler som de kan bränna lätt., De bör aldrig lämnas under grillen i mer än några minuter åt gången utan att flyttas runt eller lägga till ytterligare sås eller du kommer att vakna till ditt misstag av röklarm.

vad man ska servera med BBQ

• hemlagade bakade bönor – en BBQ klassisk stapelvara!
• makaroner sallad-krämig och läcker!
• klassiska Coleslaw – Tangy och krispigt!,
• handskurna pommes frites – bra att para med detta recept eftersom du inte behöver ugnen för pommes frites, bara stovetop.

hur man gör BBQ revben i ugnen

matlagning BBQ revben i ugnen kan vara lika läckra som utomhus och inte särskilt svårt alls. Dessa revben är ömma, klibbiga och läckra! Dina vänner och familj kommer inte att kunna få nog av dem!

4.,ours 45 minutes

Total Time: 2 hours 55 minutes

Servings: 2

Calories: 550kcal

Author: Fox Valley Foodie

Ingredients

• ▢ 1 slab Baby Back Ribs
• ▢ 1 bottle BBQ Sauce
• ▢ BBQ Dry Rub

Instructions

• Preheat oven to 350 degrees.,
• ta bort membranet från under revbenen med en sked för att glida mellan membranet och ett ben för att lossa det och dra sedan av membranet med en servett i handen för grepp.
• när detta är gjort köttet kan kryddat med din favorit torr gnugga eller helt enkelt lite salt.
• Linda revbenen i folie, lägg på ett bakplåt och sätt i ugnen i två timmar.,
• efter två timmar, lossa revbenen, kassera saften och folien.
• vänd revben upp och ner och skumma botten generöst med BBQ sås. Slå på grillen och ställ grill revben under tills såsen har tjocknat.
• vänd revbenen tillbaka upprätt och tillsätt en generös mängd sås till toppen av revbenen och placera tillbaka under broiler., Fortsätt att lacka med ytterligare sås några minuter tills en varm klibbig bark bildas efter eget tycke. Cirka 30 minuter (men gärna göra det längre)
• låt revbenen vila i 15 minuter före skivning och servering.

anmärkningar

Remeber för att hålla ett öga på revbenen medan de är under broiler. BBQ sås kommer att brinna snabbt!

om du gillade detta recept kolla in min 3-2-1 revben metod också.,

Nutrition

kalorier: 550kcal

försökte detta recept? Stift det idag!Nämn @FoxValleyFoodie eller tagg # foxvalleyfoodie!

detta recept publicerades ursprungligen på FoxValleyFoodie.com 9 December 2012.

om du tyckte om att läsa hur man gör BBQ revben i ugnen så borde du förmodligen gilla mig på Facebook och följa mig på Pinterest också., Det är vad jag skulle göra åtminstone, för om du inte lär känna mig men du fortfarande använder mitt recept är det ungefär som att ta godis från en främling, och din mamma lärde dig att inte göra det. Inte trotsa din mamma, prenumerera på Fox Valley Foodie idag.