Jag är en professionell receptutvecklare, och så här tvättar jag min färska produktion hemma
Jag är inte här för att Viba dina köksvanor. (Jag har verkligen plockat upp en persika på bondens marknad, gnidade den på min tröja och biten rätt in.) Men när det gäller daglig praxis, bör du få bekväm tvätt producera även om det inte är caked i smuts, särskilt nu., CDC säger att det är möjligt för en person att kontrahera det nya coronaviruset ”genom att röra en yta eller ett föremål, som en förpackningsbehållare, som har viruset på den och sedan röra sin egen mun, näsa eller eventuellt deras ögon”, även om det i slutändan inte anses vara det huvudsakliga sättet som viruset sprider sig. Och medan du kan torka ner en yoghurtbehållare med Clorox innan du poppar den i kylskåpet, är det väldigt osäkert att gnugga blekmedel över ett äpple.
det betyder inte att du behöver tvätta dina frukter och grönsaker med maträtt eller handtvål eller en specifik produktspray., För att förhindra livsmedelsburna sjukdomar orsakade av bakterier som salmonella , E. coli och listeria samt potentialen hos viral COVID-19, rekommenderar tjänstemän från CDC och FDA inget annat än vatten och en bra grönsaksborste innan de torkar det noggrant.
som en ivrig produktbricka som har varit känd för att stapla Mina produkter från mataffären på disken bredvid min handfat och noggrant tvätta varje sak innan du lägger den i mitt kylskåp, långt innan vi gick in i en pandemi, har jag gått igenom min beskärda del av borstar, skrubber och sköljningar., Dessa är de verktyg jag har funnit vara den mest effektiva för att skölja citrus, skrubba potatis och betor, spin sallad, och mer.
för allmänt producera skrubbning
Jag köpte ursprungligen dessa silikon svampar som ersättning för mina engångs disksvampar, bara för att hitta dem mindre än idealisk för jobbet eftersom de blir extremt hala när de är belagda i disktvål., Men de arbetar underverk som ett mildt grönsaksskrubbningsverktyg. Jag använder dem för de flesta frukter, inklusive citrus, äpplen, persikor, plommon, stora tomater, avokado, ananas och meloner samt gurkor, selleri, rädisor, scallions och kål (efter att jag riva av några vilda yttre löv). Jag använder också min silikon svamp för att försiktigt torka buketter, blad och stjälkar av broccoli, blomkål och kålrabbi.
en snabb anteckning på lök och vitlök: jag brukar inte skölja eller skrubba lök och vitlök om inte skinnen är belagda i Smuts., Jag använder dock en paringkniv för att skala dem över en sopskål och sedan använda min kocks kniv för att hugga, för om det var något som lurar på ytterskinn, vill jag verkligen inte ha det på min skärbräda.
för gröna, örter, bär och andra småprodukter
Jag ser till min pålitliga salladspinnare för att skölja bort varje lövgrön och ört, från kale till arugula till koriander. Vissa gröna kan vara ganska sandiga och är ofta belagda med jord, vilket inte är bra att äta., En bra blöt i kallt vatten i ungefär en minut, ett par sköljer under diskbänken, och några bra spinn att torka gör tricket. (Du vet att du är klar när du inte ser smuts eller sand i botten av skålen. Jag ska tvätta blåbär, hallon, björnbär och jordgubbar på samma sätt, men istället för att spinna den känsliga frukten lät jag dem torka på kökshanddukar. En sallad spinner är också idealisk för att tvätta andra små produkter, som brysselkål, gröna bönor, snap ärter, körsbär och druvtomater (faktiska körsbär eller druvor också!).,
notoriskt sandy purjolök också ta ett bad i sallad spinner. Jag brukar använda min silikonsvamp för att försiktigt ta bort yttre smuts och skära sedan purjolöket på ett separat skärbräda (de är också väldigt sandiga inuti) innan de överförs till salladspinnaren för att suga och skölja. De kan också helt enkelt halveras och blötläggas, men det är lite svårare att se till att allt grus kommer ut.,
för Smuts-caked producera
dessa tawashi borstar är gjorda med superfirm hampa palmfibrer, som är utmärkta för skrubbning Super-smutsiga rotgrönsaker som russet och sötpotatis, betor, morötter och persilja. Jag har funnit att medan mina silikonsvampar arbetar på dessa fastare föremål, tar ingenting bort caked-on smuts som en tawashi borste — även om de kan vara lite för fasta för vissa känsliga produkter., (Dessa, till skillnad från silikon, gör stora ersättningar för svampar för diskmedel också. Och de har rekommenderats på strategen tidigare som en utmärkt pot scrubber. Håll bara en separat för att skrubba grönsaker.)
för ökad säkerhet
även om kommersiella produkter tvättar skapades för att bryta ner vattenbeständiga bekämpningsmedel och vaxer som kan belägga producera innan den anländer till mataffären, föreslås det att använda dem tillsammans med en bra, gammaldags blöt och skrubba i vatten, inte i stället för., (FDA säger att de är onödiga om du redan tvättar med vatten.) Ändå säljs det vanligaste varumärket, Veggie Wash och många andra, för närvarande överallt. Men om tvätta dina produkter med något lite starkare än vatten kommer att ge dig sinnesfrid, det finns ingen skada att göra din egen: kombinera 1 del vit destillerad vinäger till 4 delar vatten och tillsätt saften av en halv citron i en sprayflaska. Skölj och skrubba all smuts från dina produkter, ge det sedan en spritz av vinägerlösningen och skölj sedan igen helt.,div>
strategen är utformad för att ytan den mest användbara, expert rekommendationer för saker att köpa över den stora e-handel landskap., Några av våra senaste erövringar inkluderar de bästa akne behandlingar, rullande bagage, kuddar för sida sliprar, naturlig ångest rättsmedel och badlakan. Vi uppdaterar länkar när det är möjligt, men observera att erbjudanden kan löpa ut och alla priser kan ändras.
