Krämig räkor Chowder
denna krämiga räkor Chowder är en av de enklaste skaldjur chowders att göra. Räkor, potatis, lök, morötter, selleri och färska örter kokas i en krämig och ostliknande buljong.
på upptagna nätter är detta en av de soppor som jag snabbt kan förbereda och ha en utsökt och god middag för min familj på nolltid., En av mina vänner delade detta recept med mig ungefär ett år innan jag gifte mig, och hon sa att detta var hennes hemlighet att ha en måltid klar bara 30 minuter efter att ha gått i huset.
det är så tillfredsställande, med den krämiga och ostliknande buljongen, de stärkelse potatiserna och Saftiga räkorna. Lök, selleri och morötter ger det en fin smak och färska örter är den bästa pricken.
hur man gör krämig räkor Chowder
Jag älskar hur snabbt denna soppa görs., Medan vattnet eller buljongen kommer till en koka, prep alla grönsaker.
tillsätt osten till vattnet först. Använd en visp för att blanda i osten tills den är jämnt införlivad. Den bredbara osten smälter och kommer att skapa en krämig konsistens till buljongen.
tillsätt potatis, lök, morötter och selleri till buljongen. Smaka med salt och slipad svartpeppar efter smak. Koka soppan på en sjuda, tills potatisen kokas genom, 10-15 minuter.
lägg den skalade och deveined räkor till soppan och koka tills räkorna kokas genom och rosa, 3-5 minuter.,
garnera med färska örter och servera.
vilken typ av ost ska användas?
Du kan använda 2 paket med spridbar ost. Jag gillar också att använda ett paket brieost. Jag tror att det par riktigt bra med resten av ingredienserna. Den spridbara osten smälter rakt in i buljongen, vilket skapar en krämig konsistens och Brien mjuknar men det smälter inte helt, så det finns läckra små morsels av brie ost varvas i soppan. Det är en sådan behandling!,
skala osten och använd en visp för att smälta den bredbara osten i vattnet. Skär höljet runt brie-osten och hugga osten i små kuber. Använd baksidan av en träslev för att trycka brie ost mot sidorna av potten för att hjälpa osten att bryta isär i mindre bitar och att vara mer införlivas i soppan.
vilken typ av räkor ska du använda och hur du förbereder det:
rå räkor är alltid bäst. Skala och devei räkorna innan du lägger den till soppan., Detta är verkligen lätt att göra. Många gånger säljs räkor redan deveined, men om det inte är så behöver du bara göra ett grunt snitt längs mitten av räkans baksida för att exponera den svarta ”venen” och lyfta ut den. En paringkniv av kökssax fungerar bra för detta.
fryst räkor är det bästa alternativet, om du inte köper färsk rå räkor på en marknad där de säljer den direkt efter att fånga den. Frysta räkor är vanligtvis frysta omedelbart när det fångas, så det är verkligen färskt. Dessutom är det verkligen bekvämt att ha frysta räkor till hands för en riktigt enkel och snabb middag., Frysta räkor tinar riktigt snabbt.
för denna soppa kommer alla storlekar räkor att fungera. Du kan använda den lilla räkor eller ens jumbo räkor.
vad kan användas istället för räkor
istället för räkor kan du använda lax, kyckling eller till och med köttbullar. Jag gillar verkligen att göra riktigt små kyckling köttbullar för denna soppa. De går riktigt bra med detta recept. Lägg dem i slutet av tillagningen, precis som du skulle räkor och koka tills kokta igenom. Jag använder receptet på köttbullarna från den ryska Köttbullssoppan., acebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares squares icon
beskrivning
Skriv ut
beskrivning
denna krämiga räkor chowder är en av de enklaste skaldjur chowders att göra. Den krämiga och ostliknande buljongen har potatis, aromatiska grönsaker och färska örter.,x3x
ingredienser
- 6 – 8 koppar kycklingbuljong eller vatten
- 2 paket (6-8 oz vardera) bredbara ostkilar, skrattande ko eller presidentens ost (kan också använda 1 paket brie ost istället)
- 3 medelstora potatis, skalade och hackade
- 1 lök, finhackad
- 1 morot, skalade och strimlad
- 1 pund räkor, skalade och deveined
- lagerblad, gamla lager krydda, salt peppar
- färska örter, malet (persilja, gräslök, dill, etc)
instruktioner
- skala spridbar ost kilar., Skär skalen av brie-osten, om du använder och hugger i små kuber.
- ta med vatten, kycklingbuljong eller en blandning av båda till koka i en medium kruka.
- tillsätt ostkilarna och blanda med en träsked eller med en visp tills all ost är upplöst. Brie-osten smälter inte helt men mjuknar.
- medan vattnet kommer till en koka, prep resten av ingredienserna. Tillsätt potatis, morötter, lök, lövblad, gammal Vik kryddor, salt och peppar till soppan. Koka, simmering på medium låg värme i ca 15 minuter tills potatisen är öm.,
- lägg räkorna till soppan. Koka i 2-4 minuter, bara tills räkor är rosa. Var noga med att inte koka räkor. Så snart det blir rosa ta av värmen.
- kassera laurbladet, garnera med färska örter.
nyckelord: räkor chowder, räkor soppa, krämig räkor chowder
detta är en uppdaterad version av krämig räkor Chowder Recept som publicerades ursprungligen den 13 juni 2012.
