Laxkroketter
Laxkroketter låter så snygga, men i verkligheten är de super lätta att göra!
stora bitar av färsk lax kombineras med brödsmulor, örter och kryddor och bildas i patties. De kan bakas eller panfried.
läckert krispigt på utsidan och smakfullt på insidan, tjäna som starter eller som en lätt måltid med en sallad.
Vad är Laxkroketter
kroketter är stekt patties (eller rullar) som innehåller brödsmulor och kött/fisk., De är oftast stekt tills de är knapriga på utsidan (jag inkluderar även anvisningar för bakning) och göra för en stor aptitretare eller en lätt maträtt serveras med en citron kastade sallad.
det finns liten skillnad mellan laxpatties och kroketter, men jag håller personligen pattiesna mer förenklade.
ingredienser/variationer
lax: använd färskt laxkött för bästa resultat. Konserverad lax kommer att göra i en nypa., När du gör lax, lägg lite extra till ditt recept eftersom det här är bra med rester från förra nätterna grillad lax!
ägg / brödsmulor: äggen och brödsmulorna hjälper till att binda detta recept tillsammans (så att croquetterna inte faller ihop). Du behöver fortfarande försiktigt trycka på pattiesna när du bildar dem. Jag använder panko brödsmulor i detta recept men du kan använda vanliga brödsmulor om det är vad du har till hands. Om du använder vanliga brödsmulor, börja med ett par matskedar mindre eftersom de är finare i konsistens. Du kan lägga till mer efter behov.,
smaker: de flesta övriga ingredienserna läggs till för smak. Du kan använda vad du har till hands eller din favorit smaker. Färska örter är bra i detta recept.
hur man gör Laxkroketter
det är så enkelt att göra dessa croquette patties!
- i en stor skål, blanda ihop alla ingredienser noggrant (per recept nedan). Var försiktig så att laxen inte bryter ihop för mycket.
- Form 9 jämnt stora patties och tryck försiktigt så att de håller sin form.,
- baka eller panfry enligt anvisningarna nedan!
en dill pickle tartar sås kompletterar lax kroketter perfekt. Eller prova detta enkla dopparrangemang.
hur man lagar Laxkroketter
att steka: stek varje croquette båda sidor tills brynt och krispiga, ca 5 minuter per sida. Töm på pappershanddukar och servera.
att baka: placera kroketter jämnt på bakplåten och baka tills det är brunat.
om bakade eller stekt dessa läckra lax kakor är alltid läckra!,
lax recept
- vitlök smör Bakad lax
- avokado lax sallad-friska, färska& välsmakande!
- Easy Salmon Patties-tender & flakey
- honung senap lax – redo i 15 minuter!
- bakad Citronsmörlax Pasta
Servings 9 patties Author Holly Nilsson Course Appetizer, Fish, Main Course Cuisine American Ingredients
- ▢ 2 ½ cups flaked salmon or 14.,1 matsked färsk citronsaft
- 2 teskedar färsk citronskal
- ¼ tesked kosher salt
- ¼ tesked svartpeppar
- 3 matskedar olivolja uppdelad
instruktioner
-
i en stor skål tillsätt lax, ägg, vitlök, panko, gräslök, röd paprika, majonnäs, persilja, senap, citronsaft, citronskal, kosher salt, svartpeppar och 1 matsked olivolja.,
-
blanda för att kombinera och bilda i 9 patties. Jag använder en något heaping 1/4 kopp mätkopp för att bilda pattiesna. Tryck dem väl så att de inte faller ihop.
att steka
-
tillsätt olivolja till en 12-tums stekpanna och ställ över medelhög värme. När det är varmt, koka i ca 5 minuter per sida eller tills det är guldbrunt på båda sidor.
att baka
-
Förvärm ugnen till 425°F och lägg en panna med pergamentpapper.,
-
baka laxkroketter 13-15 minuter eller tills de är bruna.
Receptnoteringar
näringsinformation
(näringsinformation tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera baserat på på matlagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
