I den här artikeln visar vi hur du odlar citrongräs — även om du bor i svalare klimatregioner. Native till Sydasien, citrongräs (Cymbopogon citratus) är en läcker växt med en unik citronliknande smak som ofta används som smakämne i asiatiska livsmedel och drycker.,

en livslång kärleksaffär med citrongräs

Jag växte upp i en liten stad i South Carolina som inte var exakt känd för sina etniska restauranger.

ett par gånger varje år, vi skulle gå se familj i Tampa, Florida. Medan det var familjetraditionen att gå till en annan etnisk restaurang så många nätter som möjligt.

en natt, när jag var sju, gick vi till en thailändsk restaurang. En soppa aptitretare dök upp på bordet serveras över en liten flamma.

”Tom Kha Gai” servitrisen sa. Vår familj reste utomlands mycket, så jag hade lärt mig att bli en adventuresome eater.,

Jag hade ingen aning om vad Tom Kha Gai var eller vad som fanns i den, vilket gjorde det ännu mer tilltalande. En ny upplevelse!

inom några sekunder efter att smakerna korsade mina smaklökar visste jag att jag var kär i vad magiska ingredienser hade kombinerat för att bilda smakerna i min skål. Som servitrisen förklarade kallades en av de viktigaste smakerna ”citrongräs”, vars små bitar flyter i soppen.

årtionden senare, varje gång jag luktar nyskördade citrongräs stjälkar från en av de växter som växer i vår ekologiska trädgård i Greenville, SC, transporteras jag tillbaka till den ursprungliga erfarenheten. Och det är en av de främsta anledningarna till att tyrannen och jag växer och föder mat: vi älskar att odla nya erfarenheter och tenderar bra minnen.

Efter att ha odlat citrongräs i över 10 år delar vi allt vi vet om hur man odlar citrongräs så att du kan odla dina egna nya erfarenheter och tendera bra minnen också!,

komplett guide: hur man odlar citrongräs – även i svala klimat

När du lär dig att växa citrongräs och du får en säsong av växande erfarenhet under bältet, kommer du att bli förvånad över hur lätt det är att växa!

Steg 1., Planering för citrongräs i din trädgård eller ätbart landskap

först vill du göra lite planering… här är några vanliga frågor och svar om citrongräs att ta hänsyn till innan du odlar det:

är citrongräs svårt att växa?

Nej, citrongräs är faktiskt en av de enklaste växterna vi någonsin har odlat. Vi har aldrig haft en citrongräs växt påverkas av växtsjukdom eller ätas av insekter.

faktum är att citrongräs har insektsavvisande egenskaper! (Mer om det nedan.,) När du lär dig att växa citrongräs, kan du göra det en stapelvara i din varma väder trädgård varje år.

kan du odla citrongräs i svala klimatzoner? Vad sägs om i Kanada?

medan citrongräs växer bäst i tropiska och måttliga klimatzoner, kan du också lära dig hur man odlar citrongräs var som helst. Ja, Det inkluderar Kanada.

om du bor i ett kallt klimat region, vi ger dig detaljerade tips nedan för att visa dig hur.

sällskapsdjur och barnvarningar om citrongräs…

som namnet antyder har citrongräs tillväxtvanan hos ett jättegräs. Faktum är att dess tillväxtvanor ser mycket ut som pampasgräs, vilket skulle vara vår minst favoritväxt på jorden, om inte för poison ivy.

tyvärr, som pampas gräs, har citrongräs också riktigt skarpa bladblad som kan ge en ganska pappersskärning om du glider handen längs kanterna. Tänk på detta om du har små barn eller husdjur som kan gå bounding i anläggningen i din trädgård.,

hur stora är citrongräs växter vid mognad och hur ser de ut?

vid sensommaren kan citrongräsplantor som växer under idealiska förhållanden (bra jord, full sol, tillräckligt med vatten) nå 5-6′ lång x 5′ bred. Om du planterar citrongräs i närheten, Utrymme dem minst 5 ’ isär.

som nämnts ser citrongräs ut som ett attraktivt högt gräs, som liknar pampas gräs. Det kan vara en mycket attraktiv växt i ett ätbart landskap.

se till att du har en full solfläck och det utrymme som krävs för att växa citrongräs.

Steg 2. Hur man propagerar citrongräs

Du kan odla citrongräs från frö, men vi rekommenderar inte den här metoden om du inte är en bonde som vill odla tunnland av citrongräs växter för minimal kostnad.

istället rekommenderar vi att odla citrongräs genom att antingen sprida den från skott eller köpa startplantor:

alternativ 1: Få citrongräs stjälkar från en asiatisk mataffär.,

har du en asiatisk livsmedelsbutik i stan? Då har du förmodligen tillgång till alla citrongräs stjälkar du behöver för att sprida dina egna växter.

i avsnittet producera, plocka ut citrongräs stjälkar som har den mest rotbasen fortfarande fäst.,

När du har dina citrongräs stjälkar, kan du antingen:

• sätta citrongräs stjälkar i ett glas vatten i ett soligt fönster i 3 veckor tills de växer rötter (ändra vattnet dagligen); eller
• Fyll en liten behållare full av fuktig krukväxt jord och hålla citrongräs stjälken i krukgrunden, med roten bas ca 1″ under jordlinjen. Placera behållaren i ett soligt fönster i 3 veckor, hålla jorden lite fuktig men inte våt.,

Efter några veckor kommer dina citrongrässtjälkar att vara redo att transplantera utomhus.

alternativ 2: Köp starter plants

Om du inte har en asiatisk livsmedelsbutik eller om du vill få växter som redan har etablerat rotsystem, kan du beställa lemongrass starter plants här.,

för kallare klimat:

om du bor i en kallare klimatzon där du har färre än 5 frostfria månader, vill du få dina citrongräs stjälkar eller startar minst 2 månader före ditt sista frostdatum på våren.

starta dem i små behållare inomhus på en solig, varm plats. När det är dags att transplantera dem utomhus (se instruktionerna nedan) har du mer mogna växter som redan har god tillväxt på dem.

steg 3. Transplantation citrongräs utomhus

När ska du plantera eller transplantera citrongräs?,

citrongräs är frostkänslig och kommer att dö tillbaka till marken när temperaturen träffar frysning. Därför bör du bara plantera / transplantera din citrongräs utomhus efter ditt sista frostdatum på våren (hitta din här).

innan du transplanterar, var noga med att kontrollera din 10-dygns väderprognos för att se till att en ovanlig kall snap inte finns i prognosen.

behöver citrongräs sol eller skugga?

citrongräs kommer att prestera bäst i full sol. Vid mognad citrongräs växter kan nå 6 ’tall x 5’ bred, så välj din plantering plats (er) i enlighet därmed.,

vad behöver citrongräs växa?

ändra jorden där du planterar din citrongräs med bra kompost eller maskgjutningar. Plantera sedan citrongräset så toppen av rotbasen är ca 1 ” under markytan.

Vi rekommenderar att du lägger ett 3 ” djupt lager av träflis eller mulch över markytan för att skydda jorden och hjälpa till att upprätthålla jämn mark temps och fukt., Var noga med att inte stapla Mulchen direkt mot citrongrässtammarna eller du kan ruttna växterna.

steg 4: Lemongrass underhåll

Lemongrass underhåll består av att lyssna på din favoritmusik, njuta av lata sommardagar på stranden eller sjön, och ta en tillfällig tupplur. Med andra ord är citrongräs en av de enklaste växterna för att upprätthålla att du någonsin kommer att växa.,

det enda du kan behöva göra för att få ut mest produktion av dina citrongräs växter är bevattna. Om du inte får 1″ nederbörd per vecka, vill du ge kompletterande bevattning till dina växter.

citrongräs är mycket torka tolerant, men det kommer att storlek upp bättre om det blir vanligt vatten.

Steg 5. Skörd citrongräs

vilka delar av citrongräs-anläggningen använder du?,

två delar av citrongräs-växten används för kulinariska ändamål:

• de tjocka saftiga baserna av stjälken är den mest uppskattade delen av växten. Denna del har mest smak.
• de skarpa, pappersbladen ovanför stjälkarna är ofta hackade för att göra till te. De har inte lika mycket smak som stjälkarna.

hur skär du eller skördar citrongräs? När kan du börja skörda den?

en enda citrongräs stjälk med snabbt dela, vilket skapar ett tjockt stativ av gräsbevuxna stjälkar inom 2-3 månader.,

Du kan börja skörda enskilda citrongräs stjälkar från växten när du vill använda dem.,

vid skörd, bära tjocka trädgårdshandskar och långa ärmar. Annars kommer du sannolikt att få massor av små nedskärningar på dina händer och armar på grund av de skarpa bladen.

När du skördar kan du antingen:

• dra hela stjälkar ur marken, särskilt om det är en sen säsongsskörd och du inte har för avsikt att övervintra dina växter; eller
• klippa enskilda stjälkar så nära rotbasen som möjligt; den här metoden är idealisk för cut-and-come-again skördar under hela säsongen.

När du har skördat dina stjälkar, trimma av de övre bladen och hugga dem i små bitar för att torka för te (eller kompost om du har överskott). Sätt tjocka saftiga stjälk baser i en ziplock väska i kylskåpet veggie låda tills du är redo att använda dem. Citrongräs kan pågå i över en månad ordentligt lagras i kylskåpet.

gör citrongräs blomma? Hur lång tid tar det?,

Ja, citrongräs producerar blomstjälkar och blommor. Vi har aldrig haft en tillräckligt lång växtsäsong där vi bor (zon 7B) för våra citrongräs växter att producera blommor.

bästa gissning: det tar förmodligen minst 9 månader av idealiska odlingsförhållanden för en citrongräsväxt att producera blommor.

kommer citrongräs tillbaka varje år? Är det en flerårig eller en årlig? Hur övervintrar du det?

tekniskt sett är citrongräs en flerårig, men den kommer inte att övervintra i marken i svalare klimatzoner. Zoner 8b eller högre kan övervintra citrongräs framgångsrikt i marken.,

Vi har experimenterat med att försöka övervintra citrongräs här i zon 7b. vi börjar med att sätta ett tjockt 8″ + lager av löv över toppen av växterna när vi skär dem tillbaka vid slutlig skörd. Vi har haft dem övervintra bara under mycket milda vintrar. I normala kalla vintrar dör växterna.

hur övervintrar du citrongräs i svalare klimat?

strax före vår första fallfrysning gräver vi alltid upp några citrongrässtjälkar med rötter på. Sedan skär vi varje stjälk tillbaka till ca 5 ” lång och transplanterar dem i små plantskola krukor.,

vi övervintrar dessa växter inomhus i ett varmt, soligt fönster. De är aldrig mycket glada under dessa förhållanden, men de lever fram till våren och studsar i full växel så snart de är utomhus i optimala odlingsförhållanden.,

steg 6: Använda din citrongräs

nu när du vet hur man odlar citrongräs lär sig nästa steg Hur man lagar mat med det eller använder det för andra applikationer…

A. användning av citrongräs i köket

citrongräs smakar som citroner utan surt bett och har oändliga kulinariska applikationer.,

vi använder vår citrongräs på alla tänkbara sätt: te, smakämnen för asiatiska soppor och curryrätter, juiced och förvandlas till sommarsorbet och mycket mer.

citrongräs matlagning tips: skär dina citrongräs stjälkar i 2″ bitar när du använder den för matlagning. Krossa sedan de hackade sektionerna med basen av din kniv eller en rullbräda (bara tillräckligt för att lossa den, för att inte pulverisera den). Detta kommer att hjälpa till att bryta ner sina cellväggar, vilket gör att mer smak snabbare kommer in i din mat.,

online recept överflöd för citrongräs,så var kreativ! Som tidigare nämnts kommer citrongräs stjälkar lätt att vara en månad i en väska inuti ditt kylskåp. Du kan också hugga dem i 2 ” bitar och frysa dem i flera år, ta ut hur mycket du behöver för ett recept när det är dags.

B. citrongräs som insektsmedel

stöter citrongräs växter bort myggor och andra insekter?, Ja, men…

Citrongräs (Cymbopogon citratus) är mycket nära släkt med citronella gräs (Cymbopogon nardus och Cymbopogon winterianus). Dessa växter används för att göra citronellaolja, sprayer och olika andra insektsmedel.

forskningen som visar effektiviteten av citrongräs för att avvisa insekter bygger på att man använder den koncentrerade oljan från växterna, inte själva växten. Om du omger din veranda med citrongräs kanske du inte har myggor hunkering ner i dina växter, men de är fortfarande sannolikt att flyga till din veranda från andra platser när de luktar du.,

enligt vår mening, ett bättre och lika säkert sätt att minska myggor i din trädgård använder Bt dunks (artikel här).

C. citrongräs som medicin

citrongräs har använts i tusentals år i Asien för att behandla eller förebygga olika sjukdomar. Modern forskning är gles, men visar citrongräs lovande medicinska potential för:

• behandling av svampinfektioner och hudinflammation (källa);
• Anti-amoebic, antibakteriell, antidiarrheal, antifilarial, antifungal och antiinflammatorisk egenskaper (källa).,

enligt vår mening är allt du äter och dricker Tekniskt ”medicinskt” eftersom det antingen stöder eller minskar din övergripande hälsa. Så inkludera citrongräs i dina livsmedel och drycker eftersom det smakar bra. En extra bonus är att det sannolikt har en mängd medicinska fördelar också.

Grattis! Du vet nu hur man odlar citrongräs i din trädgård och hur man använder den.,

Vi hoppas att du kommer att inkludera denna läckra växt i din varma väder trädgård i många år framöver.

KIGI,