vi vet alla ingefära – en god kulinarisk ört (eller, mer exakt, en krydda) som du kan köpa praktiskt taget var som helst.

oavsett om du använder hela roten, klistra in eller pulverform, är det en krydda någon kryddat kock kommer att nå för, speciellt när de vill ha ett enkelt sätt att lägga till en skvätt asiatisk smak till sina rätter.,

du ser inte ginger farms sprawling över landsbygden i Europa eller Amerika. Varför det?

svaret är enkelt: ingefära är en tropisk växt, och det är ganska svårt att växa i regioner som är mindre varma och fuktiga.

men det finns tillfällen när du vill ha kul och snabbt ta på något äventyr.denna kulinariska specialitet är ett sätt för dig att göra det eftersom du kommer att kontaktas av något nytt i nästan vilken sked. Här är vad som ligger framför i den här artikeln:

Följ med när vi utforskar de olika alternativen.

var kommer den ifrån?,

det mesta av ingefära som kommer till våra marknader och på våra bord odlades i södra Kina, Indien, Indonesien eller Västafrika.

i de infödda länderna där ingefära härstammar, kan rhizomen (inte tekniskt en rot, även om den är liknande) växa aplenty som en kommersiell krydda, eller till och med i hemmet bakgård trädgårdar.

det trivs i dessa tropiska klimat och har en förkärlek för att sprida sig ganska aggressivt, även när de planteras som en trädgård perenn.,

det verkar som om ingefära verkligen kan göra det i vissa trädgårdar i USA, men inte alla av dem – det passar bara till områden som anses vara ”tropiska” eller ”subtropiska.”

amerikanska regioner där ingefära kan växa året runt:

• södra Texas och Louisiana
• Florida
• södra och kustnära Kalifornien, Central Valley
• södra Arizona
• Hawaii

men historien är annorlunda för resten av den icke-tropiska världen.,

Så, om du är en älskare av ingefära, är det möjligt att bilda ett mer personligt förhållande genom att odla det hemma, även om du bor i en kallare tempererad region?

Ja, det är det!

det finns några tips att följa och tricks till det som kan tyckas lite skrämmande för nybörjare trädgårdsmästare, men de är mycket lättare att uppnå än du kanske tror – och helt värt det om du vill njuta av din egen homegrown version, för dagar och dagar framöver.

du vill hitta en plats som är i sin helhet till halvskugga med rik, lerig och väldränerande jord för plantering. Detta är naturligtvis en understory växt som trivs i varma och fuktiga djungelliknande förhållanden med dappled solljus.

ingefära kan odlas direkt i marken eller i krukor (mer om det senare).

att plantera ingefära:

1. ändra med kompost eller åldrig gödsel om din jord saknas.
2. plantera tidigt på våren om möjligt. Om du bor i ett varmare klimat kan du plantera när som helst.,
3. skär av fingrarna, se till att varje rhizom bit är 1 till 2 inches lång med minst en knopp.
4. låt bitarna torka i 24-48 timmar före plantering, eftersom detta bidrar till att kontrollera för eventuell rotröta.
5. Plant cut sektioner minst 12 inches isär inte djupare än 1 tum. För kommersiell odling planteras ingefära vanligtvis i dubbla rader 1 fot från varandra med en arbetsväg mellan rader.
6. vatten väl efter plantering.
7. löv kommer att dyka upp efter ca 1 vecka.
8. vatten sparsamt men djupt efter att du ser tillväxt.,

din ingefära kommer att växa upp till fyra fot lång och många av rötterna kommer att visas ovanför marken, vilket är naturligt för denna typ av anläggning.

vad sägs om kallare klimat?

har du någonsin försökt odla denna läckra objekt i din trädgård året runt?

enligt USDA Hardiness Zones kartan, om svaret är ”ja” och du bor i växande zon 8 eller lägre, du var förmodligen besviken över att finna att din ingefära inte gro tillbaka upp när du kollade det på våren.

enligt dessa zoner får ingefära bara växa året runt i zon 9 eller högre.

i USA, ungefär var som helst norr om södra Texas, Florida och södra Arizona, och sträcker sig upp mot Pacific Northwest, Mid-Atlantic och New England kunde inte möjligen vara värd ginger året runt.

du skulle inte kunna ansluta den till din trädgård tillsammans med mint, salvia, persilja eller rosmarin, tyvärr., Och det kommer inte heller att göra bra med pepparrot, eftersom den växten kanske förvånansvärt föredrar kallare klimat.

Så vad är den definierande raden mellan zonerna 8 och 9? Vad gör ingefära växa bra i ett område, och inte i en annan?

som en tropisk rhizom kan denna asiatiska fleråriga bara stå temperaturer runt 50°F eller högre. Något lägre gör bara ingefära olycklig-skadar det, utlöser ”dormancy”och i värsta fall dödar det helt.,

bönder, trädgårdsmästare och odlare bland mina vänner och samhällsmedlemmar har konsekvent rapporterat att deras ingefära ”stänger ner” någonstans under 55°F. det vill säga ovan jord lövverk gulnar, skrumpna, torkar och skjular sig tills det inte finns något kvar.

glöm första frosten. Vi pratar om tröjväder.

men oroa dig inte – i de flesta fall betyder det att växten bara har gått vilande eller” sover ” tills varmare tider återvänder., Om du rör rhizomen med fingrarna kommer du att känna att det verkligen är svårt, men ömt och levande.

• Om du vill ha en levande, vacker ingefära växt att växa året runt, måste du se till att det hänger ut i temps över 55°F hela tiden, optimalt mellan 55 och 60°F på den coolaste. Om det blir kallare, indikerar detta till rhizomen att det är dags för en lång viloläge fram till våren! Och tyvärr kan det inte överleva.,

• Om temperaturen når under frysning, 32 ° F med frost, kan du förvänta dig inte bara för lövverket att dö av, men för rhizomen att skrumpna och bli livlös. Frost kan inte tolereras alls – även om de utsätts för temperaturer i låga 40-talet upprepade gånger, det bara inte trivs naturligt.

om du planterar i växande zoner där det kan blomstra, kommer ingefära att gå vilande under vintermånaderna, utlöses av mindre ljus och kallare temperaturer. Då kommer det att komma tillbaka på våren, utan oro.,

5 Tips för att växa i kallare regioner

lyckligtvis finns det några enkla knep för att få din ingefära bort från sin frigid fiende i mer tempererade områden-och på din tallrik med din egen gröna tumme, även under de kallaste årstiderna!

Pot It

för att få utsökt, skarp matlagning ingefära av din egen som är redo att skörda när du behöver det, måste det vara ganska mobilt.,

vid varje varning eller misstanke om hotande temperaturer under hösten eller våren måste du flytta den inomhus snabbt – desto mer anledning till varför du borde hålla ingefära växer i krukor.

När vintern kommer runt, om du inte redan har det, är det dags att vispa din krukväxt inuti, där det kan vara lyckligt och grönskande!

Var Kan jag få en rhizom att börja?

många köper hela rhizomen från sin lokala mataffär, potta den och se den spira upp strax efter fuktning av jorden.,

Jag har själv sett detta arbete, och det är så tillfredsställande!

vad händer om det inte gro?

försök igen med ett köp från en annan källa tills du hittar en rhizom som fortfarande har lite liv i den. Eller ännu bättre, gör ditt köp från en betrodd plantskola som säljer rhizomer avsedda för trädgårdsarbete, snarare än omedelbar matlagning.

vilken storlek och typ av kruka ska jag använda?

Pot rhizomer i behållare där de kan växa och sprida sig till en ännu större storlek. Den vill sträcka på benen!,

se till att potten är väldränerad, och jorden är en rik, bördig, absorberande sort – inte torr eller sandig.

vad sägs om att flytta den inuti?

När du först flyttar din anläggning till inomhus, med dessa lätt att flytta krukor är till stor hjälp för att finna att helt varm plats där denna exotiska ört kan umgås – tills varmare tider.

och om det bara inte är tillräckligt varmt?

Du kan flytta det enkelt till en ny plats och se hur det går. Prova en fyrasäsong veranda, växthus, eller till och med en lågtunnel eller högtunnel på en skuggig plats.,

att ta hand om din krukspice är så enkelt. När temperaturen stiger över frysning igen, allt du behöver göra är att ställa din anläggning ut på böja eller veranda.

eller, du kan välja att ge det sin egen speciella plats i din trädgård.

transplantation säsongsmässigt

Om du är mer av en expert och du har tid, kan du transplantera dessa In och ut ur din trädgård varje år, istället för att hålla dem i krukor.

När det är tillräckligt varmt, är det dags att så dina rhizomer – och när kallt väder vävstolar, bara gräva dem tillbaka upp och sjuksköterska dem i krukor inomhus.,

att gräva upp rhizomen skadar inte det, om du är mild. Men om du vill se din ingefära blomstrande utanför, måste du också hålla ett örn öga på väderfluktuationer för att säkerställa dess säkerhet!

liksom de i krukor, se till att du planterar din nyinköpta rhizom i bördig, väldränerande jord som absorberar vatten väl.

ge det lite vatten och med tur ser du att det kommer tillbaka till livet, även efter att ha varit vilande i producera gången en gång.,

det handlar inte bara om temperatur

att få temperaturen upp tillräckligt för att din anläggning verkligen ska trivas är bara början. När du får sin värme och komfort precis rätt, det finns ett par andra saker att tänka på:

jordtyp är viktigt

du vill växa i den närmaste matchen till sin inhemska jordart som möjligt – vilket är en fuktig, bördig, rik och humusliknande jord som absorberar vatten, men blir inte blöt.,

vatten det

jordtyp är särskilt viktigt eftersom det är relaterat till hydratisering, eftersom du kommer att behöva vatten varje dag, alltid hålla jorden fuktig som vad du hittar i sin inhemska regniga miljö.

för att skydda rötterna från röta måste vatten också kunna tömma bort –lerig jord och ”våta fötter” kommer att döda din växt och förstöra allt ditt hårda arbete.

halvskugga till ljus sol

Gingers inhemska Klim är tropisk, regnig och skog. Håll dina växter (eller krukor) ur full sol – överväga att sätta dem i skuggan av ett träd eller under en skugggjutningsduk.,

Visst, du kan växa året runt om du befinner dig någonstans som Arizona. Men med den torra ökensolen där behöver du något för att både skugga din växt och behålla fukt – kom ihåg det.

Harvest When You Want

vad är den sanna magin att odla din egen? Att kunna använda den när du vill!

du behöver inte bo i Hawaii, Florida eller Indonesien för att ha färsk ingefära redo.,

det underbara med att odla det i tempererade områden är att du kan skörda en del av rhizomen direkt från potten till ditt kök – utan att skada växten alls.

det är rätt: det är väldigt praktiskt att odla ingefära i lätthanterade krukor, även inomhus, och du kan till och med ta vad du behöver och lämna resten att växa!

hur man skördar

det vanligaste sättet: bara gräva upp det. Skölj bort all smuts under kallt rinnande vatten och fortsätt och använd det., Med den här metoden måste du odla flera växter, eller börja om med en ny starter rhizom om du vill ha kontinuerliga skördar. Men oroa dig inte för mycket eftersom, som vi kommer in senare, om denna anläggning blomstrar, det kommer att föröka sig.

för att hålla rhizomen levande: Känn hela vägen ner över marken skjuta med fingrarna, till rhizomen under jorden. Mäta minst två inches bort från där stjälken möter rhizomen, skära bort resten av roten som växer bort från växten.,

i huvudsak vill du lämna två inches av rhizomen med stjälk intakt, och det kommer att fortsätta att växa.

Du kan använda dessa snittdelar i din matlagning, samtidigt som växten lever för framtida skördar!

men inser att när du har klippt all ingefära du kan från en växt, måste du ge det tid att återhämta sig. Minst en veckas vila är ganska typiskt.

propagera din egen

det underbara du kommer att inse när du tenderar denna smakrika glädje är att den älskar att sprida sig.,

När din första kruka eller bakgård rhizom sväller i storlek och skjuter upp flera stjälkar, ibland till och med till den punkt att busting ur sin behållare, vet du att det är dags att starta lite ny ingefära. Med tiden kan du ha en hel del krukor av denna exotiska krydda!

bara skära bort delar av roten som har sin egen stjälk eller ”nodule”, lämnar minst en stjälk bakom sig för att förbli i potten. Se till att varje del du skär bort är minst 2-3 inches i längd, eller växten kommer inte att regenerera när du transplanterar den.,

vid denna tidpunkt kan du bara äta vad du skär bort. Men du kan också ta varje ny stjälk av ingefära som du har delat upp och plantera den i en annan kruka eller i din trädgård.

följ anvisningarna ovan, vattna den och se den växa!,div id=”e9a0fdd8ca”>

Plant Type:	Root Crop, Perennial	Tolerance:	Shade
Native To:	Tropical Africa, Asia	Maintenance:	Moderate
Hardiness (USDA Zone):	9-12	Soil Type:	Rich, loamy.,
säsong:	kräver året runt tempererade förhållanden för utomhus odling.	jord PH:	något surt (5.5 till 6.5).
exponering:	delvis till full skugga.	markdränering:	väldränering
tid till mognad:	10 månader för full löptid. 4 månader för partiell skörd.	följeslagare plantering:	grön kompost, varma klimat älskande växter som älskar rik jord.,
Spacing:	12 inches	Family:	Zingiberaceae
Planting Depth:	1 inch or less; lightly add soil over rhizomes as they grow and multiply.	Genus:	Zingiber
Water:	Once per week but deeply.	Species:	Z. officinale
Pests & Diseases:	Aphids, ants, mealy bugs, spider mites, cutworms, slugs and snails, bacterial wilt, fusarium fungus, root-knot nematode.,

växa!

lång historia kort, ja, du kan växa ingefära praktiskt taget var som helst. Allt som krävs är lite finess, en grön tumme, flitighet och ett skarpt öga på väderförändringar för ditt lokala klimat.

ännu bättre, det är möjligt att få ganska beståndet av växter igång från en enda rot – så att du kan ha ingefära hela året, eller dela kärleken genom att ge bort några till dina vänner!

© Fråga experterna, LLC. ALLA RÄTTIGHETER FÖRBEHÅLLNA. Se våra TOS för mer information. Produktfoto via Burpee. Okrediterade bilder:. Senast uppdaterad 10 maj 2019. Med ytterligare skrivning och redigering av Allison Sidhu.