Kammussla pasta med vitlök och vitt vin
Ibland är de bästa måltiderna några av de enklaste, och denna kammussla pasta med vitlök och vitt vin är definitivt en av dem. En snabb, lätt men ändå god middag lika bra för ett speciellt tillfälle eller en hektisk natt.
det här inlägget kan innehålla affiliate länkar, där vi tjänar på kvalificerade inköp. Se mer information på sidan policy.
när det gäller mat för Alla hjärtans dag tycker jag ofta att det är bäst att det är enkelt., Inte många skulle vara missnöjda med en bra biff, några musslor i vitt vin eller några läckra kammusslor.
denna pilgrimsmussla pasta tar det bästa av dina enkla pastarätter med vitlök och vitt vin och lägger till några läckra kammusslor. Det är lätt att göra men du behöver inte erkänna den delen. Och medan det kanske inte ser ut som mycket, har den en underbar smak som säkert kommer att bli en hit.
min man och jag har lite vana att beställa samma sak i restauranger., Det kan vara pinsamt i början, och ofta en av oss skulle välja något annat bara för att vara annorlunda. Nu har vi vant oss vid det. Det är inte precis en dålig sak att ha liknande smaker i mat, trots allt.
dessa dagar, om jag inte beställer detsamma, kan det bero på att jag försöker välja något som fungerar för att ge lite till barnen. Och ibland måste jag prova lite av hans för att se vad jag saknar!,
jag minns en gång när detta hände var i en härlig restaurang i Portland, Maine, när min äldsta var relativt ung så han delade en del av min måltid.
min man beställde vad jag skulle ha valt själv – grillad hummer över linguine med vitlök och smör. Från den bit jag försökte det var utsökt och jag var glad att beställa det själv när vi återvände över ett år senare.,
denna pilgrimsmussla pasta är inspirerad av denna maträtt som en enklare version att göra hemma, men som fortfarande känns som lite speciell. Att göra såsen med vin ger en härlig kompletterande smak till skålen och låter dig använda lite mindre smör också.
vilken pasta ska du använda?
jag gjorde det här med bucatini, (och gjorde lite för mycket, om du tror att pannan ser lite full – jag har justerat mängden pasta i receptet nedan!) men du kan använda någon pasta., Jag tror att bucatini eller linguini förmodligen fungerar bäst, men något mindre som fusilli skulle också vara ett alternativ. Denna pasta är en äkta italiensk pasta som vi har haft och jag rekommenderar (affiliate länk, vilket innebär att vi skulle tjäna provision på alla inköp, men vi verkligen älskade det!,hur man gör denna enkla pilgrimsmussla pasta
denna maträtt kommer samman i bara några enkla steg:
- Ställ din pasta att laga mat i kokande vatten;
- när det är matlagning, värm smöret sedan lägga till kammusslor och sippra på båda sidor;
- /li>
- tillsätt vitlök och koka en minut;
- deglaze pannan med vin;
- lägg i lite persilja och blanda sedan genom den kokta pastan.,
Scallop pasta är en så enkel men smakrik måltid. Jag för en skulle mycket hellre njuta av något sådant hemma för Alla hjärtans dag än gå med i horderna i en hektisk restaurang. Eller hitta någon gammal ursäkt för att njuta av det här, för det är definitivt bättre än en en gång per år måltid.
Kom ihåg att fästa detta för senare.
vill du ha mer enkla pastarecept?, Prova dessa:
- krabba pasta
- Pasta puttanesca
- Pasta alla Norma (pasta med aubergine och tomat)
- Plus få fler idéer för 30 minuters måltider.
om du gillar kammusslor, kanske du också gillar pan seared kammusslor med rotselleri remoulade eller coquille St Jacques (scallop gratin).
Skriv ut recept
pilgrimsmussla pasta med vitlök och vitt vin
SaveSaved!,g)
instruktioner
-
koka pastan enligt paketinstruktionerna – vanligtvis runt 7-10min i en stor kruka med kokande vatten.,
-
när du kokar vattnet för pasta, finhacka vitlök och persilja. Ta bort någon muskel på sidan på kammusslorna och dela upp några stora/tjocka i hälften.
-
när du börjar laga pasta, värm smör och olja i en medelstor stekpanna / stekpanna på medelvärme och tillsätt kammusslor. Låt dem laga mat i några minuter tills du ser att de börjar laga mat runt sidan. Vänd och laga mat på andra sidan-de borde ha en lätt sear., Tillsätt vitlök och koka en minut för att mjukna.
-
Lägg till vinet och deglaze pan – skrapa bort någon browning från botten. Koka i en minut som du gör det här.
-
ta bort pannan från värmen och tillsätt den kokta, dränerade pastaen när den har kokat, tillsammans med persiljan och försiktigt kasta ihop före servering.,
anteckningar
Kost
om du gillar recept som dessa, varför inte prenumerera på gratis nyhetsbrev för att få nya recept varje vecka:
se några av mina favorit matlagning verktyg och ingredienser i Carolines matlagning Amazon butik.
