hur man lagar topp ryggbiff på grillen perfekt

toppen ryggbiff är vad vi vill kalla en ”all-around ess.”Det är ömt, inte lika ömt som filet mignon och inte lika robust som en ribeye, men det har stor mångsidighet och en bra biffig smak. Du kan marinera det, skära det tunt, skära det, grilla det, kasta det på en sallad eller pizza … den här biffen är vår MVP., Den övre rygg ligger direkt bakom länden av nötkött nötkreatur, och det finns en skillnad mellan toppen och botten rygg, det är inte bara ett roligt sätt att diskriminera kött. Toppen rygg är super mager och bra för dem som vill grilla en friskare biff som inte har så mycket fett marmorering. Läs mer om Top sirloin i vår topp Sirloin 101 post!

ska jag marinera eller använda en spice rub på toppen sirloin?

krydda är inte nödvändigt om du använder god kvalitet gräs matas och färdiga nötkött. Allt du verkligen behöver är bra havssalt och lite olja., Men om du är sugen på en bra gnugga prova dessa biff gnuggar ut. De är våra signaturblandningar.

instruktioner:

en videoöversikt

Steg:1

glöm inte att förbereda och rengöra grillen innan du använder den. Här är ett par underhåll Videor att kolla in innan vi börjar.

steg 2:

värm din grill till hög, runt 350°F — 400°F.

steg 3:

Öppna biff(s) och klappa dem torra med några pappershanddukar eller liknande. Ju torrare biff, desto bättre sear.,

steg 4:

säsong frikostigt på båda sidor med salt.

Steg: 5

olja båda sidor med hög värmeolja och sedan olja grillen galler för att förhindra biffar fastnar på den.

steg 6:

placera dina biffar på grillen och koka tills de är en gyllenbrun färg och något förkolnade.

Steg 7:

vänd bara en gång och rotera sedan 30° för att få de perfekta grillmärkena över toppen.

steg 8:

använd en mattermometer för att kontrollera alla sidor för temperaturen.,

här är vår doneness temperatur diagram:

steg 9:

andra topp Sirloin recept för att prova på grillen:

Här är några bra recept att prova med toppen sirloin:

• Surf och Turf Zucchini Noodle Scampi
• Jamaican Jerk Sirloin Skewer skål
• biff Sammies med pepparrot Mayo
• b(eef)LT sötpotatis Toast med topp Sirloin

lär dig att grilla andra steaks:

• hur grilla filet mignon steak
• hur grilla ribeye Steak
• hur grilla New York strip steak

var hittar jag Pre beef nära mig?,

använd vår butik locator att ta Pre nötkött i en livsmedelsbutik nära dig eller hitta oss online och på AmazonFresh